墨墨001
“祭祀儀式開始”
“鳴金奏樂”
老祭司將聲音拖得很長，那一瞬，整個天地都在老祭司世代相傳的莊嚴(yán)儀軌中，一旁參與祭祀的鼓樂儀仗隊，按照他的指示行動。
深山密林里，從萬籟俱寂到鼓樂齊鳴。圍著祭司的是一群傣族人，春去秋來，周而復(fù)始，在一年又一年的時間輪回里，他們在這里與祖先的遺言重新相遇，站在他們世代守望的茶樹前，以這種方式溝通天地。
德宏官寨位于西南邊陲，熱帶雨林邊緣的繁茂植被掩蓋了大地，從空中看，西南山區(qū)都是一樣的河谷溝壑與山川褶皺。
當(dāng)我們降落，把視線重新回到沾滿泥土的大地上。這里居住著熱情奔放的傣族人，這里生長著他們賴以生存的古茶樹，他們把最大的那一棵奉為茶王。
萬物有靈的叢林里，村民們在面對每一件我們看來都理所應(yīng)當(dāng)?shù)男∈聲r無不慎重又熱情。采摘茶王樹是全村人最重要的事情，不管這棵樹的買主是誰，每一個寨子里的人都覺得自己是這其中的一份子，每年這個時候，在上山的儀式里，不會有人缺席。
與以往不同的是，今年多了一些觀摩者，德宏古茶公司的成立，將茶葉專家學(xué)者、媒體和一些茶友組織起來，一起融入了他們那場莊嚴(yán)的儀式。
茶王樹青蔥翠綠，如鶴立雞群一般的挺拔在密林里。采摘得上樹，以往村民采茶，幾個健步就攀援到了茶樹的樹梢，如今以安全記，會提前搭建好采摘的架子。
茶王樹枝葉繁茂。今天，神秘悠遠(yuǎn)的“德宏味”將在這場儀式之后，于眾目睽睽之下摘下第一筐孕育著古茶至味的鮮葉。
茶王樹的樹齡有多大？這個秘密藏在茶樹的年輪里，祭司仿佛在用另一套語法告訴我們茶的故事與滄桑。世代以茶為業(yè)的山民，守著山上種茶制茶，在人間的那些生離死別之中也經(jīng)歷茶樹的生與死。
在死掉的茶樹旁種上新的茶樹，祖祖輩輩，用這種方式涵養(yǎng)了大山生生不息的力量。所以，這場莊嚴(yán)的祭祀儀式里，我們仿佛穿越了生于死，在人與茶的滄桑輪變里，人和樹相依為命的姿態(tài)讓人敬畏，也讓人感動。
今天的祭司周德時先生，是德宏州梁河縣回龍茶協(xié)會的會長。今日，他比以往都要肅穆，之祭祀中，他全神貫注，向茶王獻(xiàn)祭，指揮儀仗隊按照祖先的儀軌有條不紊的進(jìn)行，鼓樂在山間回響，仿佛在為我們叩開一扇大門，山神河神從里面出來了，種茶的祖先從里面出來了，大家要一同見證這一刻。
待這一切都就緒了，德宏古茶的顧問臺灣茶人梁祥田老先生宣讀了祭文。祭文曰：
“己亥之春，羲和駕三陽普照，飛廉送爽，欽若昊天，歷象日月星辰，敬授人時。寅賓出日，平秩東作，紫氣東來，風(fēng)雨雷電，星鳥，以殷仲春。德宏古茶于官寨啟動茶王采摘儀式，引領(lǐng)茶事，俊采星馳，是時千里逢迎，高朋滿座，四美具，二難并。諸神觀照，萬物并序，人心虔誠，曰若稽古茶，曰茶乃萬物之靈植，集日月之精華，得天地之神髓，曰古茶有德，澤潤萬物，曰茶德浩蕩，光被四表，格于上下，淡泊明性，寧靜致善。克明俊德，奉呈四境，愿從今日，茶神引出萬物榮生，生生不息；茶業(yè)領(lǐng)導(dǎo)百姓昭和，時和歲豐。神人以和，享譽(yù)天下，風(fēng)調(diào)雨順，國泰民安?！?/p>
德宏古茶在一路行走中，邂逅了“德宏味”，是“德宏味”感動了大家，于是讓大家決定留下來，融入這場莊嚴(yán)的儀式，融入這片熱情的土地，融入這一方水土上的那些未盡事宜。致辭結(jié)束，老祭司繼續(xù)祝頌，然后全體人員向茶王行禮，三鞠躬后，全程禮畢，茶王樹開采。
伴隨溫暖的和風(fēng)、春陽，七位驚艷的孔雀公主引導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓攀上竹榻踏青采茶，斯情斯景，其樂融融。她們像一朵朵春風(fēng)得意的鮮花，燦爛甜美；又像一只只高貴的孔雀，在古老的茶樹枝頭于詩縵舞，姿態(tài)各異，各有風(fēng)情萬種，教人嘆為觀止。
“云想衣裳花想容”，低眉信手，如清水芙蓉，似乎這青青古茶正是襯托她們的綠葉，而她們是萬綠叢中色彩紛呈的花朵。
絕色、異域、風(fēng)情，教人怎能不心動，她們跳啊、唱啊、嬉笑?。〔灰粫?，鮮葉裝滿了一只又一只的籮筐，直到將“茶王”采摘干凈，像是每個人都彌足珍惜這茶樹上的每一芽鮮葉。
采摘完畢，茶農(nóng)將鮮葉送去庭院精心儲放、準(zhǔn)備炒制。工作人員領(lǐng)我們到官寨寨落事先精心布置好的舞臺前，邀我們欣賞傣族男兒鐵血柔情的象腳鼓舞蹈。
而美麗的孔雀公主們又一次在此現(xiàn)身，她們送來德宏古茶今年新制的茶湯，為我們奉上一場甘滋冗美的歌舞宴飲體驗，坐中賓朋無不稱贊，都說從沒喝過這么好喝的“德宏味”，對德宏古茶的制茶工藝贊不絕口。
神性、自然、歷史、文化，共同編織為德宏古茶古老而神秘的味道，而這是一種“時間的味道”，溫暖、飽滿、醇厚、柔軟。
德宏味，這一方山民的味覺燈塔，也將是這一代茶人作為自己茶之路上永恒不變的信念與坐標(biāo)。
2019.4.20
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