易武慶豐號|號級普洱茶傳承者

“號級茶”又叫“古董茶”，其時(shí)間年限為晚清至解放初期（50年代中后期），這種普洱茶是由私人商號出產(chǎn)的。在當(dāng)時(shí)均用“號”來命名茶莊，所以出產(chǎn)的茶幾乎都稱之為“號級茶”。號級茶以圓茶為主，使用石磨壓制，通常357克為一餅，一桶有七餅，茶的包裝是竹罄，在竹罄頂面標(biāo)注著制茶商號。那時(shí)的茶餅和現(xiàn)在的茶餅不一樣，那時(shí)的茶餅為“裸餅”沒有任何包裝，有內(nèi)飛但是沒有內(nèi)票。

在“道光”至“民國初期”，易武茶的發(fā)展特別旺盛，茶號、茶莊可謂是遍布各地；而當(dāng)時(shí)在易武開辦的茶莊商號也非常之多，主要的知名易武茶號有乾利貞、宋聘、楊聘、同慶號、同興號、同昌號、慶豐號等。這些商號的興起，也為號級茶奠定了一定的歷史基礎(chǔ)，同時(shí)也見證了易武茶山的興盛與沒落。

追溯普洱茶的品飲歷史，惟易武茶區(qū)歷經(jīng)漫瀚時(shí)光的淬煉，難能保留下來一脈清晰而歷歷可溯的品飲記憶，正是在這一點(diǎn)上，尋源易武，亦可謂“溫故而知新”。老街、老房，老事、老物、老茶、老字號，古六大茶山博物館，老字號遺跡，滇西南茶馬古道的起點(diǎn)，跨越時(shí)間的維度與普洱茶的歷史對話。在老茶客眼中，以優(yōu)美甜柔著稱的易武茶，一旦經(jīng)過后期陳化，不僅其轉(zhuǎn)化速度快于許多其他的優(yōu)異茶品，而且，還獨(dú)具廣闊迷人的變化區(qū)間。

易武慶豐號始創(chuàng)于光緒元年（公元1875年），是易武正山傳統(tǒng)品牌，是名副其實(shí)的普洱茶號級茶（清朝末年至1950年前的品牌，我們稱之為號級茶），易武慶豐號遵循“以德制茶、表里如一”的理念，在復(fù)雜多變的今天任然堅(jiān)持古法制茶，傳承清朝貢茶老字號的文化精髓，發(fā)揚(yáng)其表里如一的制茶精神，遵循普洱精品制作工藝，潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀，脈絡(luò)清晰，永世留香的易武普洱茶。

為了更好的傳承與發(fā)揚(yáng)易武慶豐老茶號精神，不斷維護(hù)百年老字號品牌，給易武慶豐號品茗者提供優(yōu)質(zhì)的茶品，為了更好傳承好號級普洱茶品牌，我們將不遺余力全身心投入到老字號建設(shè)和發(fā)展中，特做如下安排：

一、堅(jiān)守祖?zhèn)髅胤讲⒎e極學(xué)習(xí)其他字號（如同慶號、車順號、同興號、陳昌號、陳云號、安樂號、歲月知味、福元昌）的優(yōu)良配方，堅(jiān)持傳統(tǒng)石磨壓制，堅(jiān)持內(nèi)外一致、堅(jiān)持古法風(fēng)干，立足于易武古法選料正山以還原貢茶本味、普天同享為己任以實(shí)現(xiàn)飲人入聖的至真境界為目標(biāo)精耕細(xì)作普洱茶小產(chǎn)區(qū)品牌。

二、苛刻甄選云南普洱茶曬青原料，堅(jiān)持建初制所掌控好第一手原料，以古六大茶山為核心，積極推進(jìn)普洱茶生產(chǎn)工 藝中遇到的各種疑難問題，在不斷的生產(chǎn)中積累經(jīng)驗(yàn)，為轉(zhuǎn)化生產(chǎn)力提供堅(jiān)實(shí)的依據(jù)，認(rèn)真改良和研發(fā)每款產(chǎn)品，讓 愛茶人再也不用擔(dān)心買不到稱心如意的產(chǎn)品，讓易武愛茶人士多一個(gè)選茶的好去處。

三、傳承工匠精神，以德制茶、表里如一的精神。工匠精神的提出絕非偶然。我們僅僅堅(jiān)持傳統(tǒng)并不夠。同時(shí)應(yīng)該具有與時(shí)俱進(jìn)的適應(yīng)能力，是“百年老店”戰(zhàn)勝危機(jī)的轉(zhuǎn)航舵手。許多店鋪在發(fā)展歷程中都曾經(jīng)瀕臨倒閉，可每一次無心插柳的創(chuàng)新都讓它們成功上岸。這是歷史的偶然，也是生存法則的必然。做好工匠精神的傳承是歷史賦予我們的重要責(zé)任，它不僅是一份心手相傳的情感寄托，更是一家走過百年風(fēng)雨的老店執(zhí)著的精神信仰。