商周時(shí)，武夷茶就隨其“濮閩族”的君長(zhǎng)，會(huì)盟伐紂時(shí)進(jìn)獻(xiàn)給周武王了。西漢時(shí)，武夷茶已初具盛名。唐朝元和年間（公元806－820年）孫樵在《送茶與焦刑部書》中提到的“晚甘侯”是武夷茶別名的最早的文字記載。宋代中國(guó)制茶技術(shù)進(jìn)入改革時(shí)期，飲茶風(fēng)氣盛行，茶成了人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚臇|西，那品種有哪些呢？相關(guān)的介紹如下！
武夷巖茶有多少品種
一、大紅袍
1、大紅袍，本身是武夷五大名叢系列中的一種，但由于其知名度最高，因而單獨(dú)將其列出一個(gè)類別。大紅袍，根據(jù)市場(chǎng)上的分類，又可分類以下3種：
（1）北斗一號(hào)大紅袍：姚月明姚老通過(guò)母樹大紅袍的枝條扦插培育出的種植在北斗峰的大紅袍直系后代。
（2）奇丹大紅袍：陳德華老師從大紅袍母樹上剪下了枝，扦插培育成功，他給這些茶樹命名為“奇丹”，也就有了后面的奇丹大紅袍。
?。?）拼配大紅袍：武夷茶人為推廣武夷巖茶，將不同品種的巖茶取長(zhǎng)補(bǔ)短拼配出來(lái)的茶品，在市場(chǎng)上也被稱作“商品大紅袍”，因拼配而實(shí)現(xiàn)商品化。
二、水仙
提到水仙茶，它最響的名號(hào)便是：醇不過(guò)水仙。水仙茶的醇厚感，是最為突出的，且茶樹年齡越老，這種醇厚感越為明顯。水仙茶，又可分為普通水仙、高樅水仙和老樅水仙。目前市場(chǎng)上比較受熱捧的是以高樅水仙及老樅水仙。
1、高樅水仙：武夷水仙茶樹，樹齡達(dá)到30年的，一般稱為高樅水仙。
2、老樅水仙：武夷水仙茶樹，樹齡達(dá)到五六十年以上的，即可稱為老樅水仙。
三、肉桂
提到肉桂茶，它最響的名號(hào)便是：香不過(guò)肉桂。肉桂茶的香氣，是高昂的、張揚(yáng)的、霸氣的、銳利的，根據(jù)山場(chǎng)不同，肉桂茶又可分為：
1、牛肉：牛欄坑所出產(chǎn)的肉桂茶。
2、馬肉：馬頭巖所出產(chǎn)的肉桂茶。
3、慧肉：慧苑坑所出產(chǎn)的肉桂茶。
四、名叢
指的是從“菜茶”品種中經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期選育而成，自然品質(zhì)優(yōu)異，具有典型的巖茶巖韻特征的有命名的茶樹單叢名叢，武夷山五大名叢：大紅袍，鐵羅漢，白雞冠，水金龜，半天腰。
1、鐵羅漢：鐵羅漢樹叢較高，生長(zhǎng)茂盛，葉長(zhǎng)而大，葉色細(xì)嫩光亮。經(jīng)無(wú)性繁殖，生長(zhǎng)良好，品質(zhì)極佳。據(jù)說(shuō)歷史上，惠安的施集泉茶店（1781年）經(jīng)營(yíng)武夷巖茶以“鐵羅漢”最為名貴，有治病的奇效。1890年和1931年前后惠安縣曾發(fā)生兩次時(shí)疫，病人飲用施集泉經(jīng)營(yíng)的武夷巖茶鐵羅漢后，部分人得以治愈。
2、白雞冠：原產(chǎn)于武夷山慧苑巖火焰峰下外鬼洞中。據(jù)記載，明代有一知府?dāng)y眷往武夷，下榻武夷宮，其子忽染疾，腹脹如牛，醫(yī)藥無(wú)效。有一寺僧奉一小杯茗，知府啜之味特佳，遂將所余授其子，子病即愈。問(wèn)其名，僧答白雞冠。于是奏于帝，帝嘗之大悅，敕寺僧守株，每年封制以進(jìn)，逐充御茶，至清亦然。另一種說(shuō)法是在武夷宮的文公祠內(nèi)。當(dāng)茶樹萌芽、幼葉初展之時(shí)，新梢薄軟如綢，色澤淺綠微黃，與樹上濃綠的老葉形成鮮明的兩色層，這也是白雞冠名稱的由來(lái)。白雞冠現(xiàn)已大量培育成功。
