有機(jī)茶葉認(rèn)證的指標(biāo)
根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)合會（IFOAM）的基本觀點和標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)食品（茶葉）要符合以下三個條件：
1、有機(jī)食品（茶葉）的原料必須來自有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品（有機(jī)產(chǎn)品）。
2、有機(jī)食品（茶葉）的原料是按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和有機(jī)食品加工標(biāo)準(zhǔn)而生產(chǎn)加工出來的食品（茶葉）。
3、加工出來的產(chǎn)品或食品（茶葉）必須經(jīng)有機(jī)食品（茶葉）頒證組織進(jìn)行質(zhì)量檢查，符合有機(jī)食品（茶葉）生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)，頒給證書的食品（茶葉）。
根據(jù)IFOAM有機(jī)食品生產(chǎn)和加工基本標(biāo)準(zhǔn)和歐盟EC2092/91有機(jī)食品認(rèn)證規(guī)定的要求，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所有機(jī)茶研究與發(fā)展中心（OTRDC）制定了有機(jī)茶頒證標(biāo)準(zhǔn)。
OTRDC有機(jī)茶認(rèn)證程序為：
?。?）基地選點、采樣預(yù)檢;
?。?）提出申請、填寫調(diào)查表;
（3）初步審查、簽訂協(xié)議書;
?。?）實地檢查;
（5）編寫檢查報告;
?。?）綜合審查評估;
（7）頒證委員會審議;
?。?）頒發(fā)證書。
有機(jī)茶葉頒證標(biāo)準(zhǔn)
頒證委員會根據(jù)檢查員的報告、相關(guān)調(diào)查表和證明材料，對照有機(jī)茶頒證標(biāo)準(zhǔn)，作出同意頒證、有條件頒證、拒絕頒證和有機(jī)轉(zhuǎn)換頒證的決定。證書有效期為一年，第二年及以后每年必須重新履行申請和檢查等手續(xù)。
1、同意頒證
如果申請者完全符合本標(biāo)準(zhǔn)，將獲得有機(jī)茶園/茶廠/經(jīng)營者證書。
2、有條件頒證
如申請者能基本達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但要作若干改進(jìn)時，在收到申請者愿意對要求改進(jìn)之處的書面承諾以后，可以獲得有機(jī)茶園/茶廠/經(jīng)營者證書。
3、拒絕頒證
如達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，頒證委員會將拒絕頒證，并向申請者提出轉(zhuǎn)化的建議。
4、有機(jī)轉(zhuǎn)換頒證
如果申請人的茶園前3年曾經(jīng)使用過禁用物質(zhì)，但在1年前就開始按照有機(jī)生產(chǎn)要求進(jìn)行轉(zhuǎn)換，并且計劃一直按照有機(jī)方式進(jìn)行生產(chǎn)，則可頒發(fā)有機(jī)轉(zhuǎn)換茶園證書。從有機(jī)轉(zhuǎn)換茶園收獲的鮮葉，按照有機(jī)方式進(jìn)行加工，可作為有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品，即“準(zhǔn)有機(jī)茶”進(jìn)行銷售。
有機(jī)茶葉是一種無污染、純天然的茶葉。有機(jī)茶也是我國第一個頒證出口的有機(jī)食品。近年來，我國共有20多個茶葉生產(chǎn)單位獲得有機(jī)茶頒證，建立有機(jī)茶基地近6000多畝，有機(jī)茶年生產(chǎn)量已達(dá)500余噸（綠茶為主，部分紅茶、烏龍茶等）。
