烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶有獨(dú)特的沖泡方法，沖泡技巧的不同會(huì)導(dǎo)致茶葉的口感不一，因此，下面小編就給大家介紹一下烏龍茶適合用什么壺沖泡吧！
烏龍茶沖泡器具之茶壺
又稱“茶罐”，即用以泡茶的器具，多為瓷或紫砂器具，其中以江蘇宜興紫砂壺的名氣最大。沖泡烏龍茶講究用小壺，所以一般選用宜興紫砂壺中較小的款式。紫砂壺既是形制優(yōu)美，顏色、器形古雅的藝術(shù)品，又是質(zhì)地上乘的實(shí)用品；即可把玩欣賞，游客泡茶，因此一把好壺往往身價(jià)不菲。
紫砂壺是喝茶人的珍寶，但要使紫砂壺表現(xiàn)出真正的個(gè)性，就要有正確的養(yǎng)壺方法：①?gòu)氐讓厣韮?nèi)外洗凈，無(wú)論是新壺還是舊壺都要把壺身上的蠟、油、垢、茶垢等清洗干凈；②切忌沾到油污，紫砂壺最忌油污，沾后必須馬上清洗，否則會(huì)留下油痕；③實(shí)實(shí)在在得用茶湯泡茶，泡茶次數(shù)越多，壺吸收的茶湯的精華就越多；④擦與刷都要適度，壺表面淋茶湯后，用軟毛小刷子，輕輕洗刷壺身表面，用開(kāi)水沖凈，再用清潔的茶巾稍加擦拭即可，切忌不斷地擦搓；⑤使用后要將茶渣清除干凈，洗凈、控干、仔細(xì)收好。
烏龍茶沖泡器具之蓋碗
蓋碗又稱三才杯，蓋、底托、杯，寓意天、地、人。沖泡烏龍茶時(shí)蓋碗行使壺的職能，溫燙泡茶，然后把茶湯倒入茶蠱再分茶。使用蓋碗泡茶必須經(jīng)過(guò)練習(xí)，使用不熟練很容易燙手。
烏龍茶沖泡器具之品茗杯和聞香杯
品茗杯（簡(jiǎn)稱“品杯”）用來(lái)盛放茶湯品飲，聞香杯（簡(jiǎn)稱“聞杯”）是臺(tái)灣烏龍茶茶藝用具之一，比品杯瘦高，茶湯泡好后先倒入聞香杯，再倒入品杯，品飲前先聞聞香杯里的茶香。
傳統(tǒng)品飲烏龍茶的茶杯一小瓷杯為主，通常直徑為3厘米左右，質(zhì)薄為上，講究“小、淺、薄、白”四點(diǎn)。小，則一飲而盡；淺，則水不留底；薄，則清香四起；白，則襯托鮮明湯色?，F(xiàn)在品飲烏龍茶的品杯有多種質(zhì)地和花色，但還是白瓷杯呈現(xiàn)茶湯的效果最好。
烏龍茶沖泡器具之杯托
杯托（又叫茶墊）是放置茶杯的小底托，有多種造型和材質(zhì)。
烏龍茶沖泡器具之茶船
茶船亦稱“茶池“，放在茶壺底下，既美觀，又可承接泡茶時(shí)溢出的水。茶船有單層、雙層兩種雙層茶船上層有孔，使溢出的水流入下層，單層茶船有出水口。
烏龍茶沖泡器具之茶蠱
茶蠱亦稱“茶海”、”公道杯“，用來(lái)盛放泡好的茶湯，并分茶入品杯。因有均勻茶湯濃度的功能，故也叫公道杯，有的茶蠱有內(nèi)置濾網(wǎng)，沒(méi)有內(nèi)置濾網(wǎng)的與單獨(dú)的濾網(wǎng)搭配使用。
烏龍茶沖泡步驟
燙壺：將沸水沖入壺中至溢滿為止。
倒水：將壺內(nèi)的水倒出至茶船中。
置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然后用茶匙撥茶入壺。
注水：將燒的水注入壺中，至泡沫溢出壺口。
倒茶：
1、先提壺沿茶船沿逆行轉(zhuǎn)圈，用意在于刮去壺底的水滴，俗稱“關(guān)公巡城”（是因?yàn)橐话銐囟际羌t色，剛從茶池中提出時(shí)熱氣騰騰，有如關(guān)公威風(fēng)凜凜，帶兵巡城），注意磨壺時(shí)的方向，右手執(zhí)壺的歡迎喝茶時(shí)要逆時(shí)針?lè)较蚰?，送客時(shí)則往順時(shí)針?lè)较蚰?，如是左手提壺，則反之。
2、將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。
3、另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時(shí)倒茶，當(dāng)將要倒完時(shí)，把剩下的茶湯分別點(diǎn)入各杯中，俗稱“韓信點(diǎn)兵”。注意倒茶時(shí)不能一次倒?jié)M一杯，至七分滿處為好。
分茶：將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。
奉茶：自由取飲，或由專人奉上。
去渣：用渣匙將壺中茶渣清出。
以備后用：客人離去后，洗杯，洗壺以備下次用。
沏一壺清茶，我在歲月里等你、一縷淺笑，一份安然。即便，青絲染霜，亦不忘，不棄。
