評(píng)測報(bào)告范文二

　　現(xiàn)如今，生活越來越好，人們對(duì)生活的品質(zhì)也有了進(jìn)一步的追求，無公害，零農(nóng)殘，源于自然、富營養(yǎng)、高品質(zhì)和安全環(huán)保的生態(tài)有機(jī)食品（飲品）也是很多人的追求之一，其認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)也是極為苛刻。

　　這款大樹早春能有此認(rèn)證殊為難得，其原料取自云南普洱茶集團(tuán)自營的6大生態(tài)茶園基地，分別為板山皇家貢茶園、會(huì)連有機(jī)茶園、白草地有機(jī)茶園、竹山生態(tài)茶園、大黑山生態(tài)茶園、涼水箐生態(tài)茶園，土地總面積約45000畝，茶園面積27000多畝，茶樹均生長于海拔1500米-1800米的高山，獨(dú)享天地之精華。

　　產(chǎn)品信息

　　品名：大樹早春

　　品牌：普秀

　　工藝：生茶

　　年份：2019年

　　規(guī)格：200克/餅

　　外觀

　　其外包裝正面白底黑字為主，右側(cè)銀色茶樹圖案，中左為品名和基本簡介，重點(diǎn)紅色的"有機(jī)"二字。

　　其背面基本和其它產(chǎn)品類似，原料種類、批次、重量、標(biāo)準(zhǔn)、許可證號(hào)，儲(chǔ)存方式和廠商及產(chǎn)地。易撕毀的防偽標(biāo)簽以及綠色有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)簽。刮開涂層，查驗(yàn)認(rèn)證信息無誤。

　　由兩層棉紙包裝的茶餅顯得極為干凈衛(wèi)生，內(nèi)票中英文簡略介紹茶品工藝及其口感和沖飲方式。

　　茶餅餅型正圓，餅面色澤墨褐，白黃交織。葉梗芽均清晰可見，絨毫細(xì)觀也極為清晰。

圖片描述 ?

　　試飲

　　近來天氣略有變涼，烏云低沉，氣溫20°C。從茶餅背面撬取茶塊9.1克。用家用過濾水。溫水潤茶一次，靜置濕醒7、8分鐘。潤茶時(shí)聞茶底有極為特別的香氣，像果香，又略帶蜜香。隱約覺得又和橙子香氣類似。

　　第一道，水溫90℃左右，8秒出湯。湯色淡黃，入口感覺輕苦輕澀，但生津極為迅速明顯且集中在舌底，回甘略有但不算清晰。

　　第二、三混合，湯色加深了許多，變得金黃，湯感苦味增加明顯，存于舌面且持續(xù)時(shí)間略長。澀感略暗隱藏在苦感之中需要細(xì)細(xì)感覺，生津感持續(xù)在舌底而且感覺很強(qiáng)烈，茶湯中有股特殊的香氣沉入水，入口入喉極為舒服。

　　第四、五、六混合，出湯時(shí)間基本在8-10秒?？酀信c之前兩道持平，均屬于較苦的感覺?？喔休^強(qiáng)從舌面蔓延到整個(gè)口腔而后慢慢散去，由于苦感持續(xù)較長所以澀感不算太清晰，在苦感還未消失時(shí)，生津感已經(jīng)頂了上來而且源源不斷，且回甘明顯。類似班盆大樹料的口感。

　　第七、八、九道混合，因?yàn)椴铚诟休^為霸道，出湯時(shí)間只略作延長15、20、25，湯感依然維持在較高水準(zhǔn)，苦略有衰減后澀感開始清晰，兩頰的收斂感很明顯，生津依然強(qiáng)烈。喉韻凸顯、返甘明顯。留存度很不錯(cuò)。

　　燜杯三次，湯內(nèi)苦澀依然能夠明顯感覺的到，但苦減弱澀明顯，頗有柳暗花明的感覺，生津持續(xù)性很好，回甘喉韻保留的也不錯(cuò)，耐泡度整體很好。

　　葉底

　　芽葉梗均衡，芽嫩葉片肥厚，梗粗有彈性。

　　小結(jié)

　　茶湯入口即感受到強(qiáng)勁的山野氣韻充滿口腔，口感飽滿豐厚伴隨著強(qiáng)烈的生津及回甘，有力度有深度，帶著一絲霸氣。香韻特殊且沉穩(wěn)，味香融合，余味綿長，留存度高。耐泡度很好。

原文鏈接：https://www.xincha.com/paicha/reports/1205/

作者丨本杰明-巴頓