大紅袍，品質(zhì)非常高，由歷史積累，文化底蘊(yùn)、絕佳的品質(zhì)等因素決定，加上多年來(lái)武夷山旅游線路的推出，來(lái)武夷山旅游的人，大部分看過(guò)九龍窠的大紅袍，聽(tīng)說(shuō)過(guò)大紅袍神奇的傳說(shuō)，武夷山大紅袍的名氣也隨之名揚(yáng)四海，那大紅袍屬于哪種茶葉種類(lèi)呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
大紅袍屬于烏龍茶
光華長(zhǎng)短常嫩綠的，沖泡之后茶色是橙黃豁亮，而且最經(jīng)典的是，茶葉是會(huì)有紅邊鑲嵌著，大紅袍最突出的就是有著蘭花香，香味很是耐久。
大紅袍的制作工藝
1、采摘
對(duì)于大紅袍茶葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō)，與紅茶和綠茶的標(biāo)準(zhǔn)是有所不同的。大紅袍采摘的鮮葉是較成熟的新梢芽葉，要求鮮葉的大小均勻，茶葉葉片完整，茶葉新鮮。對(duì)于采摘下來(lái)的茶葉不能太嫩也不嫩太老，要?jiǎng)倓偤貌判校@樣才能使制作出來(lái)的大紅袍茶葉品質(zhì)更加的好。
2、初制
大紅袍在制作工藝上，吸收了綠茶和紅茶的制作工藝，使得其在制作時(shí)是要求最高，制作步驟最多的。初制的過(guò)程就包括了萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶等工序。經(jīng)過(guò)這些步驟制成的也只是大紅袍茶葉的毛茶茶品，為了讓大紅袍的品質(zhì)更好，還要經(jīng)過(guò)下面精制這個(gè)步驟。
3、精制
大紅袍的精制這個(gè)步驟相對(duì)也比較的多，包括了毛茶、初揀、分篩、復(fù)揀、風(fēng)選、初焙、勻堆、揀雜裝箱這幾個(gè)步驟。在這個(gè)過(guò)程中還要根據(jù)不同茶葉的品質(zhì)，級(jí)別，季節(jié)，產(chǎn)地等因素來(lái)加以區(qū)分哦。從這邊就可以看得出制作大紅袍的步驟是十分繁瑣的哦。
大紅袍的烘培技術(shù)
1、初培
又叫做毛火貨走水培。大多烘培是在晚上七八點(diǎn)時(shí)候進(jìn)行炒、揉、培及打培。烘培時(shí)候用的是沒(méi)有火焰的明火。培窖炭的溫度由高而低，直至所有的茶葉烘培到半干的時(shí)候就可以攤放在水篩上開(kāi)始攤涼挑揀。
2、足火
有名復(fù)培貨復(fù)火。是大紅袍加工技術(shù)中的一道最關(guān)鍵的步驟。此時(shí)的烘培采用的是暗火。這時(shí)候只能靠培制師傅根據(jù)茶葉情況靈活應(yīng)變。直到出現(xiàn)焦糖香為止。
大紅袍的功能
1、可以起到去口臭。
2、可以刺激中樞神經(jīng)，輔佐思索，幫組齊集精神的功能。
3、可以殺死細(xì)菌，從而到達(dá)殺菌的結(jié)果。
4、可以減低血脂血糖，促進(jìn)人體血液輪回。
綜上所述，大紅袍，屬于烏龍茶，為武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)者。武夷巖茶產(chǎn)于福建奇秀甲東南的武夷山，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中，有茶中之王的美譽(yù)。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。
