武夷肉桂，屬烏龍茶類。被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史。是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，由于它的香氣滋味有似桂皮香，所以在習慣上稱“肉桂”。成茶外形緊結呈青褐色，湯氣香味刺鼻，那巖茶肉桂沖泡的時候需要洗茶嗎？下面我們就一起來了解一下吧！
巖茶肉桂不建議洗茶
相關研究表明茶葉的第一泡之中含有的養(yǎng)分還有口感是最佳的，洗茶過后就失去了原有的味道，注意應該在以后的飲茶過程中盡量不要洗茶，當然的，巖茶肉肉桂茶也是一樣的。
沖泡武夷肉桂茶的方法
1、備器：茶具（蓋碗、茶荷、茶匙、茶壺、品茗杯、茶船、茶巾）、茶葉（武夷肉桂）。
2、賞茶：欣賞茶葉的外形、色澤，并嗅聞其茶香。
3、注水：將適量沸水注入蓋碗中。
4、溫碗：用手腕之力去搖動碗身，使其內(nèi)部充分預熱。
5、溫杯：將溫蓋碗的水循環(huán)倒進品茗杯中。
6、投茶：用茶匙將茶荷內(nèi)的肉桂茶撥到茶壺中。
7、注水：注入沸水沒過茶葉，溫潤茶葉。
8、溫杯：再次將潤茶的水低斟到品茗杯中。
9、注水：高沖注入沸水至滿壺，如有茶沫，用壺蓋輕輕刮去即可。
10、棄水：將溫杯的水直接棄入茶船中。
11、擦拭：棄水后，將品茗杯放到茶巾上按一下，讓茶巾將水漬吸干。
12、出湯：將蓋碗內(nèi)茶湯循環(huán)低斟入品茗杯中。
13、瀝干：將蓋碗內(nèi)的茶湯瀝干。
14、品飲：舉杯邀客品飲。
沖泡武夷肉桂茶的注意事項
1、高沖注水的時候，有些細節(jié)方面的事情是需要注意一下的，而且要盡量避免被燙傷。那么高沖注水一般都會有茶沫出現(xiàn)，此時可用壺蓋輕輕刮去，然后再用清水洗凈，清洗時將壺蓋移到水盂上方，右手持壺倒水即可，注意倒水要輕，以免水溫太高而燙傷手。
2、雙手溫杯時，將品茗杯放入最靠近的一個品茗杯中。拇指抵住靠近泡茶者一側，中指、無名指、小指一同扣住杯底，食指轉動杯身另一側，如同獅子滾繡球一般，使得杯身內(nèi)外充分接觸預熱。品茗杯預熱后，其他兩個杯子無須再滾洗，雙手拿起杯子搖動手腕即可棄入茶盤中。
3、在斟茶入杯的過程中，蓋碗的傾斜角度不宜過大，同時要留點時間蓋碗，讓蓋碗慢慢滴盡茶湯，切不可讓茶一下倒出，而不停抖動它，這樣既不雅致，也毫無動作美。
肉桂茶有什么功效
1、殺菌去油膩
茶葉是公認的保健飲料。研究表明，茶葉中含有一種叫做黃酮的混合物，這些物質具有很強的殺菌解毒的功效;并且飯后一小時飲用肉桂茶，可以達到去油膩的功效哦。
2、預防骨質疏松
研究發(fā)現(xiàn)，肉桂茶里面的兒茶素，具有很強的抗化活性，可以有效的消除細胞中的活性氧分子，從而讓身體免受衰老、疾病的侵害。重要的是，肉桂茶里面所含的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。
3、健胃消食
肉桂茶中含有的大量桂皮油，可以刺激我們的嗅覺，并且快速反射促進腸胃的吸收，可使分泌增強，排泄出身體內(nèi)多余的垃圾，有健胃消食的功效。
武夷茶不是一個茶樹品種，也不是一款茶產(chǎn)品，而是一個群體，也就是俗稱閩北地區(qū)的茶業(yè)總體。這個總體，足以俯視中國乃至于世界茶史。正是武夷茶，支撐起了中國茶坐標的高度。這一點，多年來諸多的茶文化研究者都對其大量的遣詞用字。
