大紅袍武夷巖茶，屬于半發(fā)酵的烏龍茶，一般人都普遍認(rèn)為，發(fā)酵過的巖茶焙火重，夏季喝容易上火?！侗静菥V目拾遺》中有記載，諸茶皆性寒，焙火發(fā)酵能驅(qū)除寒性，但不至于生熱上火，相關(guān)的介紹如下！
對(duì)于大紅袍是否上火這一說，爭(zhēng)議不斷
飲用大紅袍上火的情況確實(shí)存在，體質(zhì)因人而異，肝火旺盛的人喝大紅袍后就會(huì)有上火的癥狀。大紅袍一般在剛初制結(jié)束（一周內(nèi)）和精制焙火（半個(gè)月之內(nèi)）容易上火，剛焙好的巖茶盡量少喝，所以武夷巖茶巖茶還是喝隔年的好。一般的茶類剛制出時(shí)都有火氣，包括綠茶和烏龍茶。過半個(gè)月到一個(gè)月以后，一般的茶類都不會(huì)上火了。
傳統(tǒng)型武夷巖茶（大紅袍）性溫、健胃。清香型武夷巖茶（大紅袍）還偏向于綠茶，略帶涼，胃怕寒者少飲。胃寒者不能喝太多的清香類茶葉。但喝傳統(tǒng)型武夷巖茶和陳茶最有利健胃。
飲用大紅袍注意事項(xiàng)
1、空腹飲用大紅袍，容易出現(xiàn)“茶醉”現(xiàn)象，主要表現(xiàn)為頭暈、惡心等癥狀，而且空腹喝茶會(huì)對(duì)胃腸造成負(fù)擔(dān)，容易造成胃腸炎的發(fā)生。
2、吃藥后飲用大紅袍，有可能會(huì)減弱藥效。這是由于茶中的成分會(huì)與藥物的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)所引起的。
3、大紅袍中的茶素（咖啡堿）能興奮神經(jīng)中樞，從而使人的精神興奮難以入睡。
4、大紅袍中的咖啡堿，對(duì)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育有不利影響，故孕婦不宜飲用大紅袍。
5、茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲茶可引起胃酸分泌量加大，增加對(duì)潰瘍面的刺激，常飲濃茶會(huì)促使病情惡化。但對(duì)病情較輕的潰瘍患者，可以在服藥2小時(shí)后飲些淡茶，有助于消炎和胃粘膜的保護(hù)，對(duì)潰瘍的愈合有一定的作用。飲茶也可以阻斷體內(nèi)的亞硝基化合物的合成，防止癌前突變。
沖泡大紅袍注意事項(xiàng)
1、時(shí)間：依照泡飲者的習(xí)慣和愛好以及大紅袍茶齡的長(zhǎng)短，適當(dāng)調(diào)節(jié)大紅袍茶量、水量然后確定大紅袍的浸泡時(shí)間找到適宜品飲方法才能達(dá)到理想的效果。
2、投茶量：以容器（壺或蓋杯）大小而定，一般為容器量的三分之二處，喜歡清淡的可以減少至容器的一半。
3、水量：以投放大紅袍茶的量為準(zhǔn)，一般一克茶葉20-25毫升水。
4、水溫：大紅袍屬于半發(fā)酵的烏龍茶，一定要用初沸98攝氏度以上的水沖泡，特別是第一泡，若第一泡水溫低了，不但會(huì)影響大紅袍的茶湯濃度和香氣，還會(huì)導(dǎo)致大紅袍被泡死，后面泡不了幾泡就沒味道了，按照正常的喝茶速度建議每三泡加熱一次水。
5、沖泡手法：注水的時(shí)候應(yīng)注意懸壺高沖，水要略高于容器面、然后刮去沖泡大紅袍用的壺或者杯杯表面泡沫、凈蓋后蓋好分杯應(yīng)低斟，可減少大紅袍茶香飄逸。
大紅袍的功效與作用
1、提神益思
大紅袍茶葉中含有大量的咖啡堿，具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維等功效，疲勞困乏的時(shí)候，喝上一杯大紅袍，有助于振奮人的精神，提高工作的效率。
2、降壓降脂
大紅袍富含茶多酚類化合物，能夠降低血液中的膽固醇，經(jīng)常適量喝點(diǎn)大紅袍，不僅能夠舒張我們的血管，而且還有降低血脂的功效。
3、抵抗衰老
大紅袍茶葉中含有的多酚類、兒茶素化合物等，能防止過度氧化，從而達(dá)到延緩衰老的作用，是一種非常天然健康的保健茶飲。
4、減肥美容
大家都知道茶葉通常都具有減肥的功效，大紅袍也不例外，常喝大紅袍有助于降低人體的膽固醇和甘油三酯，起到消脂、減肥的功效。同時(shí)還能調(diào)節(jié)人體新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，有較好的美容作用。各位愛美的朋友，不妨經(jīng)常喝點(diǎn)大紅袍哦。
5、生津利尿
大紅袍中所含的咖啡堿和芳香物質(zhì)，有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸、過多的鹽分、有害物等，能提高腎臟的濾出率，增加尿量，對(duì)于腎炎造成的水腫有良好的治療作用。尿路不暢患者不妨喝點(diǎn)大紅袍。
6、保護(hù)牙齒
大紅袍茶葉中也含有這種物質(zhì)，因此對(duì)于牙齒保健有著非常不錯(cuò)保護(hù)作用；同時(shí)經(jīng)常用大紅袍茶水漱口，還能去除口臭哦。
綜上所述，夏天喝大紅袍武夷巖茶不但不會(huì)上火，還有諸般好處，這就是茶飲的妙用了。
