烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，是中國幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類；而金駿眉屬于紅茶，因此，金駿眉紅茶與烏龍茶之間是有一定差異的，相關(guān)的介紹如下！
烏龍茶的品質(zhì)特征
烏龍茶為中國特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個(gè)省。近年來四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。
金駿眉的品質(zhì)特征
金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
金駿眉之所以名貴，是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱?，?00g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。
福建烏龍茶種類
1、武夷水仙
武夷水仙首要產(chǎn)于福建建甌一帶，品格獨(dú)具匠心，具有自然的蘭花香，滋味醇厚甜潤，異常歷久耐泡。細(xì)細(xì)品嘗會(huì)有水仙花香，生津潤喉，回甘無限。
2、永春佛手
永春佛手茶又名香櫞種，因其形似佛手、寶貴勝金，又叫“金佛手”。永春佛手主產(chǎn)于福建永春縣蘇坑、玉斗和桂洋等州里的海拔高山處，是福建烏龍茶中風(fēng)味奇異的名品。
3、大紅袍
說到福建烏龍茶雖然少不了大紅袍了。大紅袍首要產(chǎn)于福建名山武夷山上，其品格最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而耐久，“巖韻”明明。同時(shí)，大紅袍極其耐泡，沖泡七、八次仍有香味。
4、鐵觀音
鐵觀音產(chǎn)于福建泉州市安溪縣，屬于半發(fā)酵茶類，品格介于綠茶和紅茶之間。鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，沖泡之后有自然的蘭花香，濃烈而耐久，滋味濃醇，有“七泡有余香之譽(yù)”。
烏龍茶怎么喝
1、備具
茶壺的要求與潮州式泡相同，安溪式泡法以烘茶為先，另外準(zhǔn)備聞香杯。
2、溫壺
溫壺時(shí)與潮州無異，置茶仍以手抓，唯溫杯時(shí)里外皆燙。
3、烘茶
與潮州式相比，時(shí)間較短，因高級茶一般保存都較好。
4、置茶
置茶量依茶性而定。
5、沖水
沖水后大約十五秒中即倒茶。（利用這時(shí)間將溫杯水倒回池中）。
6、倒茶
不用公道杯，直接倒入聞香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依舊，第三泡倒?jié)M。
7、聞香
將品茗杯及聞香杯一齊放置在客人面前。(品茗杯在右,聞香杯在右)
8、抖壺
每泡之間，以布包壺，用力搖三次。(抖壺是使內(nèi)外溫度，開水沖入后不搖是為使其浸出物增多。這與潮州式在搖壺意義恰恰相反，因?yàn)樗玫牟杵焚|(zhì)不同。
總之，烏龍茶與金駿眉都是很好的茶葉，很值得飲用的喔！
