鐵觀音茶葉是普洱茶嗎

 

　　“鐵觀音茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。鐵觀音既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具觀音韻，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有‘七泡有余香之譽’。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。”

 

 

　　1、清香型鐵觀音

 

　　清香型鐵觀音茶葉，光華翠綠，香氣馥郁，花香明明，口感有點平淡、回甘微甜，沖泡之后，茶湯清亮，口感醇正。

 

　　2、濃香型鐵觀音

 

　　濃香型的鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，光華烏亮，香氣純正高長，滋味醇厚，生津回甘，相對清香型而言，口感越發(fā)濃醇。

 

　　3、陳香型鐵觀音

 

　　陳香型鐵觀音茶葉，是由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長時刻儲存并重復(fù)再加工而成，具有“厚、醇、潤、軟”等特點。其茶光華黝黑，沉香凝韻，滋味綿甜甘醇，特質(zhì)和口胃都近似于普洱茶、紅茶和黑茶。

 

　　鐵觀音原產(chǎn)安溪縣西坪鎮(zhèn)，已有200多年的歷史，還留傳著一個民間故事，相傳，清乾隆年間，安溪西坪上堯茶農(nóng)魏飲制得一手好茶，他每天早晨黃昏都會泡三杯茶供奉觀音菩薩，十年來從不間斷。有天晚上，魏飲夢見在山崖上有一株透發(fā)蘭花香味的茶樹，正想采摘下來時，一陣狗叫聲把夢驚醒了。第二天真的在崖石上發(fā)現(xiàn)了一株與夢中一模一樣的茶樹。就采下了一些芽葉，帶回家中，精心制作。做成之后茶味甘醇鮮爽，魏飲認(rèn)為這是茶之王，就把這株茶挖回家進行繁殖。幾年之后，茶樹長得枝葉茂盛，因為這些茶美如觀音重如鐵，又是觀音托夢所得到，于是就叫它“鐵觀音”。

 

 

　　1、抗衰老

 

　　數(shù)據(jù)表明，人的衰老和體內(nèi)不飽和脂肪酸的過度氧化有關(guān)，而鐵觀音中含有的多酚類化合物質(zhì)，有助于防止脂肪酸的過度氧化，清除自由基，有利于延緩衰老。

 

　　2、抗動脈硬化

 

　　鐵觀音中含有的茶多酚類化合物和維生素等成分，能明顯改善血液中的高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的比例，降低血液中的膽固醇，能夠防治高血壓、動脈硬化等疾病。

　　3、減肥

 

　　有關(guān)數(shù)據(jù)表明，鐵觀音中含有大量的茶多酚物質(zhì)，具有提高脂肪分解酶的作用。常喝鐵觀音茶，有助于促進人體內(nèi)的中性脂肪酶的代謝活動，有效分解脂肪，幫助改善肥胖的體型。

 

　　4、殺菌

 

　　鐵觀音中的茶多酚化合物成分，有助于松弛腸道的緊張功能，緩和腸道運動，能保護腸胃黏膜，治療腸炎。

 

　　5、清熱降火

 

　　鐵觀音茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠和維生素等，能與口腔中的唾液產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，滋潤口腔，有利于清熱降火、生津解暑。

　　總之，鐵觀音是烏龍茶的極品，沖泡后水色多黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久。從此鐵觀音茶就名揚天下。