武夷巖茶品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香、桂花香、乳香等等，香高而持久，銳則濃長(zhǎng)、清則幽遠(yuǎn)，滋味醇厚滑潤(rùn)甘爽，帶特有的“巖韻”。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味，那武夷巖茶是熱性茶葉嗎？是的，相關(guān)的介紹如下！
喝武夷巖茶不會(huì)上火
武夷巖茶屬于半發(fā)酵的烏龍茶，一般人都普遍認(rèn)為，發(fā)酵過(guò)的巖茶焙火重，夏季喝容易上火。而《本草綱目拾遺》中有記載，諸茶皆性寒，焙火發(fā)酵能驅(qū)除寒性，但不至于生熱上火；烘焙過(guò)的武夷巖茶，放置一段時(shí)間之后，火氣會(huì)逐漸散去，性質(zhì)溫和，夏天喝也不會(huì)存在上火的情況發(fā)生。
武夷巖茶的飲用時(shí)間
1、早晨起床后：早晨起床之后可以選擇喝一杯淡的武夷巖茶，有助于補(bǔ)充一個(gè)夜晚之間消耗的水分。
2、上午10點(diǎn)左右：上午10點(diǎn)左右的這個(gè)時(shí)間可以選擇喝點(diǎn)點(diǎn)，有助于補(bǔ)充流失的汗液，以及尿液排出的水分。
3、下午3點(diǎn)左右：人體在中午時(shí)分會(huì)肝火旺盛，此時(shí)飲用巖茶可使這一癥狀得到緩解。在這個(gè)時(shí)間喝茶有增強(qiáng)身體的抵抗力、補(bǔ)養(yǎng)、防止感冒，對(duì)一些三高人群來(lái)說(shuō)，如能堅(jiān)持長(zhǎng)期喝下午茶，可起到相當(dāng)理想的效果。
4、晚間8點(diǎn)30左右：人在吃了三餐之后，身體會(huì)積聚一些肥膩之物在消化系統(tǒng)內(nèi)，倘若晚飯后能有助于分解積聚的脂肪，巖茶性質(zhì)較溫純，不會(huì)影響睡眠，既暖胃又助消化，有助人體修補(bǔ)和恢復(fù)免疫系統(tǒng)，再造細(xì)胞等。
武夷巖茶飲用注意事項(xiàng)
武夷巖茶雖好，但也要在正確的時(shí)間適量飲用才好。正常人，特別是中老年人，每天4-5杯巖茶為宜，茶水以淡為好，喜歡喝濃茶的人，每天以喝1-2杯中等濃茶為佳。飲茶過(guò)多，回事體內(nèi)水分過(guò)多，增加心、腎負(fù)擔(dān)，而濃茶會(huì)使大腦過(guò)分興奮，心跳加快，導(dǎo)致尿頻、失眠等，大家一定要注意。
巖茶經(jīng)過(guò)高溫炭焙，非100℃水溫沖泡不可
武夷巖茶在制作過(guò)程中，需要經(jīng)過(guò)炭火烘焙。“茶為君，火為臣”，在炭火的高溫烘焙之下，巖茶的品質(zhì)得以固定、提升。一些低沸點(diǎn)的香氣物質(zhì)會(huì)被高溫所蒸發(fā)，留下舒服、好聞的香氣。再經(jīng)過(guò)高溫的千錘百煉，最后形成了巖茶的獨(dú)特品質(zhì)。而我們?cè)跊_泡時(shí)，也一定用100℃沸水沖泡，如果沒有用高溫沸水沖泡，無(wú)法讓巖茶的滋味全部釋放。
巖茶用100℃水溫沖泡，茶更香
沖泡巖茶水溫高，茶香越高揚(yáng)、層次越多。關(guān)于巖茶要用多少度水溫沖泡，麻花曾做過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)。用100℃、90℃、80℃水溫分別沖泡了相同的肉桂。在不同的水溫沖泡下，肉桂的香氣濃度不同。用100℃水溫沖泡的肉桂，桂皮香最為高揚(yáng)、有力度、飽滿、持久，除去桂皮香之外，還帶有較明晰的花香。對(duì)比之下，90℃、80℃水溫沖泡下的肉桂，桂皮香較軟弱，失去了往日的霸氣。且香氣層次不夠豐富，原本明顯的花香也若有若無(wú)地出現(xiàn)。換水仙茶，用不同水溫沖泡，也是這樣的結(jié)果。
