生長(zhǎng)在黃土里的茶，香濁、水粗；礫壤里的茶，香雅、水滑；爛石的茶，內(nèi)斂含蓄，有無形的霸氣。同樣的山場(chǎng)，不同的師傅，出來的味道都是不一樣的，而這一切都來源于做茶師傅對(duì)茶的了解，對(duì)大自然的感悟，好的師傅可以把握住這種感悟，這個(gè)就是巖茶的特色和魅力，那哪個(gè)種類的巖茶口感好呢？相關(guān)的介紹如下！
哪個(gè)種類的巖茶口感好
1、武夷水仙
武夷水仙，屬于閩北烏龍茶，是閩北較大的優(yōu)質(zhì)茶品。其茶條索緊結(jié)壯實(shí)，葉端扭曲，光華綠潤(rùn)，香氣濃烈，有淡淡的蘭花清香，滋味醇厚回甘，沖泡之后湯色清亮橙黃，葉底厚軟黃亮。
2、武夷奇種
武夷奇種，由內(nèi)地的菜茶品種采制而成。其茶形狀緊結(jié)勻整，光華鐵青褐潤(rùn)。有自然花香，香氣清遠(yuǎn)、高而幽長(zhǎng)；滋味醇厚甘爽，喉韻較顯，沖泡之后湯色橙黃晴朗。
3、大紅袍
大紅袍，為武夷巖茶四臺(tái)甫樅之首，被譽(yù)為“茶中之王”。其茶形狀條索緊結(jié)，光華綠褐鮮潤(rùn)，沖泡之后湯色橙黃豁亮，葉片紅綠相間。其茶最突出的特點(diǎn)就是香氣馥郁，有蘭花香，香高而耐久，“巖韻”明明。
4、白雞冠
白雞冠是武夷巖茶四臺(tái)甫叢之一，始于明代，早于大紅袍。其制品茶光華淡綠、綠中帶白，中國(guó)十大名茶，湯色橙黃豁亮，進(jìn)口齒頰留香，清冷甘美。
5、鐵羅漢
鐵羅漢，是武夷巖茶最早的名叢。其茶形狀條索緊結(jié)，光華綠褐鮮潤(rùn)，香氣馥郁，有蘭花香，巖韻明明。沖泡后湯色橙黃豁亮，葉片紅綠相間。
6、水金龜
水金龜也是武夷巖茶四臺(tái)甫叢之一，其茶條索緊結(jié)肥壯，光華墨綠帶潤(rùn)，香氣清細(xì)幽遠(yuǎn)，滋味甘醇濃重，沖泡之后，湯色金黃，葉底軟亮。
7、瓜子金
瓜子金，是武夷巖茶的珍稀品種，其茶品格優(yōu)秀，香氣濃烈細(xì)長(zhǎng)，似瓜子香，滋味醇厚鮮爽，巖韻明明。
8、金鑰匙
金鑰匙也是武夷巖茶的品種之一，因其產(chǎn)量希罕，至今市面上少少有售。
9、半天腰
半天腰，也叫半天夭，武夷五臺(tái)甫樅之一。半天腰茶葉形狀條索緊結(jié)豐富，光華青褐，香氣清淳馥郁，蜜香幽遠(yuǎn)綿長(zhǎng)。沖泡后湯色金黃清亮，滋味濃重，回甘潤(rùn)喉，巖韻明明。
10、武夷肉桂
武夷肉桂，是武夷巖茶的當(dāng)家品種，以肉桂樹品種的茶樹定名。肉桂茶形狀條索勻整卷曲，光華褐祿油潤(rùn)，獨(dú)具奶油、花果、桂皮般的香氣。沖泡后之茶湯橙黃清亮，進(jìn)口醇厚回甘，咽后齒頰留香。沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。
武夷巖茶品牌
1、武夷星
武夷星，武夷巖茶知名品牌之一，是武夷星茶業(yè)有限公司旗下的品牌。該公司創(chuàng)立于2001年，集福烏龍茶、綠茶、花茶、白茶、紅茶等茶類，出格是武夷巖茶的出產(chǎn)、加工、販賣、科研及茶文化撒播于一體。
2、海堤
海堤是廈門茶葉收支口有限公司旗下的品牌，建設(shè)于1954年。公司出口及內(nèi)銷產(chǎn)物以“海堤”牌烏龍茶為主，販賣收集普遍香港、東南亞、日本及西歐等四十多個(gè)國(guó)度和地域。
3、慧苑
慧苑，武夷山市慧苑茶廠旗下的茶葉品牌，主營(yíng)武夷巖茶、大紅袍、鐵羅漢等烏龍茶。慧苑牌武夷巖茶，福建名牌產(chǎn)物，是值得相信的茶葉品牌。
4、北斗
北斗是武夷山市北斗巖茶研究所旗下的品牌，創(chuàng)立于1997年。該所是獲準(zhǔn)行使武夷巖茶地理符號(hào)產(chǎn)物掩護(hù)專用標(biāo)識(shí)的企業(yè)擁有50余個(gè)武夷巖茶精良品種。
5、巖上
武夷山市巖上茶業(yè)有限公司，擁有武夷巖茶傳統(tǒng)工藝加工裝備，是今朝武夷山得到茶界“冠軍”最多的茶企業(yè)。巖上武夷巖茶，在福建省名優(yōu)茶評(píng)選中榮獲省名茶稱謂。
武夷巖茶沖泡要領(lǐng)
1、籌備好沖泡武夷巖茶的茶具，提議各人選擇透明無色的玻璃杯，以便于撫玩。
2、沖泡武夷巖茶前，先用溫水洗濯一下玻璃杯，不只能起到潔凈。消毒的結(jié)果，還能起到溫杯的浸染，有利于更好泡出茶香。
3、量取2-3克的武夷巖茶投入到玻璃杯里，突入約95度閣下的的開水沖泡約莫15秒即可。
武夷巖茶的沖泡步驟
1、備具：首先準(zhǔn)備好需要沖泡巖茶的茶具，選用的茶具最好是專門用來沖泡烏龍茶的。茶壺選用的是120毫升左右的紫砂壺。
2、投茶：往茶壺中投入三分之一左右容積的茶葉
3、沖水：這邊我們最好能夠選用山泉水、井水等天然水為宜，這樣才能使沖泡出來的茶湯更加的完美。倒入的水要?jiǎng)偀_的開水，這樣使茶葉中的成分更好的溶解。
4、浸泡：前三次沖泡時(shí)，時(shí)間一般控制在十到二十秒之間，隨著次數(shù)的增加，泡的時(shí)間也隨之增加，一般是增加十秒。因?yàn)榕莸脑蕉啻?，茶葉中的溶解物就越少，泡的也就越長(zhǎng)了。一般茶葉可以沖泡十次左右。
5、品飲：茶湯沖泡好后就可以倒入杯中進(jìn)行品飲了。茶香香飄自然，茶香花香混合，讓人怡然自得，品一口滋味香醇，細(xì)細(xì)品飲，慢慢回味，不失為一種自然的享受，一種陶醉的樂事。
巖骨，花香，在這里體現(xiàn)。巖茶，有文字無法說清的魅力，蓋香，杯香，掛壁香，冷香……全都披上了一層迷人的華彩，讓你仿佛身處?kù)o謐的仙境。
