“巖巖有茶，非巖不茶”，武夷巖茶以其獨特的“巖韻”名滿天下。但對于初學(xué)的茶友來說，分辨巖茶各個階段的味道有一定的難度，其中不乏把巖茶“雜味、異味、酵味、餿味、青味”誤認(rèn)為是“巖韻”之人，不得不感慨“一入巖茶深如海”，那品牌有哪些呢？相關(guān)的介紹如下！
天福茗茶武夷巖茶
天福系由世界茶王李瑞河先生于1993年在中國大陸創(chuàng)辦的茶專業(yè)公司。天福茗茶，在大陸精耕十?dāng)?shù)寒暑，已成為集茶葉加工、銷售、科研、文化、旅游為一體的全方位茶業(yè)品牌。在營銷模式上，公司采取多品牌策略，品牌包括[天福]、[天福天心]、[丹峰]和[安可李]，以占據(jù)中國傳統(tǒng)中式茶產(chǎn)品市場的各個細(xì)分市場。在商品組合策略上，公司主要經(jīng)營傳統(tǒng)中式茶產(chǎn)品，整合了中國的茶葉資源，開發(fā)出多達(dá)一千八百多種的天福系列產(chǎn)品，主要產(chǎn)品包括烏龍茶、綠茶、紅茶、普洱茶、花茶等包裝茶、袋泡茶，以及茶食品、茶具、茶藝用品等系列。
森舟武夷巖茶
該公司從事電子商務(wù)，以純正生態(tài)的天然茶質(zhì)，追求著健康、本然的生活品質(zhì)。在喧囂都市中給予一劑清然的寧靜。以茶為主題，以“然”的本質(zhì)為核心，愿一杯清茶引著一縷思緒，尋找生活的真誠。用那韻香甘醇的鐵觀音，陶冶著內(nèi)心的真實。
古緣新武夷巖茶
廈門古緣新茶業(yè)有限公司位于國際花園城市-廈門集美北部工業(yè)區(qū)，注冊資本200萬元，首期年產(chǎn)能設(shè)計100噸；經(jīng)營范圍涉及養(yǎng)生健康含茶制品-調(diào)味茶生產(chǎn)銷售、專賣連鎖經(jīng)營、產(chǎn)品進(jìn)出口。公司總經(jīng)理出生于少數(shù)民族-畬族、歷代愛好品研谷本草本之養(yǎng)生健康茶飲、國家高級評茶員、2004-2005年度廈門市海滄區(qū)安全生產(chǎn)先進(jìn)工作者、2004-2005年度廈門市海滄區(qū)工會維權(quán)創(chuàng)新能手。.
芳魁武夷巖茶
芳魁茶葉有限公司，創(chuàng)立于2003年，總部位于福建省福州市。經(jīng)過9年的發(fā)展，目前擁有超過1000畝的無公害鐵觀音茶園和三個鐵觀音制作廠、一個加工公司（已通過QS認(rèn)證），一個批發(fā)部和一個網(wǎng)上直銷部，擁有完善的茶葉生產(chǎn)加工銷售體系，是目前國內(nèi)知名的鐵觀音茶葉品牌。
巖中茗武夷巖茶
福建省武夷山市巖中茗茶業(yè)有限公司成立于2006年，公司注冊資金360萬元，旗下設(shè)有大水坑茶葉研究所、2000平方米現(xiàn)代化茶廠及生態(tài)茶園1000余畝，為打造“巖中茗”牌大紅袍和“大水坑”牌老樅水仙奠定了堅實的基礎(chǔ)。巖中茗茶業(yè)有限公司是獲準(zhǔn)使用武夷巖茶夷巖茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專用標(biāo)識的企業(yè)，公司通過QS認(rèn)證，并建立了完善的產(chǎn)品質(zhì)量與安全可追溯制度。
藝福堂武夷巖茶
