茶中璀璨的明珠——安溪鐵觀音，近幾年來，由于經濟疲軟、三公經費限制、飲茶多元化等多重原因，全國茶葉市場出現(xiàn)了全線下滑的局面，所有的茶類都出現(xiàn)了“暫時性”的產大于銷狀態(tài)。由于鐵觀音體量最大，占比也最大，在茶葉市場大背景欠佳情況下，鐵觀音自然而然影響最大，關注度也最大，那名茶鐵觀音茶葉是不是涼性的呢？下面我們就一起來了解一下吧！
鐵觀音是不是涼性的
鐵觀音是不是涼性這取決于鐵觀音的加工方式，清香型與陳香型的鐵觀音茶偏涼性;濃香型、炭焙型的鐵觀音茶則偏溫性，大家在選擇的時候要注意了。
喝鐵觀音茶的好處
1、滋潤口腔、生津止渴的作用。
2、破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維。
3、能醒酒，而且能敵煙。因為鐵觀音中含有一種酚酸類物質，能使煙草中的尼古丁沉淀，排出體外。
鐵觀音的飲用禁忌
1、不要在空腹的情況下飲用清鐵觀音，否則的話會導致茶葉中的不良成分進入血液內，并且還會傷脾胃，這樣對身體健康是非常不利的。
2、不可以喝冷掉的鐵觀音茶，也不宜飲用太燙的鐵觀音茶，而溫熱性的鐵觀音茶，可以讓人感覺到神清氣爽的，并且還可以達到提神醒腦的作用。
3、不可以長時間的沖泡鐵觀音，沖泡時間一定要掌握好，沖泡時間太長的情況下，很容易導致茶葉中的茶多酚、芳香物質都被浸泡出來，口感苦澀不說，還會導致失去里面的部分營養(yǎng)，導致茶湯的口感、營養(yǎng)都大大的降低了。
4、頭遍茶作洗茶之用。沖泡鐵觀音的時候，第一遍的話，最好是做洗茶之用，因為茶葉在栽培、加工過程中，難免會受到一些其他雜物的影響，會影響茶湯口感，所以大家第一遍的話，最好是作洗茶之用的好。
鐵觀音茶的沖泡方法
1、取適量鐵觀音茶葉放在碗中，并倒入沸水沖泡。
2、用蓋子刮去浮在碗上面的泡沫及其他漂浮物。
3、快速將碗中的觀音茶葉及茶湯沖倒在放有濾網的公道杯中，這樣可以把碎碎的鐵觀音茶葉濾去。還有前面主要是洗鐵觀音茶，而不是用來飲用的，所以盡量快沖。
4、記得不要把公道杯中的茶湯倒掉，要用公茶湯沖洗洗濾網和茶杯。
5、把茶杯洗好后接著用沸水沖泡第二道鐵觀音茶水，然后蓋上蓋子。在這道一般是把鐵觀音茶浸泡15秒就將鐵觀音茶水倒在公道杯中，也可按照自己的喜好來調節(jié)茶業(yè)浸泡時間。
7、把公道杯中的鐵觀音茶湯倒在茶杯中細細品嘗，品嘗完了可續(xù)水繼續(xù)沖泡。
8、將公道杯中的茶水倒于茶杯中品飲
總之，要判斷鐵觀音茶是否是涼性茶葉，需要根據(jù)發(fā)酵程度及其制作工藝來決定喔！
