丁文《清光緒紫陽知縣辦理貢茶事宜的 “信票”解讀》

丁文《清光緒紫陽知縣辦理貢茶事宜的

“信票”解讀》

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?清代，唐宋茶文化精彩紛呈的局面不復(fù)存在，但茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入鼎盛時(shí)期，全國(guó)形成了以產(chǎn)茶著稱的區(qū)域和區(qū)域化市場(chǎng)，商業(yè)資本逐步轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)資本。清代貢茶品種多，貢額更多。圣祖頒布征收貢茶懸賞詔書：“進(jìn)獻(xiàn)貢茶者，庶民可升官，犯人可減刑”等。由于高宗喜親自搜掠貢品，各種貢茶源源入京。杭州龍井、武夷大紅袍、安溪鐵觀音也在此時(shí)入貢，深受恩寵。

到了清代，貢茶產(chǎn)地已不局限于以某一地區(qū)為重心，凡佳皆進(jìn)。有些地方名茶，因一次進(jìn)貢而享盡殊榮，如清圣祖康熙皇帝在康熙三十八年（1699）南巡江蘇太湖時(shí)，巡撫宋犖購到朱正元獨(dú)制的品質(zhì)最好的“嚇殺人香”茶進(jìn)貢，康熙飲后，認(rèn)為茶極好，但名字欠雅，因而賜名為“碧螺春”。自此，“碧螺春”名震四方，年年進(jìn)貢。乾隆十八年（1753），乾隆在杭州微服私訪，在龍井獅峰品嘗了胡公廟前茶樹上所采制的龍井茶，感到香、味特佳，遂將廟前18棵茶樹封為御茶。從此，龍井茶聲譽(yù)鵲起，每年貢數(shù)劇增，對(duì)全國(guó)的影響越來越大。

清代貢茶與唐宋貢茶相比，具有征貢區(qū)域?qū)?/span>、新產(chǎn)品多、隨機(jī)性強(qiáng)的特點(diǎn)。

進(jìn)入清代，“陜南唯紫陽茶有名”（《陜西通志·茶馬志》雍正版），紫陽茶已成為全國(guó)十大名茶之一。最近，陜西省檔案館在整理、搶救館藏清代紫陽縣正堂檔案時(shí)，發(fā)現(xiàn)了“紫陽茶”作為朝廷“貢茶”的檔案記載。這是一份清朝光緒三年（1877）正月二十八日，陜西省紫陽知縣唐青甫差遣衙役辦理貢茶事宜的“信票”， “信票”又稱作“憲票”，是清代官府常用的票文，用于向下級(jí)發(fā)布命令和指示，與牌文相似。（劉盡等編著《中國(guó)文書史稿》）茲按原來版式排列，照錄于此：

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用分府補(bǔ)授紫陽縣追賞五級(jí)紀(jì)錄十次唐? ?為

貢茶事案奉

各憲檄飭查照上屆貢茶數(shù)目嚴(yán)催採(cǎi)辦務(wù)于二月內(nèi)申解等因奉此

合行催辦為此仰役前往協(xié)同該處鄉(xiāng)地照依後開各數(shù)目傳諭各茶戶

遵照上例作速採(cǎi)辦細(xì)嫩茶葉務(wù)於二月內(nèi)照數(shù)送案當(dāng)堂領(lǐng)價(jià)

以憑申解該役等不得籍端索延致幹重處不貸毋違速速須案

計(jì)開

權(quán)河春分茶十觔? ? ? ? 白茶十四觔

盤廂河春分茶十四觔? ? 白茶二十觔

毛壩關(guān)春分茶二十觔? ? 白茶二十五觔

麻柳壩春分茶二十觔? ? 白茶二十五觔

沙喜

右差? ? ? ? 準(zhǔn)此

鄧發(fā)

? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ?房

光緒三年正月廿八日? ? ? ? ? ?承? ? ? ? ?（縣衙印）

? ? ? ? ? ? ? 戶

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縣? ? ? ? ? ?距城不計(jì)裏限? ? ? 日銷? ?

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由于年代久遠(yuǎn)，字跡漫漶，個(gè)別字難以確認(rèn)。

