武夷巖茶包括金駿眉是不是？肯定不是的，武夷巖茶與金駿眉是兩種不同的茶葉，相關的介紹如下！
金駿眉的品質(zhì)特征
金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊在傳統(tǒng)工藝的基礎上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
金駿眉之所以名貴，是因為全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。
武夷巖茶的種類
1、武夷水仙
武夷水仙，屬于閩北烏龍茶，是閩北較大的優(yōu)質(zhì)茶品。其茶條索緊結(jié)壯實，葉端扭曲，光華綠潤，香氣濃烈，有淡淡的蘭花清香，滋味醇厚回甘，沖泡之后湯色清亮橙黃，葉底厚軟黃亮。
2、武夷奇種
武夷奇種，由內(nèi)地的菜茶品種采制而成。其茶形狀緊結(jié)勻整，光華鐵青褐潤。有自然花香，香氣清遠、高而幽長；滋味醇厚甘爽，喉韻較顯，沖泡之后湯色橙黃晴朗。
3、大紅袍
大紅袍，為武夷巖茶四臺甫樅之首，被譽為“茶中之王”。其茶形狀條索緊結(jié)，光華綠褐鮮潤，沖泡之后湯色橙黃豁亮，葉片紅綠相間。其茶最突出的特點就是香氣馥郁，有蘭花香，香高而耐久，“巖韻”明明。
4、白雞冠
白雞冠是武夷巖茶四臺甫叢之一，始于明代，早于大紅袍。其制品茶光華淡綠、綠中帶白，湯色橙黃豁亮，進口齒頰留香，清冷甘美。
5、鐵羅漢
鐵羅漢，是武夷巖茶最早的名叢。其茶形狀條索緊結(jié)，光華綠褐鮮潤，香氣馥郁，有蘭花香，巖韻明明。沖泡后湯色橙黃豁亮，葉片紅綠相間。
6、水金龜
水金龜也是武夷巖茶四臺甫叢之一，其茶條索緊結(jié)肥壯，光華墨綠帶潤，香氣清細幽遠，滋味甘醇濃重，沖泡之后，湯色金黃，葉底軟亮。
7、瓜子金
瓜子金，是武夷巖茶的珍稀品種，其茶品格優(yōu)秀，香氣濃烈細長，似瓜子香，滋味醇厚鮮爽，巖韻明明。
8、金鑰匙
金鑰匙也是武夷巖茶的品種之一，因其產(chǎn)量希罕，至今市面上少少有售。
9、半天腰
半天腰，也叫半天夭，武夷五臺甫樅之一。半天腰茶葉形狀條索緊結(jié)豐富，光華青褐，香氣清淳馥郁，蜜香幽遠綿長。沖泡后湯色金黃清亮，滋味濃重，回甘潤喉，巖韻明明。
10、武夷肉桂
武夷肉桂，是武夷巖茶的當家品種，以肉桂樹品種的茶樹定名。肉桂茶形狀條索勻整卷曲，光華褐祿油潤，獨具奶油、花果、桂皮般的香氣。沖泡后之茶湯橙黃清亮，進口醇厚回甘，咽后齒頰留香。沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。
武夷巖茶的特征
1、品種特征
巖茶的品種特征是共性的，其它品種所沒有的特征它都有，而且?guī)r茶的品種特征非常明顯，加工工藝可以達到中等以上。
2、品質(zhì)特征
巖茶外形呈彎條型，色澤偏暗，湯色橙黃至金黃，香氣濃長，滋味醇厚甘爽，巖茶中的香味就像“花香”一樣。
3、工藝特征
巖茶因加工工藝不同，有時候會導致巖茶做青發(fā)酵不足、殺青不足，會引起一些酸餿味、煙味，某些消費者會常把這些味道當成“韻味”。
4、巖韻
巖韻是指經(jīng)武夷巖茶傳統(tǒng)的栽培制作工藝加工形成的茶葉香氣。是烏龍茶的優(yōu)良品種。
武夷巖茶泡茶方法
1、用壺泡法和劍泡法，人多時宜用壺泡，人少宜用杯泡。依照泡飲者的習慣和愛好，應適當調(diào)節(jié)茶量、水量、浸泡時間。用高溫度水沖泡和適宜品飲方法才能達到理想的效果。
2、茶量：以容器（壺或蓋杯）大小而定，一般為容器量的半數(shù)量。
3、水量：“以茶量為準”，一般1克茶葉20～25毫升水。
4、水溫：應達初沸89℃以上，特別是第一次沖泡。
5、浸泡時間：沸水沖到略高于容器面，刮去壺、杯表面泡沫，淋凈壺蓋后，蓋好壺蓋。分杯應低斟，可減不茶香飄逸。
品茶之路漫漫，你我皆是品茶人。一小室，一人，一口茶湯，在感受巖茶的層次的同時，我們同樣可以觸摸茶道，感悟人生道理。