像是黃玫瑰、黃觀音這類高香的巖茶，香氣落差更為明顯。高溫泡茶，花香層次多，低溫泡茶，花香類型少。細(xì)究原因，也簡(jiǎn)單。巖茶中的香氣物質(zhì)沸點(diǎn)不同。用高溫沖泡，不僅能讓低沸點(diǎn)香氣物質(zhì)發(fā)揮作用，還能激發(fā)高沸點(diǎn)香氣物質(zhì)。在一高一低香氣物質(zhì)的共同作用下，巖茶聞著、喝著自然更香，更有魅力。
巖茶用100℃水溫沖泡，滋味更豐富
與香氣一般，滋味也需要高溫的刺激。經(jīng)過(guò)高溫的作用，巖茶原先焙火封閉的毛孔漸漸舒展，浸潤(rùn)在沸水之下，好像在泡溫泉湯。經(jīng)過(guò)沸水沖泡，巖茶中的茶多酚、咖啡堿、茶多糖、氨基酸、果膠等物質(zhì)釋放到水中，提供滋味。沖泡的水溫高，葉片的毛孔舒展快，自然滋味物質(zhì)釋放多，茶湯更有味道。
如我們平時(shí)喝到的老叢水仙，在高溫之下，茶湯中的醇厚感達(dá)到巔峰狀態(tài)，好似加了勾芡的汁水，醇、稠、厚、滑。若是用低溫沖泡，巖茶的毛孔開口小，物質(zhì)釋放地少而緩慢。喝起來(lái)，味道就更淡，好似櫻桃樊素口，楊柳小蠻腰的小美人，風(fēng)一吹便倒了。
喝武夷巖茶的幾個(gè)誤區(qū)
誤區(qū)1、越貴的武夷巖茶越好
茶葉，價(jià)值凡是是由品格和級(jí)別抉擇的，但也有許多商家為了紅利，把價(jià)值炒高。著實(shí)購(gòu)置武夷巖茶不必要買價(jià)值高的，完全可以按照小我私人經(jīng)濟(jì)手段和口胃舉辦選擇，本身喜好的就是好的。
誤區(qū)2、武夷巖茶越奇怪越好
不管是哪種茶葉，都不宜喝新茶。由于新茶中含有大量的茶多酚、咖啡堿等，對(duì)腸胃又很強(qiáng)的刺激浸染，倒霉于身材康健。而剛加工好的武夷巖茶存有火氣，飲用之后會(huì)使人上火。以是必要存放一段時(shí)刻，恰當(dāng)陳化之后才飲用。
誤區(qū)3、武夷巖茶能醒酒
酒后品茗有利有弊，并不是全部人都得當(dāng)。酒后喝武夷巖茶，有利尿浸染，有助于加快酒液解除體外。但同時(shí)會(huì)刺激肝腎，加重肝腎的承擔(dān)。因此，提議各人不要再用武夷巖茶或其他茶來(lái)醒酒，以免造成不須要的危害。
誤區(qū)4、飯后喝武夷巖茶最好
許多人都以為，飯后喝些武夷巖茶能助消化、解油膩。飯后頓時(shí)喝武夷巖茶，茶葉中的物質(zhì)輕易和食品中的鐵元素發(fā)生化學(xué)回響，從而影響人體對(duì)鐵質(zhì)的接收。長(zhǎng)而久之，就會(huì)導(dǎo)致缺鐵性血虛。以是，茶庫(kù)君溫馨提示各人，最好不要在飯后頓時(shí)喝武夷巖茶，其他茶葉葉最好不要喝。
誤區(qū)5、武夷巖茶隔夜能喝
部門茶友存在這樣一種設(shè)法，武夷巖茶隔夜喝更養(yǎng)胃。其拭魅這種設(shè)法是不科學(xué)的，隔夜的武夷巖茶，所含的營(yíng)養(yǎng)因素大多已流失，茶葉知識(shí)，且會(huì)繁殖大量的細(xì)菌，飲后之后，輕易導(dǎo)致腹痛、腹瀉、腸胃疾病等征象。故不提議各人喝隔夜的武夷巖茶。
注意：
武夷巖茶是一種烘焙茶，因此，要是大量飲用的話有可能上火喔！
