易武之鼎茶王樹

易武刮風(fēng)寨茶王樹如同史詩(shī)一般，掀開了古樹茶偉大而高貴的序幕。

我們平常說(shuō)一種茶好，怎么好？有味道，好喝。易武刮風(fēng)寨茶王樹是基于標(biāo)準(zhǔn)又遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于標(biāo)準(zhǔn)的另類存在。

若名稱茶王樹，就要有的王者風(fēng)范，唯我獨(dú)尊。刮風(fēng)寨的茶王樹是真真存世的。由于刮風(fēng)寨有不少茶王樹，又叫茶王樹寨，簡(jiǎn)稱茶王樹。茶王樹寨的茶園均分布于易武自然保護(hù)區(qū)國(guó)有林內(nèi)，其產(chǎn)茶之品質(zhì)堪為易武茶之鼎。這里的古茶樹樹齡百年以上，茶葉霸氣，茶氣沉郁、飽滿充實(shí)，生津快、回甘強(qiáng)，口感出類拔萃，層次豐富，耐泡味豐，實(shí)為茶中極品，稀罕無(wú)比。

因著對(duì)易武刮風(fēng)寨茶王樹的癡迷，我們登頂“世外桃源”刮風(fēng)寨。

刮風(fēng)寨位于易武東南，是一個(gè)美麗的邊境瑤族村寨，與老撾僅一山之隔。刮風(fēng)寨年產(chǎn)古樹茶約17噸，生態(tài)小樹茶上百噸。四面環(huán)山，山高水長(zhǎng)，每逢雨季，云霧繚漫，寨中203戶人家屋舍錯(cuò)落，像詞語(yǔ)一樣流浪于半山，常有“白云生處有人家”的景象。村落中央有一條小河穿過，四季涓涓，川流不息；村外山野，樹高林密，飛鳥相與，生態(tài)自然，環(huán)境優(yōu)美?，幾迦嗽诖耸来陡鸱N，怡然自得，好似陶淵明的世外桃源。

還有一條河叫“茶王樹河”，我喜歡這名字，他在已經(jīng)消亡的茶王樹寨的下面靜靜地流淌。

“哥去了一切都OK”的楊金峰

刮風(fēng)寨最近幾年茶地名稱分為：茶王樹、茶坪地、冷水河、白沙河、家邊樹（刮風(fēng)寨村子周邊的古樹）等，都盛產(chǎn)古樹茶，因其地理位置和茶樹質(zhì)量略有不一，茶葉價(jià)格也有區(qū)別。其中，茶王樹最為珍貴，茶坪和冷水河其次，白沙河再次，家邊樹較為便宜。

茶王樹之麓與彎弓白茶園隔河相望，位于冷水河的下游，與勐臘縣海拔最高的黑水梁子同在一脈。在茶王樹茶區(qū)，有茶園的農(nóng)戶多達(dá)48戶，有三兩個(gè)占有較大茶地面積，且其茶樹樹齡偏大的茶王樹“巨頭”，如擁有茶地面積最大的楊金文，樹冠最大的李德友，高度最高的鄧愛文等農(nóng)戶，他們的春茶產(chǎn)量約為3.6噸，年產(chǎn)量有6噸左右。

楊金峰是楊金文的公子，算有同席之緣，在易武時(shí)專門從刮風(fēng)寨帶著一幫弟兄過來(lái)找我們吃酒。光頭，清瘦，個(gè)子不高，皮膚黝暗，拖著一雙人字拖，灰牛仔褲半掛在屁股上，腳跟的褲身沾著泥水，被踩破了幾處，須須柳柳，臂上的紋身半露在短袖外。記不清是牛鬼神蛇，人小嗓大，抽煙喝酒，酒量還行，那天下午先是一起吹牛，喝了幾瓶老撾啤酒，隨后又在飯桌上喝酒了幾杯白酒，所有在座的朋友，只有他喝得二麻，之后就是高談闊論，自得其樂，是位不折不扣的靈魂出竅者。

