就目前來(lái)說(shuō)，我國(guó)的茶有綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶和黑茶六大分類(lèi)。青茶，也就是烏龍茶，常說(shuō)的功夫茶，是介于綠茶和紅茶之間的一類(lèi)半發(fā)酵茶，具有綠茶的清香和紅茶的甘甜，深受人們喜愛(ài)，那烏龍茶的保質(zhì)期多久大家知道嗎？下面小編就給大家具體的介紹一下吧！
半發(fā)酵烏龍茶的保質(zhì)期
茶葉是一種飲品，過(guò)了保質(zhì)期茶葉同樣會(huì)霉變的。霉變的茶葉不能再喝。通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等，在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，盡量選當(dāng)年的新茶買(mǎi)吧，烏龍茶一般的保存期限為兩年，不像普洱茶保存時(shí)期越久陳味就越醇厚。
發(fā)酵程度高的烏龍茶保質(zhì)期
發(fā)酵程度高的烏龍茶的保質(zhì)期，一般來(lái)說(shuō)以18個(gè)月為佳。不過(guò)如果存放得當(dāng)?shù)脑?huà)，以上的這些發(fā)酵程度高的茶葉就算放兩年也還是能喝。
烏龍茶過(guò)期不建議喝
烏龍茶過(guò)期之后建議不再飲用,以免對(duì)身體造成不利影響。過(guò)期的烏龍茶如果存放過(guò)久會(huì)滋生霉菌和細(xì)菌,導(dǎo)致茶葉腐爛出現(xiàn)很多病菌,如果接著喝的話(huà)很有可能會(huì)出現(xiàn)腸胃不適等情況。一般袋裝烏龍茶會(huì)有具體的保質(zhì)期,如果時(shí)間過(guò)了就最好不要再飲用。如果是散稱(chēng)的烏龍茶,則難以判斷茶葉保質(zhì)期,可以通過(guò)看是否發(fā)霉、或者是不是有霉味或者其他雜味、和沖泡看茶湯是否口感有變化來(lái)確認(rèn)烏龍茶是否過(guò)期。
烏龍茶過(guò)期如何處理
茶葉的保存也是非常重要的，保存不好會(huì)直接影響到茶葉的質(zhì)量哦。茶葉建議放在冰箱里保存是最好的，如果放在罐子里保存的話(huà)就要注意溫度以及干燥度的問(wèn)題了。如果過(guò)期的茶葉發(fā)生變味了，不好喝了。這時(shí)候，最好的解決辦法是：進(jìn)行再次加工烘培，可以有效的去除舊味，提升飲用口感。
沒(méi)有過(guò)期的茶葉要及時(shí)飲用，以免過(guò)了保質(zhì)期就難以飲用。不過(guò)過(guò)了保質(zhì)期的烏龍茶還具有其他的功效。烏龍茶具有很好的吸附作用,將過(guò)期烏龍茶放在冰箱或者抽屜中能夠很好地吸收異味、去除濕氣。過(guò)期烏龍茶還能沖泡成茶水來(lái)漂洗衣物,使衣服恢復(fù)成原來(lái)的色澤。充分利用過(guò)的過(guò)期烏龍茶還能當(dāng)做綠色植物的養(yǎng)料，促進(jìn)植物生長(zhǎng)。
烏龍茶的存儲(chǔ)方法
1、在家里存放烏龍茶，要放在干燥、避光、密封、不通風(fēng)、沒(méi)有異味的地方。
2、現(xiàn)在很多烏龍茶都是包裝好的，有些用塑料袋包裝，有些用鋁箔袋包裝，還有些是用鋁箔袋抽真空包裝好。用塑料袋包裝的不宜長(zhǎng)放，最好盡快飲用。用鋁箔袋包裝的可以略微降低存放標(biāo)準(zhǔn)。
3、烏龍茶不要放在廚房或者有香皂、樟腦丸、調(diào)味品的柜子里，以免吸收異味。
4、容器選擇沒(méi)有異味的瓷罐、鐵罐、竹盒、木盒、瓦壇子等，盡量裝滿(mǎn)，加蓋密封后置于電冰箱內(nèi)冷藏。
烏龍茶的儲(chǔ)存注意點(diǎn)
儲(chǔ)藏溫度以零下5度以下為佳，有的廠家存儲(chǔ)是零下20幾度。家庭存儲(chǔ)建議放置冰箱速凍層保存，一般來(lái)說(shuō)溫度越低越好，建議不高于零下5度。除此之外，一定不要和異味較重的食品同放，例如：海鮮類(lèi)等。
烏龍茶品質(zhì)鑒別技巧
一、嫩度、色澤。
1、嫩度是決定品質(zhì)的基本因素，“干看外形，濕看葉底”，就是指嫩度。
2、色澤茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。
二、聞干茶香味。
把干茶捧在手里，埋頭貼緊著聞，連續(xù)深吸三次。如果香氣持續(xù)，甚至愈來(lái)愈強(qiáng)勁，便是好茶，當(dāng)然必須注意是否香味是否為了明顯而顯得不自然，是否為人工刻意加為造成；
較次者，吸第二口氣時(shí)，就會(huì)露出馬腳，或者顯不出香氣，甚至流出青氣和雜味，當(dāng)然就不要了。
三、干茶的外形
主要從三個(gè)方面來(lái)看，即條索、整碎和凈度。
1、條索是指各類(lèi)茶的外形規(guī)格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。
2、整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。
3、凈度主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作過(guò)程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。
四、開(kāi)湯沖泡。
品評(píng)的也是色、香、味、形四個(gè)方面。
1、茶湯顏色：用一個(gè)瓷湯勺撥開(kāi)茶葉，看湯色如何。
2、茶湯香氣：茶葉的香氣又因品種、制程和季節(jié)的區(qū)別而有不同的表現(xiàn)。
3、茶湯滋味：茶主要是用來(lái)飲用的，茶湯含入口中，運(yùn)用舌頭使茶湯在口腔內(nèi)來(lái)回滾動(dòng)，令茶湯滋味在口腔中被充分接觸和感受，以此來(lái)分辨茶湯的甘醇濃稠、苦澀淡薄、刺激性與收斂性等。
4、辨葉底：葉底的辨別主要靠視覺(jué)和觸覺(jué)來(lái)判斷，看葉面的展開(kāi)速度可以測(cè)出茶葉的老嫩，新制茶葉，葉底顏色鮮明清澈；陳茶，則呈紅褐或暗黑色。
注意：
判斷茶葉是否過(guò)期主要有以下幾個(gè)方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味（舊相味）；湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期。另外，如果是散裝茶葉，最好不要超過(guò)18個(gè)月再?zèng)_飲。
