《茶經(jīng)》有說：茶，紫者上，綠者次；鐵觀音植物名：紅芯歪尾桃，生性嬌弱，一直有好飲難植之說，那鐵觀音一天可以喝幾杯呢？事實(shí)上這并不是絕對(duì)的，需要根據(jù)實(shí)際情況來看！
鐵觀音一天喝幾杯
鐵觀音茶是我國(guó)傳統(tǒng)的保健飲料，對(duì)人體du健康有眾多好處，但就像吃食物要了zhi解食物的性味一樣，喝鐵觀音茶也要了解茶性。飲鐵觀音茶如果不注意方法，鐵觀音茶也會(huì)傷害你的健康，比如，經(jīng)常過量喝濃鐵觀音茶就會(huì)引起氟中毒。人體攝入氟的安全值是每日3～4.5毫克，如果長(zhǎng)期超量喝鐵觀音，會(huì)導(dǎo)致氟斑牙和氟骨癥。
喝鐵觀音茶注意事項(xiàng)
1、每日飲鐵觀音茶最好不超過5克。
2、少飲含氟高的鐵觀音茶。
3、老年人、腎功不良的病人不宜大量飲鐵觀音茶。
喝鐵觀音茶禁忌
1、忌空腹飲茶，茶入肺腑會(huì)冷脾胃。
2、忌飲燙茶，最好56℃以下。
3、忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰。
4、忌沖泡過久，防止氧化、受細(xì)菌污染。
5、忌沖泡次數(shù)多，茶中有害微量元素會(huì)在最后泡出。
6、忌飯前飲，茶水會(huì)沖淡胃酸。
7、忌飯后馬上飲茶，茶中的鞣酸會(huì)影響消化。
8、忌用茶水服藥，茶中鞣酸會(huì)影響藥效。
9、忌飲隔夜茶，茶水時(shí)間久會(huì)變質(zhì)。
10、忌酒后飲茶，酒后飲茶傷腎。
11、忌飲濃茶，咖啡因使人上癮中毒。
鐵觀音茶沖泡方法
鐵觀音最好用蓋碗泡，水盡量用純凈水來泡，水溫九十度左右為宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒為香，以后每道順延十五秒，最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道，無明顯茶香后屬茶渣，雖有味實(shí)無保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨(dú)有，所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。
在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態(tài)，頭要正、肩要平，動(dòng)作過程中眼神與動(dòng)作要和諧自然，在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏帶動(dòng)手的動(dòng)作，切忌肘部高高抬起。
沖泡過程中左右手要盡量交替進(jìn)行，不可總用一只手去完成所有動(dòng)作，并且左右手盡量不要有交叉動(dòng)作。
沖泡時(shí)要掌握高沖低斟原則，即沖水時(shí)可懸壺高沖、或根據(jù)泡茶的需要采用各種手法，但如果是將茶湯倒出，就一定要壓低泡茶器，使茶湯盡量減少在空氣中的時(shí)間，以保持茶湯的溫度和香氣。品茶包括四方面內(nèi)容：一審茶名，二觀茶形色澤（干茶、茶湯），三聞茶香（干茶、茶湯），四嘗滋味。
鐵觀音茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。鐵觀音于民國(guó)八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹性稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開，適宜種植鐵觀音茶。
注意：
鐵觀音，是一種茶樹，也代表一種茶葉，更代表的是安溪人獨(dú)有的茶葉感情，也是一種辛勤勞動(dòng)的結(jié)果，是用汗水換來的茶葉，是愛的茶葉！