按照他的表述：“要茶王樹的古樹純料，那就是，哥去了一切OK。”楊金峰還說(shuō)，2001年他家和村上幾戶人家窮得連飯都不上了，沒人管他們于是上山管理茶園掙點(diǎn)吃飯的錢。2004年后古樹茶價(jià)格開始有一點(diǎn)起色，刮風(fēng)寨里的人漸漸開始明白了古茶樹存在的價(jià)值。不過此時(shí)大家對(duì)茶王樹還沒有概念，那個(gè)時(shí)候古樹茶價(jià)格不超過200元每公斤。

直到2008年刮風(fēng)寨才在市場(chǎng)上“出名”，2010年后單獨(dú)出現(xiàn)一個(gè)山頭叫做茶王樹，價(jià)格一路“瘋漲”。聽說(shuō)市場(chǎng)上有2008年的茶王樹野生茶，楊金鋒說(shuō)根本不可能，基本上都是騙子。從他口中得知，現(xiàn)在價(jià)格上去了，村里人就開始“眼紅”了，還要求分樹，這讓他很氣憤。按照現(xiàn)在的價(jià)格，茶王樹確實(shí)每年能為楊家人創(chuàng)收百萬(wàn)級(jí)以上收入，因?yàn)椴柰鯓涞墓挪铇洌瑸樗液袜嚫Ｐ录宜械亩嘁恍?/p>

按照約定，第二天，我們要去刮風(fēng)寨走上一遭。

茶王樹迷之過往

真正的茶王樹，曾經(jīng)年產(chǎn)90公斤茶葉的茶王樹死了。過去，易武有古茶祭祀,祭祀完畢，全寨會(huì)采茶的人都會(huì)爬上這株茶王樹采茶。根據(jù)習(xí)俗，當(dāng)天即要采完。一季春茶可采約90公斤的加工好的干毛茶。祭祀活動(dòng)在一代又一代茶農(nóng)之間流傳,直到茶王樹永遠(yuǎn)死去。

二十世紀(jì)初葉,這株茶王樹的主干甚至長(zhǎng)到需有兩個(gè)成人才圍得過來(lái),樹高超過12米,樹冠如篷，碩大無(wú)比。據(jù)載，茶王樹主干約在1935年前后枯死，一段時(shí)間后死而復(fù)生，發(fā)出部分新枝嫩芽，又幾經(jīng)野火焚燒,后陸續(xù)遭遇多次種地砍伐，殘喘于世。1948年前后，茶王樹寨的百姓搬散,無(wú)人照管，現(xiàn)早已全株死亡。

90年代初的易武區(qū)已故區(qū)長(zhǎng)、古六大茶山復(fù)興者張毅老先生在《古六大茶山紀(jì)實(shí)》中說(shuō)：“從白茶園舉目遠(yuǎn)望,可看到茶王樹寨的山脈,但要到那里還得步行兩個(gè)時(shí)左右。茶王樹寨是以一株茶王樹而得名的,據(jù)說(shuō)這一帶野生茶林到處都有,而這株特大,地形緩坡,又有一條山泉,古人就選擇這里定居下來(lái)。寨內(nèi)其他雜樹被砍做木材蓋房子,附近的野生茶林被改造為人工方便采摘的茶園,這株大茶樹被奉為茶王樹,平時(shí)不允許大人小孩攀登,每年第一次開始采春茶時(shí),首先要?dú)⒇i祭祀,由寨中長(zhǎng)老背誦，在地圖上圈上了個(gè)句號(hào)。”

現(xiàn)在，茶王樹臺(tái)刈的樹樁，大抵從根部發(fā)出新芽，欣欣然競(jìng)秀于天地萬(wàn)木之間。茶王樹的古樹茶樹齡基本都有上百年，茶樹歷史以來(lái)多遭劫數(shù)，生命力極其旺盛，古樹樹形一眼看去與小樹無(wú)異，但仔細(xì)觀察，區(qū)別明顯。

