《茶經(jīng)》有說：上者生爛石，中者生礫壤和下者生黃土，安溪當(dāng)?shù)赜泻芏鄡?yōu)質(zhì)土壤，像石又像土的風(fēng)化土壤。土壤對茶葉的生長極為重要，當(dāng)時茶圣時代，不可能有田地種茶，如果在，可能會重說：田地茶喝不得也，當(dāng)然的，因為獨特的產(chǎn)地環(huán)境決定了鐵觀音茶的品質(zhì)，那鐵觀音茶的保質(zhì)期是多久呢？下面我們就一起來了解一下吧！
鐵觀音的保質(zhì)期
“茶葉是沒有保質(zhì)期的。”這個說法可以說是對的也可以說是錯誤的理解，雖說鐵觀音存放得越久它的品質(zhì)與韻味就越好，但是這個前提一定要鐵觀音在密封包裝的情況下才可以，一般人們把這種叫做陳年鐵觀音，如果已經(jīng)打開包裝的話，保質(zhì)期就只有18個月了，但是建議最好在三個月內(nèi)喝完，因為市場上的鐵觀音都是輕發(fā)酵的，一旦拆開包裝就意味著茶葉在特定的時間內(nèi)是會失去自身的品質(zhì)和韻味的。
鐵觀音茶保質(zhì)期決定因素
1、發(fā)酵過的鐵觀音
鐵觀音是末輕發(fā)酵茶葉，保持期不會太久，一樣平常在三個月，最虧得一到二個月喝完，但假如是真空密封生涯在3-5度的溫度下，保質(zhì)期長達(dá)兩年，假如再拿到常溫下就要盡快喝完。
2、高溫烘焙過的鐵觀音
顛末高溫烘焙過的鐵觀音可以放上十年二十年，乃至可以放成老茶，福建就有把茶放在柚子皮一路放成老茶，最后再一路喝可當(dāng)涼茶。
3、真空壓縮包裝的鐵觀音
市面上買的鐵觀音回收真空壓縮包裝法，一樣平常只需安排在陰涼處，避光生涯就可以生涯較量長的時刻，零下5度結(jié)果更好，不外不是提議不要高出一年，半年內(nèi)喝完最好。
鐵觀音茶的保存方式
1、放冰箱
冰箱保存物品是最好的方法，現(xiàn)在很多人家里都會有冰箱能用來保存食物。而鐵觀音茶也是能放到冰箱里保存的，把茶葉密封好裝進容器里放進冰箱的冷藏柜里即可。如果不使用容器的朋友們也可以使用保鮮膜，把茶葉包裝密封好放進冰箱。
2、放進罐子
不想把鐵觀音保存在冰箱的朋友們可以準(zhǔn)備一個裝茶葉的容器罐子，把罐子清洗干凈風(fēng)干。鐵觀音茶放下去后把罐子的蓋子蓋上密封，蓋子一定要蓋緊不能留縫隙否則會影響到茶葉的完好保存。另外蓋子最好用白醋來封口效果會更好。
保存鐵觀音的注意事項
1、鐵觀音在冷藏的時候務(wù)必要密封好。
2、鐵觀音的冷藏溫度一般為攝氏三度以下。
3、冷藏鐵觀音，切記不能和食物放置在一起，否則茶葉容受串味。
鐵觀音產(chǎn)地在哪里
鐵觀音產(chǎn)地在福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)。福建安溪縣既是世界名茶的故鄉(xiāng)，也是全國名茶烏龍茶的發(fā)源地，福建安溪勞動人民在清雍正三年至十三年（1725～1735年）創(chuàng)制發(fā)明了青茶，首先傳入閩北后傳入臺灣省。鐵觀音因品質(zhì)優(yōu)異，香味獨特，各地相互仿制，先后傳遍閩南、閩北、廣東、臺灣等烏龍茶區(qū)，20世紀(jì)70年代日本刮起“烏龍茶熱”而風(fēng)靡全球。
總之，茶葉是一種飲品，當(dāng)然有保質(zhì)期啦。過了保質(zhì)期或者存放不適當(dāng)，茶葉同樣會霉變的。霉變的茶葉不能再喝啦。通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月至24個月不等，在茶葉的包裝袋上會標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦，在購買時，盡量選當(dāng)年的新茶買吧。