3、水金龜：水金龜茶樹原產(chǎn)于天心巖杜葛寨下，一日大雨傾盆如注，峰頂茶園邊岸坍塌，茶樹被水沖至牛欄坑頭之半巖石凹處，蘭谷巖主就勢(shì)鑿石設(shè)階，砌筑石圍，壅土以蓄之，并命名為水金龜。民國(guó)八九年間磊石寺與天心寺雙方為水金龜?shù)漠a(chǎn)權(quán)歸屬費(fèi)金數(shù)千，后經(jīng)公堂判定，認(rèn)為茶樹系天然造成，判歸蘭谷所有，水金龜樹皮灰白色，枝條略彎曲，葉長(zhǎng)圓形，翠綠色，有光澤，品質(zhì)極佳，為武夷巖茶五大名叢之一。
4、半天腰：原產(chǎn)于九龍窠三花峰的半山腰。原名半天鷂，其名來(lái)源于明朝永樂(lè)年間。據(jù)說(shuō)天心永樂(lè)禪寺方丈，一日偶得一夢(mèng)，夢(mèng)見一只潔白的鷂，嘴里含著一顆閃光的寶石被一只巨鷹緊追不舍后將寶石落在三花峰的半山腰上，方丈派了一位小和尚登峰尋找。小和尚到了三花峰的半山腰尋找寶石，在一塊突起的峭壁上發(fā)現(xiàn)一顆綠色的茶籽，方丈將茶籽親自培埴，命名為“半天鷂”。由于“鷂”與“腰”同音，又因?yàn)樯L(zhǎng)在半山腰上，久而久之就成了“半天腰”。半天腰屬灌木型，葉片呈橢圓狀，葉色澤深綠光滑，鋸齒較淺，成品茶香氣濃郁高長(zhǎng)、滋味甜醇。
五、奇種
武夷山?jīng)]有命名的野生茶葉樹種或菜茶樹種，如金觀音、金牡丹、黃觀音、黃玫瑰、石乳香、玉麒麟、金鎖匙等。
武夷巖茶價(jià)格多少
1、強(qiáng)韻武夷巖茶大紅袍
價(jià)格：95.00元凈含量：250g
一斤價(jià)值：190.00元
茶葉介紹：源自武夷高山的好茶，傳承手工制作，滿帶著巖骨花香，入口甘爽，香氣清新舒適，葉片肥厚，耐泡持久性好。
2、九龍亭正宗武夷巖茶大紅袍茶葉
價(jià)格：88.90元凈含量：50g
一斤價(jià)值：889.00元
茶葉介紹：得天獨(dú)厚高山地勢(shì)，造就天然好品質(zhì)；干茶條索壯實(shí)緊結(jié)，色澤烏潤(rùn)，葉底呈鮮活褐色，茶香霸道；湯色深而鮮艷、透亮迷人，香氣馥郁，回甘十足。
3、雅鑫苑武夷山巖茶散裝大紅袍茶葉
價(jià)格：48.00元凈含量：125g
一斤價(jià)值：192.00元
茶葉介紹：茶葉顆粒條索緊結(jié)，壯實(shí)均正，色澤油潤(rùn)帶寶色，香氣銳濃；茶湯橙黃透亮，巖韻明顯，醇厚甘爽有回甘，杯底有余香；葉底軟亮勻整，耐泡度好。
4、閩飲武夷巖茶濃香型大紅袍茶葉
價(jià)格：99.00元凈含量：500g
一斤價(jià)值：99.00元
茶葉介紹：此款武夷巖茶經(jīng)晾曬、殺青等十八道傳統(tǒng)功效精制的半發(fā)酵干茶，外形勻整，條索緊結(jié)壯實(shí)，色澤油潤(rùn)；湯色金黃透亮，香氣馥郁；水很鮮活，滋味有特別的醇厚感。
5、武夷巖茶大紅袍肉桂茶
價(jià)格：108.00元凈含量：250g
一斤價(jià)值：216.00元
茶葉介紹：傳統(tǒng)手工制法的武夷巖茶大紅袍經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。沖泡后其湯色金黃，具淡而甜的花香、蜜香，品之甘甜潤(rùn)滑。
6、森舟武夷巖茶大紅袍
價(jià)格：85.00元凈含量：500g
一斤價(jià)值：85.00元
茶葉介紹：武夷山大紅袍產(chǎn)區(qū)采摘，產(chǎn)地正宗；傳統(tǒng)焙火制茶工藝，中國(guó)十大名茶，經(jīng)過(guò)十多道工序焙制而成，條索烏褐有光澤，攜著武夷崇山峻巖的粗獷不羈；橙紅色茶湯映襯著烏褐葉片，令人迷醉。
總之，武夷巖茶產(chǎn)于我國(guó)福建省北部的武夷山地區(qū)，屬于我國(guó)烏龍茶中的極品。在武夷巖茶中最為出名的就是半天腰、鐵羅漢、白雞冠及水金龜，這也是武夷巖茶四大名叢。
