鐵觀音屬于我國(guó)六大茶類當(dāng)中的青茶，也是我國(guó)的十大名茶之一，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù)”，是一種發(fā)酵程度不是很高的茶葉，那鐵觀音茶正常能保存多久呢？相關(guān)的介紹如下！
發(fā)酵過(guò)鐵觀音保質(zhì)期
鐵觀音多數(shù)是經(jīng)過(guò)輕發(fā)酵的，所以保持期不會(huì)太久，一般在三個(gè)月左右，最好在一到二個(gè)月喝完，但如果是真空密封保存在3-5度的溫度下，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)兩年，如果再拿到常溫下就要盡快喝完。
高溫烘焙過(guò)鐵觀音保質(zhì)期
經(jīng)過(guò)高溫烘焙過(guò)的鐵觀音可以放上十年二十年，甚至可以放成老茶，福建就有把茶放在柚子皮一起放成老茶，最后再一起喝可當(dāng)涼茶。
真空壓縮包裝鐵觀音保質(zhì)期
市面上買的鐵觀音采用真空壓縮包裝法，一般只需放置在陰涼處，避光保存就可以保存比較長(zhǎng)的時(shí)間，零下5度效果更好，不過(guò)不是建議不要超過(guò)一年，半年內(nèi)喝完最好。
鐵觀音現(xiàn)代貯藏方法
1、抽氣充氮貯藏法
是在密閉的盛器中，用氮?dú)馊〈諝猓共枞~在無(wú)氧條件下貯藏。具體做法是：先將經(jīng)過(guò)乾燥的茶葉裝入帶有卷邊蓋的茶罐或鋁箔袋內(nèi)，然后抽去空氣，充入純氮?dú)?，最后密封。茶葉貯存在充氮的盛器中，能夠防止茶葉內(nèi)含物耿氮化變質(zhì)。在常溫下，一般在一年內(nèi)可保持品質(zhì)不變。如能置于低溫狀態(tài)下貯藏效果更佳。
2、低溫貯藏法
是在低溫狀況下，防止茶葉氧化變質(zhì)。具體做是：先將干燥的茶葉（茶葉含水量百分之五以下），裝入密封性較好的貯器中，置于攝氏三度以下低溫貯藏。大宗茶葉貯存，要建造專用冷庫(kù)，防潮、隔熱，庫(kù)內(nèi)空氣相對(duì)濕度保持在百分之五十左右。
鐵觀音居家保存方式
1、罐藏
最好是錫罐，或雙層蓋的鐵皮罐，將茶葉用紙包好，或直接裝入罐，盡量搖緊裝足，不留空隙，減少罐內(nèi)空氣，以有利于保持茶葉的品質(zhì)。裝好后，蓋好雙層蓋，蓋日縫用膠紙緊封。罐外再套兩層尼龍袋，并緊扎袋口，如將罐茶貯于冰箱內(nèi)或干燥器內(nèi)，效果更好。
2、尼龍袋貯藏等簡(jiǎn)易方法
尼龍袋貯藏，要選用無(wú)毒無(wú)味、密閉性較好的尼龍袋。先將茶葉用干凈的白紙包好，再裝入袋中，輕輕擠壓，使袋內(nèi)空氣排出，緊扎袋口，然后再取一尼龍袋套在裝好茶葉袋子外面，排氣后緊扎袋口，置于乾燥、無(wú)味的鐵筒內(nèi)貯存。
陳年鐵觀音的特點(diǎn)
1、陳年鐵觀音的味道暖和，時(shí)刻長(zhǎng)了越發(fā)和善。
2、干茶的聞起來(lái)有清香，沖泡往后味道變得越發(fā)濃烈。
3、干茶的光華跟著年份增添，光華會(huì)變得枯黃。
陳年鐵觀音的熟悉誤區(qū)
1、鐵觀音越香越好
好的茶香和品種有接洽，香氣好的鐵觀音是發(fā)展在高海拔處所，因?yàn)樵旗F多，日光散射，茶葉蘊(yùn)蓄了芳香物質(zhì)，茶葉優(yōu)柔鮮嫩，這處所的建造出鐵觀音有奇異香氣，可是鐵觀音不是越香越好，用鐵觀音茶樹種建造是有濃烈的蘭花香。
2、陳年鐵觀音年限越高越好
市場(chǎng)的鐵觀音大都是顛末烘焙，冷卻，密封建造，中國(guó)十大名茶，陳年鐵觀音在十年到三十年的時(shí)期茶葉的品格和口感好，十年以內(nèi)的口感不足精致，醇和度不佳，三十年往后的茶葉香氣會(huì)減退，口感，醇和度也低落。
一款優(yōu)異的純正鐵觀音，當(dāng)然不是香精茶。沸水沖下，便是滿屋的芬芳。它香氣高揚(yáng)，天然的蘭花香更是瞬間讓人感到愉悅；它滋味甘甜，鮮爽的口感讓人一喝就忘記憂愁。
