煮普洱茶，果真有濃郁的棗香！

普洱茶有很多功效，因而在市場上備受人們的追捧。那么，普洱茶要怎么喝呢，除了泡著喝還可以煮著喝嗎?

?有專家明確指出，普洱茶還是沖泡好，最好不要煮著喝。這是因為普洱茶煮著喝，濃度很容易過高，會累及脾、胃。同時，也不容易控制香氣和滋味。其實這是對于生茶而言，普洱茶的生茶卻無法用煮茶法，那樣會使生茶變成“漿糊狀”，其湯色混濁，苦澀味更重，難于入口。

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而對于一些陳年熟茶或是老黃片，其實也可以采用煮茶的方法。有資深老茶友建議，可以將泡淡了的普洱茶茶底留著，一般2泡茶的茶底分量煮一次茶最合適。

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將每天泡淡了留下來的普洱茶茶底，首先用開水像洗茶一樣注入些許，目的是讓放入的普洱茶茶底提高溫度，將用于加溫的開水倒去，重新注入適量的開水。

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第一次加入開水時的顏色肯定是淡淡的淺紅色，因為放入的茶底是日常泡茶泡得很淡了的，等慢慢加溫后，壺內(nèi)的茶水顏色會逐漸變深，此時要判定煮出來的茶是否具備火候具備獨特香味，不能單純的以茶湯的顏色來看了，判定的標準最好是去聞壺嘴冒出來的的茶氣，如果茶氣里有很濃郁的棗香味的話，那么就可以喝了。

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要注意，一般煮茶的時候，第一次煮出來的茶湯建議只倒出一半或者三分之二茶來喝，剩下的茶湯繼續(xù)留在壺內(nèi)，繼續(xù)往壺內(nèi)加入開水繼續(xù)加溫煮。如此可以重復(fù)3-4次。

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煮普洱茶(熟茶)的最大好處，當然是節(jié)約環(huán)保了，簡直可以稱為廢物利用。因為普洱茶熟茶喝淡后再煮出來的茶香味，非常獨特。其實，煮普洱茶還有一個特別功效，如果要非常細膩的去鑒別一款普洱茶熟茶的口感的話，那么煮茶吧，任何輕微的倉味都會在煮的普洱茶面前暴露無遺。