青茶，也叫烏龍茶，青茶等于烏龍茶。主要的優(yōu)秀品種有武夷巖茶、鳳凰單樅、鐵觀音、東方美人等，它們的由于發(fā)酵程度、品種、及制作工藝差異，其功效也不盡相同，相關(guān)的介紹如下！
烏龍茶是什么茶
烏龍茶，也叫青茶，是中國的六大茶類之一，是漢族的特色茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作而成的，是中國特有的茶類，產(chǎn)于福建省安溪縣等地。
烏龍茶名字來源
烏龍茶的名字來源有幾種說法。一種說法是因?yàn)楫a(chǎn)地，另一種說法是茶樹的名稱，還有一種說法是因?yàn)樽钕劝l(fā)明烏龍茶的制茶之人名字叫蘇龍，長得很黑，所以人稱烏龍，茶葉名字因此而來。
烏龍茶產(chǎn)區(qū)介紹
1、廣東：主要的產(chǎn)區(qū)是鳳凰鄉(xiāng)，品種有鳳凰水仙。
2、閩北：產(chǎn)地有崇安、建甌、建陽、水吉等地。
3、閩南：主要產(chǎn)區(qū)是福建安溪縣。
烏龍茶的種類介紹
1、廣東烏龍分別有：鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等。
2、閩南烏龍分別有：鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等。
3、閩北烏龍分別有：武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂等。
總而言之，烏龍茶，是我國六大茶類之一，有“中國特種茶”之稱。歷史上，烏龍茶消費(fèi)地區(qū)主要集中在閩北、閩南，廣東潮洲、汕頭和我國臺灣地區(qū)。與之相應(yīng)適銷的烏龍茶花色品種有：武夷巖茶、安溪鐵觀音、鳳凰單縱、凍頂烏龍。
