無墨記古茶
大家都說：找一款好的生茶容易，找一款好的熟茶卻很難。
普洱熟茶作為全發(fā)酵型的茶類，很多茶友第一次喝是喝不習(xí)慣的，對于普洱熟茶的多種香氣口感也不了解，在買茶的過程中往往就會走彎路了。
今天就給茶友們傳授幾個妙招，用最簡單的方法教你如何選擇一款好的熟普，利用時間的轉(zhuǎn)化，自己藏出一款物美價廉、口感極佳的熟普。
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選購普洱熟茶的六個維度：厚度、滑度、潤度、甜度、純度、香氣。
1.厚度
普洱熟茶的厚度和茶湯濃度并不相同，厚是指普洱茶品質(zhì)，茶湯在一定的強(qiáng)度，溶于水中物質(zhì)成份較多時，在口感上就會比較濃厚稠密。
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2.滑度普洱熟茶的“油潤感”就是滑度，有種類似喝米湯一樣的感覺。通常很滑的茶，喝過后會有一種“留下了一層油”的感覺，這個需要和“沒有苦澀味所以很容易咽下去”的感覺做區(qū)分。其實(shí)滑度也是和茶湯的厚度有關(guān)系的，茶湯越醇厚，相應(yīng)地滑度也會較為明顯。??
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3.潤度好的普洱熟茶入口喉頭得以滋潤，立即解除干涸之感。資深的品茗高手，極其重視喉潤的特色。這個潤度對于熟普來說是必須的，優(yōu)質(zhì)的熟普品飲過后給人的感覺一定是溫潤如玉、如沐春風(fēng)的。沖泡了三四泡之后的熟茶湯，喉嚨清爽滋潤，嘴巴不干不燥，咽下去之后整個肚子是溫暖舒適的，這就是熟茶的潤度的體現(xiàn)。
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4.甜度甜度算是品鑒熟茶最簡單、最直觀的一個方面，好的熟茶在茶湯還未入口之時就能聞到甜香，此外，熟茶幾乎沒有苦澀味，因此這甜度也更加明顯了！茶湯入口之后與舌面接觸就能很快感受到甜度，并且會在口腔里蔓延開來，綿長持久。
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5.純度純度是熟茶發(fā)酵工藝精湛與否的重要指標(biāo)，發(fā)酵的環(huán)境是否衛(wèi)生、方法是否正確、發(fā)酵程度是否合適、儲存環(huán)境是否理想都可以從茶湯的純度來考量。純度好的茶湯喝起來是非常干凈舒服的，即使是不偏好熟茶的茶友品飲也不會覺得難以接受。如果喝起來有異味，說明在制作的過程中衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，或者是后期存放的時候被污染了。
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6.香氣不同的原料和拼配方式都會帶來不同的香氣，這也是熟茶的魅力之一。渥堆工藝會使得新熟茶有一些“渥堆味”，這是不可避免的，不過純熟的工藝和嚴(yán)格的生產(chǎn)流程會在一定程度上降低這種氣味，并且在兩三年的轉(zhuǎn)化后，渥堆味就會褪去，展現(xiàn)出更飽滿圓潤的滋味。
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無墨記自2004年建廠以來，長期致力于高端純料熟茶的研制，有著成熟的熟茶發(fā)酵工藝。
我們依托于勐海無墨記自有茶廠，以勐海、普洱、臨滄等上百個古樹山頭春茶純料為原料，發(fā)酵百噸級高端純料熟茶，打造高端熟茶大原料倉。
無墨記旗下的熟茶在厚、滑、潤、甜、純、香的基礎(chǔ)上以“醇釅甘厚”的鮮明特點(diǎn)，為眾多普洱茶人所喜愛。
2020年50余噸名山古樹春茶料正在發(fā)酵中，現(xiàn)在已進(jìn)入開溝干燥階段，敬請期待！
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