“藝福堂”創(chuàng)立于2008年，取“百年福氣，茶藝滿堂”之意，其創(chuàng)始人為李曉軍，主張做老百姓喝得起的健康茶，引導(dǎo)年輕人喝茶，被都市快報譽(yù)為“改變千百年來行業(yè)規(guī)則的創(chuàng)新者”。為杭州市首批大學(xué)生創(chuàng)業(yè)企業(yè)，是電子商務(wù)領(lǐng)域中一家集生產(chǎn)、銷售、科研為一體的現(xiàn)代茶業(yè)企業(yè)。藝福堂主打西湖龍井，兼營世界各地名優(yōu)茗茶及花草茶、茶具，是中國茶行業(yè)為數(shù)不多的年銷售額過億的品牌之一，也是全球十佳網(wǎng)商、十佳網(wǎng)貨品牌、互聯(lián)網(wǎng)茶葉領(lǐng)導(dǎo)品牌、杭州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、杭州市十大產(chǎn)業(yè)重點企業(yè)。
華祥苑武夷巖茶
華祥苑創(chuàng)立于2001年，是集種植、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的綜合性企業(yè)。公司擁有安溪鐵觀音種植基地近5000畝，信陽毛尖種植基地3700畝，近30000平米國內(nèi)最現(xiàn)代化加工基地，全面通過ISO9001國際質(zhì)量管理體系和國家食品質(zhì)量安全QS認(rèn)證，融肖氏百年傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)代技術(shù)于一身，成為茶產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。
邑沓武夷巖茶
“邑沓”即武夷山方言“喝茶，飲茶”之意。何謂“邑沓茗茶”即武夷山碧丹巖生態(tài)茶葉科學(xué)研究所極力打造的一個崇尚自然的，健康，快樂的大紅袍品牌，傳承唐宋盛世的鼎盛茶飲風(fēng)尚，發(fā)揚武夷巖茶大道自然的文化精神。“邑沓”同時也為福建武夷山碧丹巖生態(tài)茶葉科學(xué)研究所有限公司傾力打造的茶文化品牌，邑沓茗茶會所以自己獨有的經(jīng)營模式在茶的領(lǐng)域傳播著傳統(tǒng)的茶藝，與茶文化。
七緣香武夷巖茶
安溪縣七緣香茶業(yè)有限公司，位于鐵觀音的發(fā)源地-安溪。2009年創(chuàng)建以來，堅持以品質(zhì)拓市場，以服務(wù)促銷售，以文化塑品牌，已發(fā)展成為集茶葉種植、加工、市場營銷和茶科技研究、茶文化傳播及電子商務(wù)銷售為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，并成為帶動當(dāng)?shù)夭枞~電子商務(wù)發(fā)展龍頭企業(yè)之一！如今七緣香茶業(yè)悄然成為茶行業(yè)中升起的明珠，引領(lǐng)整個行業(yè)的發(fā)展潮流，七緣香在海拔1000米以上擁有800畝的茶園，工廠占地面積達(dá)2700多平方米?，F(xiàn)有數(shù)幾十名技術(shù)人員及工人，公司下設(shè)：網(wǎng)絡(luò)運營中心，客戶服務(wù)部，企業(yè)策劃部，采購部，市場部，生產(chǎn)部，物流配送，是一家集生產(chǎn)，研發(fā)，營銷為一體的綜合型茶葉有限公司。
鳳山茶葉武夷巖茶
藝真茶香直銷網(wǎng)位于最繁華的中國茶都，安溪是得天獨厚，地勢優(yōu)越，交通便利，商客云集，匯集全球各地商界人士，安溪烏龍茶鐵觀音歷史悠久。
武夷巖茶的種類
1、武夷水仙
武夷水仙，屬于閩北烏龍茶，是閩北較大的優(yōu)質(zhì)茶品。其茶條索緊結(jié)壯實，葉端扭曲，光華綠潤，香氣濃烈，有淡淡的蘭花清香，滋味醇厚回甘，沖泡之后湯色清亮橙黃，葉底厚軟黃亮。
