武夷山紅茶都叫正山小種嗎？

　　談?wù)撝袊?guó)紅茶，總繞不開正山小種，因?yàn)樗俏覈?guó)紅茶之源。

　　談?wù)撜叫》N，常常有許多茶友懷念那傳統(tǒng)的“松煙香，桂圓湯?！?/p>

　　實(shí)際上，正山小種的產(chǎn)生只是因?yàn)橐粋€(gè)意外：

　　明朝中后期時(shí)，武夷山的茶農(nóng)為了躲避戰(zhàn)亂，把做了一半的茶青留在了工坊里。等到了戰(zhàn)亂平息，村民又為了挽回?fù)p失，便以當(dāng)?shù)伛R尾松干柴進(jìn)行炭焙烘干，通過增加一些特殊工序，運(yùn)往鎮(zhèn)上售賣。

　　原本是無心之作，沒想到受到了大量茶客的歡迎。這種獨(dú)特的制茶工藝延續(xù)至今，正山小種的韻味也驚喜了一個(gè)又一個(gè)喝茶人。

　　中國(guó)紅茶的鼻祖，400年的歷史積淀，說正山小種是紅茶之源，應(yīng)該不會(huì)有太大的爭(zhēng)議。

　　它曾風(fēng)光大盛，也曾消沉寂然，到如今，又是一片欣欣向榮的發(fā)展景象。它的名頭，也令一些人企圖魚目混珠將產(chǎn)于武夷山或更大范圍的紅茶，稱之為正山小種。

　　實(shí)際上根據(jù)《武夷茶經(jīng)》記載，產(chǎn)于武夷山星村鎮(zhèn)桐木村高海拔環(huán)境下所產(chǎn)的紅茶才為正山，才可稱為正山小種。

　　“正山”，指的是桐木及與桐木周邊相同海拔、相同地域、相同制作工藝、相同品質(zhì)、獨(dú)具桂圓湯味的茶，統(tǒng)稱“正山小種”?！靶》N”是指其茶樹品種為小葉種，且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限。

　　各位茶友，關(guān)于武夷山的紅茶，都能稱之為正山小種嗎？就分享到這里，更多茶葉知識(shí)，敬請(qǐng)期待，我們下期再見。