這張信票系清代衙門專用公函，用上等的構(gòu)皮紙印制，有淺藍(lán)色邊框，有紫陽縣衙大印。系手寫石印，許多字并非繁體，而是隨俗從簡(jiǎn)。文件中的“觔”即簡(jiǎn)化字“斤”，清代一斤為596克，約為今之1斤2兩。進(jìn)貢的“分茶”指春分茶，春分在陽歷3月23日左右，比采清明茶提早半個(gè)月。進(jìn)貢的“白茶”當(dāng)指白毫顯露的細(xì)嫩毛尖茶。文件有主管官員的朱批，朱批有經(jīng)辦差人名字“沙喜、鄧發(fā)”，朱批采辦貢茶文件下發(fā)的具體時(shí)間“廿八”?日，即農(nóng)歷正月二十八日（1877年3月12日），朱批銷差時(shí)間在“限日銷”中批一“速”字，文件中的關(guān)鍵字或圈或點(diǎn)以示強(qiáng)調(diào)，由朱批可以看出縣衙對(duì)催辦貢茶的重視程度。正月二十八日（1877年3月12日）文件下發(fā)到本年二月底送到京城北京，二月最后一天三十日是公元1977年4月13日，期間由催辦、采制、包裝，然后快馬加鞭送到數(shù)千里外的北京交差，僅僅一個(gè)月時(shí)間，清明節(jié)一般在4月5、6號(hào)，必須趕在清明節(jié)前采茶才能趕趟，這就難怪縣大人在公文上連批兩個(gè)“速”字。既然圣祖有貢茶懸賞詔書，“進(jìn)獻(xiàn)貢茶者，庶民可升官，犯人可減刑”，誤了事就“重處不貸”，誰還敢視同兒戲！弄個(gè)縣官當(dāng)當(dāng)也真不容易，為百余斤貢茶掉了烏紗帽乃至鋃鐺入獄，那是劃不來的！

? ? ?為了閱讀方便，特用簡(jiǎn)體字標(biāo)點(diǎn)錄入，以饗讀者——

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特用分府補(bǔ)授紫陽縣追賞五級(jí)紀(jì)錄十次唐? ?為

貢茶事案奉

各憲檄飭查，照上屆貢茶數(shù)目，嚴(yán)催采辦，務(wù)于二月內(nèi)申解。等因奉此，合行催辦。為此，仰役前往，協(xié)同該處鄉(xiāng)地，照依后開各數(shù)目，傳諭各茶戶，遵照上例，作速采辦細(xì)嫩茶葉，務(wù)于二月內(nèi)照數(shù)送案，當(dāng)堂領(lǐng)價(jià)，以憑申解。該役等不得籍端索延，致干重處不貸！

毋違！速速。須案。

計(jì)開：

權(quán)河春分茶十斤，白茶十四斤

盤廂河春分茶十四斤，白茶二十斤

毛壩關(guān)春分茶二十斤，白茶二十五斤

麻柳壩春分茶二十斤，白茶二十五斤

右差沙喜、鄧發(fā)

準(zhǔn)此

光緒三年正月廿八日?房、戶承? ? ? ? ?（縣衙印）

? ? 縣。距城不計(jì)里。限? ?日銷? ?

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這張130余年前的信票告訴我們：紫陽在清光緒年間承擔(dān)有貢茶任務(wù)。貢茶是連續(xù)性的，光緒三年的信票并不表明清代紫陽貢茶始于光緒三年。貢茶向茶農(nóng)征收，地方政府是要付酬的，茶農(nóng)是以商品的形式提供給地方政府。

據(jù)“信票”記載，紫陽晚清時(shí)期貢茶涉及紫陽權(quán)河、盤廂河、麻柳壩、毛壩關(guān)幾個(gè)小地方，都在紫陽任何流域。這里是古老的茶區(qū)，傳說唐代金州貢茶基地也在這里，就是到了建國(guó)后，任何流域也是紫陽名茶的主要產(chǎn)地。貢茶品類有春分茶和白茶，進(jìn)貢的數(shù)量不多，一地不過四、五十斤，全縣總量也沒有超過150斤。不過，既是春分時(shí)節(jié)的細(xì)嫩茶葉，制作一斤干茶也至少需要4萬個(gè)左右的芽頭，一畝地也不過產(chǎn)出幾兩，一個(gè)地方要在幾天內(nèi)拿出四、五十斤細(xì)嫩毛尖茶還是頗費(fèi)周章的。

可以斷定，這是至今發(fā)現(xiàn)的清代紫陽縣第一份貢茶的信票，但不會(huì)是唯一的一份信票。此信票的發(fā)現(xiàn)也不表明清代紫陽貢茶的歷史始于光緒年間。清朝咸豐元年（1851）任紫陽縣知縣的江開，安徽廬江人，順天年間舉人。所寫《紫陽竹枝詞十二首（之八）》詩云：“雨前一樣是新茶，坡有陰陽性各差。齊焙白毫先入貢，香風(fēng)吹出野人家。”（《紫陽縣志·藝文》）據(jù)江開詩中所言，早在咸豐年間紫陽茶就已列為清朝貢茶，歷咸豐、同治、光緒三朝數(shù)十年，在此之前和在此之后是否列為貢茶尚待考證。（《陜西通志·茶馬志》雍正版劉盡等編著《中國(guó)文書史稿》）

紫陽茶納貢的結(jié)論是：西周初陜南巴人貢“荼”，唐肅宗至德二年后金州貢“茶牙”， 清代紫陽縣貢“紫陽茶”。這三次貢茶的產(chǎn)地，大體范圍在今紫陽縣任何流域。若此說成立，紫陽縣任何流域?qū)⑹菚r(shí)間最早、延續(xù)歷史最悠久的貢茶基地，全國(guó)無出其右者。?