2、武夷奇種
武夷奇種，由內(nèi)地的菜茶品種采制而成。其茶形狀緊結(jié)勻整，光華鐵青褐潤。有自然花香，香氣清遠(yuǎn)、高而幽長；滋味醇厚甘爽，喉韻較顯，沖泡之后湯色橙黃晴朗。
3、大紅袍
大紅袍，為武夷巖茶四臺甫樅之首，被譽(yù)為“茶中之王”。其茶形狀條索緊結(jié)，光華綠褐鮮潤，沖泡之后湯色橙黃豁亮，葉片紅綠相間。其茶最突出的特點就是香氣馥郁，有蘭花香，香高而耐久，“巖韻”明明。
4、白雞冠
白雞冠是武夷巖茶四臺甫叢之一，始于明代，早于大紅袍。其制品茶光華淡綠、綠中帶白，湯色橙黃豁亮，進(jìn)口齒頰留香，清冷甘美。
5、鐵羅漢
鐵羅漢，是武夷巖茶最早的名叢。其茶形狀條索緊結(jié)，光華綠褐鮮潤，香氣馥郁，有蘭花香，巖韻明明。沖泡后湯色橙黃豁亮，茶葉知識，葉片紅綠相間。
6、水金龜
水金龜也是武夷巖茶四臺甫叢之一，其茶條索緊結(jié)肥壯，光華墨綠帶潤，香氣清細(xì)幽遠(yuǎn)，滋味甘醇濃重，中國十大名茶，沖泡之后，湯色金黃，葉底軟亮。
7、瓜子金
瓜子金，是武夷巖茶的珍稀品種，其茶品格優(yōu)秀，香氣濃烈細(xì)長，似瓜子香，滋味醇厚鮮爽，巖韻明明。
8、金鑰匙
金鑰匙也是武夷巖茶的品種之一，因其產(chǎn)量希罕，至今市面上少少有售。
9、半天腰
半天腰，也叫半天夭，武夷五臺甫樅之一。半天腰茶葉形狀條索緊結(jié)豐富，光華青褐，香氣清淳馥郁，蜜香幽遠(yuǎn)綿長。沖泡后湯色金黃清亮，滋味濃重，回甘潤喉，巖韻明明。
10、武夷肉桂
武夷肉桂，是武夷巖茶的當(dāng)家品種，以肉桂樹品種的茶樹定名。肉桂茶形狀條索勻整卷曲，光華褐祿油潤，獨具奶油、花果、桂皮般的香氣。沖泡后之茶湯橙黃清亮，進(jìn)口醇厚回甘，咽后齒頰留香。沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。
武夷巖茶的巖骨花香指的是什么
首先，巖骨是指巖茶生長在丹山谷壑、峰巖、澗坑之畔，土壤介于爛石與礫壤之間，為典型的風(fēng)化巖土。清代崇安縣令王梓在《茶說》中記載，“武夷山周圍百二十里，皆可種茶，其品質(zhì)有二，在山者為巖茶，上品，在地者為洲茶，次之”。
再者，花香較好理解，是指干茶及開湯后，香氣清正幽遠(yuǎn)，清香為下，幽香為上；粗香為下，細(xì)香為上，杯底香顯花果、果香、乳香，氣息濃郁，持久綿長?；鸸ぶ卣邞?yīng)該盈溢著沁人心脾的花果蜜香與蔗糖的溫和芬芳，而不應(yīng)該濃重火味、碳香、焦香、青草香遮蓋過花香、果香。那種香氣與味道即非茶香亦非茶味，應(yīng)是劣等茶具有的特征。一款標(biāo)準(zhǔn)的正巖茶，香氣應(yīng)該蘊(yùn)含在茶湯中，湯融水中。鼻腔嗅到的蓋香、杯底香顯得不太重要，最重要的是在茶湯入口后，能否尋覓到的細(xì)細(xì)甜甜幽幽厚厚的香氣。
最后，巖骨花香中最難理解的是骨，蘇東坡在《和錢安道惠寄建茶》詩云：“森然可愛不可慢，骨清肉膩和且正”。乾隆皇帝品巖茶也留下詩句：“就中武夷品最佳，氣味清和兼骨鯁”。用心品讀古人詩詞，何為巖骨？其義自見。東坡居士之“骨清肉膩和且正”，形象點出了骨為茶湯的稠厚細(xì)膩，香氣如縷凝聚，綿綿不絕，香久益清，味久彌醇。
乾隆皇帝所說氣味清和兼骨鯁，更是一針見血，準(zhǔn)確刻畫了巖茶質(zhì)感的渾厚霸氣，茶氣上沖，啜苦咽甘間，如鯁在喉，飲畢舌有余甘，喉有余韻，良久不絕。期間感受又如東坡先生所云：胸中似記故人面，口不能言心自省。雪花雨腳何足道，啜過始知真味永。
