鐵觀音是烏龍茶里面的一種，也非常有名，很多人對鐵觀音并不是非常了解，生活中也沒有喝茶的習慣，所以也不知道如何選擇一款質量好的鐵觀音，不同的鐵觀音價格差異以及茶葉的香味都是有所不同的，當然的，沖泡方式也是不同的，因此，下面小編就給大家介紹一下鐵觀音茶泡多久比較合理吧！
鐵觀音的沖泡器皿選擇
建議選用蓋碗，由于蓋碗是白瓷制作，不吸味，導熱也快。用蓋碗沖泡鐵觀音，有利于其葉片的舒展，可以看到茶葉翻滾的姿態(tài)，也可以聞到清香飄逸的茶香。
鐵觀音沖泡水溫控制
沖泡鐵觀音時水溫的掌握是非常重要的，適宜的水溫有利于鐵觀音香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。一般鐵觀音沖泡的水溫保持在95℃-100℃左右為佳。
鐵觀音沖泡茶量多少
根據(jù)個人口味濃淡掌握。小喬建議每泡鐵觀音放入8.35克茶葉為最佳，可沖泡7次以上。
鐵觀音的沖泡手法
先用開水溫杯，放入鐵觀音進行溫潤泡茶，讓茶葉吸收水的熱度，增加濕度，使茶葉稍微舒展，然后懸壺高沖，讓茶葉翻滾，充分舒展開來，激發(fā)茶葉的香氣，讓茶湯滋味更佳。
鐵觀音的出水時間
第一次注入沸水后，鐵觀音在杯中大約靜置10秒，以后每泡順延10秒即可。
鐵觀音的沖泡用水
以純凈水為佳，如果是自來水建議靜置一晚，使其中的氯氣散發(fā)干凈再使用為佳。
鐵觀音怎么泡
1、洗杯
第一步先把茶具都用開水洗凈燙一下，這樣既可以先洗杯又可以達到溫杯的效果。
2、落茶
用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，放茶量約占茶具容量的五分即可。
3、沖茶
往蓋碗中倒入開水，沖燙茶葉去除雜質，時間控制在兩三秒即可，然后將洗茶水倒掉。再把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動，高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮，達到茶湯均勻的效果，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿。
4、刮沫
用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈。
5、倒茶
把泡一，二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6、點茶
茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里，差不多到品茗杯七分處為宜。
7、看茶
觀嘗杯中茶水的顏色。
8、喝茶
即可乘熱細綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。
怎樣辨別鐵觀音品質
1、看形狀
調查鐵觀音的形狀和光華，勻稱度，假如茶葉的形狀是肥壯的豐富惡，光華是砂綠，有著純正香氣，是品格好的鐵觀音茶。
2、聞香氣
香氣可以用熱嗅，冷嗅和溫嗅團結起來辨別，假如香氣是很突出的，香氣馥郁的是品格好的。
3、看湯色
看茶湯的顏色明暗，深淺，清濁的，茶湯顏色是橙黃豁亮，是品格好。
4、咀嚼道
品茶時辰，取適量的茶湯通過舌頭在口腔中吸允動彈，味道是醇厚不澀，帶有鮮爽的，是好品格的。
5、看葉底
把開水浸泡過的茶葉，倒入有凈水的盆子，看葉底是優(yōu)柔的，中國十大名茶，青蒂綠腹是品格好。
喝鐵觀音茶的注意事項
1、新茶不喝
剛剛制作好的鐵觀音新茶，最好是放置一段時間再飲用。因為鐵觀音的本性寒，加工過程中，采用碳火或電來烘焙；對于剛剛制作好的鐵觀音，往往茶的寒性和火性都是非常強的，這個時候飲用，對身體健康有一定的傷害，所以我們最好是等到茶的寒性和烘焙的火氣都稍微降一下后再飲用，這樣才可以有效促進身體健康。
2、空腹最好不要喝
早上起來空腹的狀態(tài)下是不建議喝鐵觀音的，因為鐵觀音內含有豐富的咖啡堿成分，空腹飲用會沖淡胃酸，還會抑制胃液正常分泌，是不利于消化的，嚴重的還會引起頭暈、心慌、心悸、胃部不適的現(xiàn)象發(fā)生。所以很多地方的人喝茶，都會在喝茶的時候，配備一些點心之類的。
3、貧血不宜喝
對于貧血人群來說，鐵觀音內含的鞣酸成分比較多，這類物質很容易和身體內的鐵結合成不溶性的綜合物，導致身體得不到鐵的來源，所以很容易引起缺鐵性貧血現(xiàn)象發(fā)生。因此，女性月經(jīng)期間，是最好不要喝鐵觀音，尤其是濃茶鐵觀音。
4、濃茶不喝
大家注意，沖泡鐵觀音的時候，切忌不要沖泡得太濃，否則的話很容易刺激胃酸、胃液分泌；尤其是不要空腹喝濃茶鐵觀音，否則會因為咖啡堿的作用，而導致中樞神經(jīng)興奮，從而出現(xiàn)失眠的現(xiàn)象發(fā)生。
5、女性四個階段不要喝
也就是月經(jīng)期間、懷孕期間、產期、哺乳期間。經(jīng)期容易貧血，不宜喝；孕期易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營養(yǎng)供給，不宜多喝；產期容易引起失眠，從而造成臨盆體力不支；哺乳期不宜喝是因為，茶中的鞣酸被吸收入血后會抑制乳腺的分泌功能，造成乳汁分泌不足，從而影響新生兒發(fā)育。
6、酒后不喝
很多人都認為，喝醉酒以后喝點酒，是可以達到醒酒作用的，實際上這點是錯誤的，尤其是酒后不可以喝濃茶，因為本身濃茶可以增強大腦中樞神經(jīng)興奮，而酒后喝濃茶會加重對人心臟負擔;其次，雖然茶葉具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶會使酒精中有毒的物質醛尚未全面分解就從腎臟排出，對腎臟具有很大的刺激性。因此，為了保護心腎，不要在酒后飲茶，尤其不能飲鐵觀音類的濃茶。
7、腸胃疾病人群不宜喝
對于那些患有胃潰瘍疾病的人群來說，是不適宜飲用鐵觀音的，因為鐵觀音內含有豐富的咖啡因成分，這類物質對我們的胃部有較強的刺激作用，并且會加速胃液的分解速度，從而阻止?jié)兗膊〉挠稀?/div>
8、飯前飯后不著急喝
飯前飯后喝鐵觀音會沖淡我們的胃液，胃液分泌量減少了，那么會影響我們腸胃道內食物的消化，導致消化器官功能減退，所以大家最好是選擇飯后一小時再飲用鐵觀音，這樣可以起到解膩、促進消化的作用。
9、隔夜茶不要喝
之所以不建議大家喝隔夜茶，主要是因為鐵觀音茶湯隔夜以后，會受到許多細菌的影響，從而出現(xiàn)了腹瀉、腹痛的現(xiàn)象發(fā)生，所以對于隔夜的茶湯，一定要倒掉的好。
飲茶不要光看到它的生理作用，更要注重它給予人的精神享受，應該在持續(xù)不斷的品飲里去長期獲取這種享受。
責編：
liuzhiyan
