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要制定個科學(xué)合理的倉儲標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)驗(yàn)是必不可少的。而要做實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的方法、實(shí)驗(yàn)的預(yù)期目標(biāo)都要有計(jì)劃。什么才是好的倉儲，干倉?濕倉?自然倉?干倉要多干?倉庫是否密封?茶葉變化是要以有氧發(fā)酵為主還是以無氧酶促為主?很多問題都要實(shí)驗(yàn)，要有多種倉儲方法的對比實(shí)驗(yàn)。
在不久前的“足吾所好-古董級普洱茶及佳茗專場丨香港仕宏2020年秋季拍賣會”上，提出了一個普洱茶倉儲的劃分標(biāo)準(zhǔn)，亦可以做為研究倉儲的“它山之石”。
這個標(biāo)準(zhǔn)將普洱茶倉儲劃分為：純干倉、干倉、偏干倉、自然倉、香港傳統(tǒng)倉儲。
其中純干倉是要求是：長年保存于比較封閉環(huán)境下，或存放于濕度30～50%左右環(huán)境下;
干倉要求是：長期儲存于濕度少于55%之環(huán)境，基本上沒有在高于相對濕度約70%的環(huán)境存放;
偏干倉的要求是：一般存于濕度少于60%以下之環(huán)境，但某段時(shí)間濕度會高于60%;
自然倉的要求是：一般儲存于濕度長期在40～65%之環(huán)境;
香港傳統(tǒng)倉儲：長時(shí)間儲存在濕度達(dá)60%以上，平均維持70%左右;
這個標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)是強(qiáng)調(diào)了控制濕度的重要性。當(dāng)然就我自已從2007年開始的控濕倉儲實(shí)驗(yàn)來看，這個標(biāo)準(zhǔn)有幾個數(shù)據(jù)要求是可以探討的。例如純干倉要求中說“長年保存于比較封閉環(huán)境下，或存放于濕度30～50%左右環(huán)境下”?！盎颉弊钟玫貌划?dāng)，應(yīng)該要用“和”。因?yàn)椤氨容^封閉的環(huán)境”是達(dá)不到控濕目的的，必須密閉和控濕同時(shí)進(jìn)行。而且30～50%的濕度要求太高，40～60%就應(yīng)該可以了。
另外自然倉的“一般儲存于濕度長期在40～65%之環(huán)境”的要求也不當(dāng)，40～65%已經(jīng)不是自然倉的要求，而是干倉的要求了。自然倉在雨季的濕度要大大高于65%。其實(shí)自然倉無法有濕度標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)椴煌胤阶匀粋}的濕度會差別很大。
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