古樹因臺(tái)刈之由，其樹枝直接從根部分叉發(fā)出，每根枝條通常都很長(zhǎng)，大小較為均勻。枝叉發(fā)出的葉片一般極為茂盛，又大又肥，樹高一般在3～5米之間。由于此地林密山深，這些茶樹長(zhǎng)期匍匐于原始森林之下，無(wú)法充分接觸光照，吸收養(yǎng)分，因而生長(zhǎng)速度相對(duì)緩慢。茶王樹的生長(zhǎng)區(qū)位處于整座山的中下段部分，茶園海拔從茶山中段的1380米向茶王樹河邊的1050米遞減，整個(gè)茶園的垂直落差高達(dá)300余米，茶品各有千秋，并存高下。

虛實(shí)相濟(jì)的“完美茶品”

茶王樹有花香、蜜香、原野香，味分五香，這也是易武古樹茶湯感協(xié)調(diào)性的最高之處。氤氳的原始森林賦予茶體獨(dú)特的山野氣息，濃郁而強(qiáng)烈，若是老茶湯水，則更為甚之。

中國(guó)人素來(lái)對(duì)世間萬(wàn)物的判斷以感覺為重，這種感覺的體驗(yàn)或虛或?qū)崳搶?shí)相生，一般都會(huì)以身體為基礎(chǔ)，尤其是味覺體驗(yàn)。茶的“有味道”就是一種身體和精神達(dá)成共識(shí)的一種虛實(shí)相濟(jì)的超越性的體驗(yàn)。友人張懷在品評(píng)茶王樹轉(zhuǎn)化五六年時(shí)，也回憶起新茶時(shí)期的茶王樹，他簡(jiǎn)單總結(jié)道：“茶王樹干茶蜜香清揚(yáng)，隱有甜感；茶湯入口，留于喉嚨，持續(xù)穩(wěn)重；略有苦澀，回甘涼甜，生津持久；葉底黃綠光亮，柔軟厚實(shí)，繞有彈性。前段葉底香夾帶叢林氣韻，后段熱嗅冷嗅，均有淡雅甜香。”

張懷又說(shuō)：“我對(duì)茶王樹的喜愛，是易武茶之最愛。只可惜由于過度采摘、過度炒作等原因，如今的茶王樹再也無(wú)法帶給我曾經(jīng)的喜悅，但茶王樹依舊為最上乘的易武茶這一事實(shí)無(wú)法辯駁。它的優(yōu)點(diǎn)并無(wú)強(qiáng)烈偏向，眾多優(yōu)良之處和諧的集于一身，不偏不倚，屬于完美型茶品?！?/p>

鄭少烘先生更是深愛茶王樹，他告訴我說(shuō)：“茶王樹靠山脊部分口感清甜，靠茶王樹河邊部分滋味感重一些，口感澀感重一些，靠中間大石頭的口感在兩者之間，是平衡感協(xié)調(diào)感最強(qiáng)的。從香氣的角度講，上面的雅、甜、下面的雄氣，骨架感更易捕捉到。然而最好的茶王樹要把不同的茶地進(jìn)行拼配，可以做出香氣的層次感，且在不同的溫度下變化很大，掛杯冷香可達(dá)幾個(gè)小時(shí)。茶王樹的印象應(yīng)該是從上至下，茶地中伴生植物的香氣豐富，變化很大，這對(duì)香氣的豐富多樣提供了生態(tài)基礎(chǔ)?！?/p>

天公雖不作美，我等砥礪而行

從刮風(fēng)寨行約13公里（前8公里土路可由越野車、皮卡車代步，后5公里需經(jīng)崇山峻嶺，跨越陡峭的羊腸小路，因此只能徒步攀爬），就可抵達(dá)茶王樹之地，因此，總共需要三四個(gè)小時(shí)的行程才能順利抵達(dá)。

