哪款烏龍茶品質(zhì)比較好

 

　　1、大紅袍

 

　　位于福建崇安東南部的武夷山，大紅袍是武夷巖茶中的“王者”，原料較為講究，制成茶品后的大紅袍外形條索緊結(jié)，呈綠褐色油潤有光澤，干茶香純正，沖泡后茶湯橙黃清透，湯中香氣馥郁、入口滋味甘爽順滑，香氣濃烈。

 

　　2、鐵羅漢

 

　　鐵羅漢出現(xiàn)于公元1782年，鐵羅漢茶樹長于武夷山內(nèi)山（巖山）巖石中，形成其獨(dú)特的風(fēng)味。其制作工藝較其它巖茶復(fù)雜，外形條索緊結(jié)，呈綠褐色、鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，入口剛開始淡中帶澀，澀到達(dá)舌根后微苦，咽下滋味消散，而后轉(zhuǎn)為清甜，香氣馥郁隨呼吸間流連。

 

　　3、白雞冠

 

　　白雞冠是武夷山唯一的“道茶”，外形獨(dú)特，葉子呈淡綠色，夾帶白色，茶芽帶著絨毛呈月牙狀，狀似雞冠。在每年的5月下旬采摘2—3葉的鮮葉為原料，制成茶品。白雞冠干茶呈現(xiàn)米黃中帶白色，壯碩，沖泡后茶湯橙黃明亮，入口唇齒留香，氣韻強(qiáng)勁。

 

　　4、水金龜

 

　　水金龜是武夷巖茶四大明樅之一，干茶顏色呈青褐潤亮、葉質(zhì)厚翠，沖泡后茶湯金黃清透，入口甘甜無苦無澀，香氣高揚(yáng)。

 

　　5、武夷水仙

 

　　武夷水仙是歷史上較為有名的茶品，成茶品后，干茶條索肥壯、呈綠褐色油潤有寶色澤，部分茶葉葉背出現(xiàn)沙粒，葉脈清晰，沖泡后，茶湯呈現(xiàn)深橙黃色且湯色濃艷，茶香清揚(yáng)，蘭花香顯著，入口滋味醇爽，湯中花香明顯。

 

　　6、安溪鐵觀音

 

　　安溪鐵觀音是閩南茶區(qū)，烏龍茶的代表之一，主產(chǎn)區(qū)位于福建省安溪縣西部“內(nèi)安溪”，成品茶干茶條索卷曲、肥壯，有厚重感，色澤砂綠潤澤，整個(gè)外形宛如螺旋體，沖泡后湯色濃艷金黃宛如琥珀。

 

　　7、黃金桂

 

　　黃金桂原產(chǎn)于安溪虎邱羅巖村，與鐵觀音存在區(qū)別的另一獨(dú)特茶品，制成茶品后，干茶條索不緊結(jié)，有輕飄感，葉梗較細(xì)，呈黃綠色或翠黃色、有光澤，沖泡后，茶湯呈金黃或淺黃清透，茶湯中香氣高揚(yáng)，常有桂花、梔子花和梨花的混合花香，芬芳怡人。

　　8、凍頂烏龍

 

　　凍頂烏龍主產(chǎn)于臺(tái)灣省南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山一帶，制成茶品干茶條索緊結(jié)，呈半球狀，色澤墨綠、葉緣帶有隱約金黃色，沖泡后，茶湯金黃帶有琥珀色，湯中熟果香或花香濃烈，入口滋味醇厚甘潤，喉嚨中有回甘韻味。

 

　　9、東方美人

 

　　臺(tái)灣獨(dú)有的名茶，又名膨風(fēng)茶，因其茶芽上布滿白毫，還稱為白毫烏龍茶，茶湯顏色呈現(xiàn)明澈艷麗的琥珀色，茶香中蜜香和熟果香濃郁，入口滋味香醇甘潤，唇齒留香，生津綿潤。

 

　　10、鳳凰單樅

 

　　鳳凰單樅第一個(gè)階段通常在每年正月前后開采到清明前后結(jié)束，采摘后制成的茶品蜜蘭香馥郁，第二個(gè)階段在清明前后到谷雨期間，采摘后制成的茶品會(huì)呈現(xiàn)各種獨(dú)特的茶香，如肉桂香單樅、金玉蘭等。

 

 

　　1、外形

 

　　首先，將干茶捧在手上對(duì)著明亮的光線檢視，無論條形或球形，茶顏色應(yīng)鮮活。有砂綠白霜像青蛙皮那樣才好；注意是否隱存紅邊，紅邊是發(fā)酵適度的訊號(hào)；冬茶顏色翠綠，春茶則墨綠；如果茶干灰暗枯黃當(dāng)然不好；而那些顆粒微小、油亮如珠，白毫綠葉猶存者，那是發(fā)酵不足的嫩芽典型的外觀，這茶泡起來帶青味，稍微浸泡就會(huì)苦澀傷胃。檢視干茶的同時(shí)還注意手感，球型茶手握柔軟是干燥不足；拿在手上抖動(dòng)要覺得有分量，太輕者滋味淡薄，太重者易苦澀；條型包種茶，如葉尖有刺手感，是茶青太嫩或退青不足造成"積水"的現(xiàn)象，喝起來會(huì)苦澀。

