怎么理解有人將臺(tái)地茶叫灌木茶

從植物分類(lèi)來(lái)講，茶樹(shù)這種植物屬于喬木。喬木指有明顯的主干主根，可以長(zhǎng)得很高很粗的植物。灌木指沒(méi)有明顯的主干主根，叢狀生長(zhǎng)，不會(huì)長(zhǎng)得很粗高的植物。

現(xiàn)在人們習(xí)慣上把喬木狀生長(zhǎng)的茶樹(shù)稱(chēng)為喬木茶、喬木老樹(shù)茶、喬木古樹(shù)茶。將修剪矮化的稱(chēng)為臺(tái)地茶、灌木茶。其實(shí)修剪矮化的臺(tái)地茶從植物分類(lèi)上也是喬木。

喬木因?yàn)橛兄鞲芍鞲梢陨钤?，吸收更多的微量元素等養(yǎng)分，樹(shù)會(huì)長(zhǎng)得高大，接受更好的光合作用。因此樹(shù)內(nèi)可以積累更多的能量和物質(zhì)成分。喬木茶的內(nèi)質(zhì)更豐富，茶氣茶味更足，更有韻味。

臺(tái)地茶之所以被稱(chēng)為灌木茶，是因?yàn)椴铇?shù)每年要修剪，修剪后的茶樹(shù)，成叢狀生長(zhǎng)，沒(méi)有了明顯的主干，生長(zhǎng)狀態(tài)成為灌木狀。

臺(tái)地茶中又分為種子繁殖和扦插繁殖。種子繁殖的臺(tái)地茶如果停止修剪，讓其長(zhǎng)高，很快就會(huì)長(zhǎng)出主干，長(zhǎng)成喬木茶。

扦插繁殖的茶樹(shù)也稱(chēng)無(wú)性系繁殖，是用茶樹(shù)枝條剪來(lái)扦插繁殖的。繁殖時(shí)枝、根是從枝條上橫長(zhǎng)岀來(lái)，因而會(huì)沒(méi)明顯主干主根，長(zhǎng)大修剪后有更明顯的灌木形狀。停止修剪后通過(guò)人為的修剪整形，也會(huì)慢慢的長(zhǎng)成喬木茶。