望著遠(yuǎn)山，雨季帶給我們諸多的美和遺憾，這次沒能跨過茶王樹河。按照行程計(jì)劃，我們是要進(jìn)茶王樹實(shí)地考察的，但由于交通實(shí)在糟糕，我們被擋在一個(gè)小時(shí)車程的遠(yuǎn)山，極目眺望，感慨山河。我們到此之前，易武的雨天持續(xù)延綿，據(jù)朋友說(shuō)已有兩周不見天日。

從景洪出發(fā)，進(jìn)入易武山村公路以后，雖彎道眾多，但路面狀況不差，一路上有很多地帶不久前都遭遇過滑坡，大多已完成疏通。來(lái)到易武鎮(zhèn)上，和老友說(shuō)進(jìn)刮風(fēng)寨的打算以后，都說(shuō)最近雨水甚多，去刮風(fēng)寨的路況十份糟糕，恐怕進(jìn)不去。我們到此兩天，雖然白天都沒有雨，炎日高照，天公聊有為我們作美的意思。但每天夜里和清晨都有雨，路面依然有很多積水之處，山林中、樹蔭下四處濕漉漉的，水氣充足。

離開麻黑寨以后，我們和村里人說(shuō)起前往刮風(fēng)寨實(shí)地考察的計(jì)劃，寨里同坐的老少都說(shuō)最近幾天路況太差，可能無(wú)法進(jìn)寨，皆勸我們不要去。然而對(duì)茶王樹的向往、居敬，以及“不到長(zhǎng)城心不死”的決心促我堅(jiān)持前往。

為了保證順利抵達(dá)，我們決定讓司機(jī)李國(guó)飛和彭乾先回易武，我和朱有松、詩(shī)白乘朱品德先生的牧馬人吉普車前往刮風(fēng)寨尋訪茶王樹。于此，我們懷著期待開赴通往刮風(fēng)寨的泥巴公路，山回路轉(zhuǎn)，一路顛簸，經(jīng)過很多積水、滑坡的地段，堅(jiān)持不懈，但終于還是不得不放棄繼續(xù)前行，接受“無(wú)功而返”的事實(shí)。

“尋隱者不遇”，遙望解憾

為了不使此去就此郁郁而終，好友朱有松提議原路返回，繞到刮風(fēng)寨生長(zhǎng)茶王樹的大山的對(duì)面，讓我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看上一眼，才知道“蜀道之難，難于上青天?！鼻奥凡煌?，我們就只能欣然接受這個(gè)建議。來(lái)到茶王樹的對(duì)山，朱有松耐心的指著遠(yuǎn)山，說(shuō)那些深山中有一點(diǎn)點(diǎn)白色的地方就是茶王樹的領(lǐng)地，白色的斑點(diǎn)是茶農(nóng)采茶所需搭建的窩篷。

我們靜靜地眺望遠(yuǎn)山，試圖用隨身攜帶的相機(jī)拉近焦距看看，然不見，不見就是不見，“尋隱者不遇”，尋美人而不見。懷著敬意，懷著遺憾，我的“心頭肉”茶王樹，他們身處窩棚制茶的密林深處，不會(huì)像麻黑寨和落水洞的“茶王樹”一樣早已被人拍賣標(biāo)號(hào)，早已被熾熱的鋼架和鐵絲網(wǎng)束以生長(zhǎng)。

此時(shí)，鴉雀無(wú)聲，山川寂寞，我想重重地席地而坐，閉目沉思，大口喘息，將遺憾吞吐在這深山野外，像一尊佛陀，像一位茶農(nóng)，像一株茶樹，為人世間所有的愛茶人在此雙手合十，深遠(yuǎn)地祈禱那不曾去過的茶王樹河和茁壯向上的一棵棵茶王樹，她的確使用了真名。