 

　　2、香氣

 

　　其次手捧干茶，埋頭貼緊著聞，吸三口氣，如果香氣持續(xù)甚至愈來愈強(qiáng)勁，便是好茶；較次者則香氣不足，而有青氣或雜味者當(dāng)然不選。

 

　　3、湯色

 

　　抓一大把茶葉，將茶壺塞滿，這當(dāng)然是商家的瞞天過海之術(shù)。買茶試茶只要一只磁杯，5茶葉，沖150cc的開水靜置5分鐘。然后取一支小湯匙，拔開茶葉看湯色如何，如果渾濁，就是炒青不足；淡薄，則因嫩采和發(fā)酵不足。若炒得過火，則葉片焦黃碎裂。好的茶湯，湯色明亮濃稠，依品種及制法不同，由淡黃、蜜黃到金黃都顯得鮮艷可愛。把湯匙拿起來聞，注意不要有草青味，好茶即使茶湯冷卻，香氣依然存在。茶湯含在嘴里，仔細(xì)分辨老板所言的"清香"是不是萎調(diào)不足的草青味，草青味是當(dāng)前烏龍茶制程不夠嚴(yán)謹(jǐn)所造成的，有草青味的茶，一旦增大投茶量，再稍加久浸，必然滋味苦澀，湯色變深。

 

　　1、家鄉(xiāng)緣烏龍茶

 

　　價(jià)格：￥48.00

 

　　這款家鄉(xiāng)緣烏龍茶采用傳統(tǒng)的制作工藝，具有鮮明的烏龍茶韻味，口感味道非常純正。

 

　　2、君宜茗茶濃香型烏龍茶

 

　　價(jià)格：￥48.00

 

　　這款君宜茗茶濃香型烏龍茶是采用安溪原產(chǎn)地出產(chǎn)的新鮮秋茶，茶湯純正入眼，具有烏龍茶的濃香。

 

　　3、大寶山烏龍茶

 

　　價(jià)格：￥89.00

 

　　這款大寶山烏龍茶采自福建安溪大寶山自有茶園的優(yōu)選鮮葉，自家技法炒制。外形質(zhì)樸，滋味新鮮純正。

 

　　4、八馬清香型烏龍茶

 

　　價(jià)格：￥88.00

 

　　此款八馬清香型烏龍茶來自八馬安溪生態(tài)茶園，干茶色澤砂綠而且緊結(jié)圓潤，茶湯蜜綠通透，清香甘醇。

 

 

　　1、延緩衰老

 

　　烏龍茶中含有許多活性物質(zhì)，其中的一種可以顯著提高SOD酶的活性，對(duì)于延緩衰老，保健皮膚都有著巨大的作用。實(shí)驗(yàn)表明，每天喝一公斤烏龍茶還能顯著改善皮膚過敏等問題。

 

　　2、提高能量代謝

 

　　科學(xué)家曾經(jīng)做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)，將水、綠茶和烏龍茶進(jìn)行提升基礎(chǔ)代謝功能的測試，結(jié)果表明，綠茶一小時(shí)僅能提高4卡的代謝，而烏龍茶則是綠茶的兩倍多，對(duì)于瘦身、提高能量代謝有著顯著作用。

 

　　3、降低膽固醇

 

　　烏龍茶中含有的活性物質(zhì)可以很好地溶解脂肪，而且由于它能提高能量代謝，它還可以抑制人體內(nèi)膽固醇上升的效果，是十分健康的茶類飲品。

 

　　4、消除油膩

 

　　很多時(shí)候我們想享用美食但又害怕自己受不了那種油膩，這時(shí)候就可以試試搭配烏龍茶。油膩的食物搭配烏龍茶不僅可以增添飽腹感，還能去除油膩，帶來陣陣茶香，讓你吃的舒心、健康。

 

　　5、活化自律神經(jīng)

 

　　烏龍茶之中的一些物質(zhì)可以有效的提升自律神經(jīng)、副交感神經(jīng)的活動(dòng)，從而讓你感到精神放松，全身舒爽。壓力大的時(shí)候，靜靜的喝一杯烏龍茶，你會(huì)驚喜的發(fā)現(xiàn)壓力的消除以及精神的集中。

 

　　6、瘦身減肥

 

　　烏龍茶中的主要成分：單寧酸和脂肪代謝有著密切的聯(lián)系，可以有效幫助我們減肥，具有一定的減肥茶的功效，想要瘦身的朋友不妨試試烏龍茶。

　　綜上所述，烏龍茶品類眾多，除了安溪鐵觀音、武夷大紅袍這兩顆最為璀璨的明珠之外，還有諸如臺(tái)灣凍頂烏龍、廣東鳳凰單叢、閩南本山、閩南黃金桂、永春佛手等諸多品類。應(yīng)該說，烏龍茶是六大茶類里堪稱最講究香氣與韻味的品類了，譬如：武夷巖茶之巖韻、鐵觀音之觀音韻、鳳凰單叢之山韻、凍頂烏龍之高山韻等等。而論香氣，鳳凰單叢多姿多彩的香型及高香特征，也是一般茶所無法比擬的。