眾所周知，我國烏龍茶主要分為4類，分別是閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶類，加工工藝介于綠茶和紅茶之間，由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，那飲用烏龍茶可以加糖嗎？下面我們就一起來了解一下吧！
烏龍茶可以加糖飲用
性平的烏龍茶，能夠有效地消除夏天身體所淤積的余熱，恢復(fù)津液，讓人感到口中潤澤，周身滋養(yǎng)。而且也可以通水利尿，對于暑熱濕氣的排除也非常有效。里面適當(dāng)加入一些蜂蜜，潤燥生津的作用更明顯。
烏龍茶的壺泡法
1、首先選好茶具，其用具極其講究，有“品茶四寶”及附茶盤一個(gè)，茶洗一個(gè)，茶托若干。
2、品飲過程：
?。?）先洗凈茶具，水開先燙壺，繼茶以壺容量2/3或1/2加入，再以開水淋外，起加溫作用。
?。?）將握于手心壺輕輕搖動(dòng)數(shù)次，開蓋可聞茶，開壺蓋以開水高沖之，滿壺略溢。
（3）將壺蓋輕輕拂去表面泛起的白色泡沫，并以開水沖洗蓋后加蓋壺口，在壺外澆淋開水，起到潔凈和加溫的作用。
（4）將茶洗注入開水，上杯放入，并一一旋轉(zhuǎn)燙熱取置于盤，約45秒左右，此時(shí)壺中茶湯可均勻巡回倒入小杯中。
（5）也可先將壺中茶湯倒入茶盅中再分注小杯，品評(píng)者以拇指持杯，中指頂杯。
?。?）先移至鼻前聞香，稍后再聞，沁人心脾的茶香，清爽宜人，而后可徐試其味。
烏龍茶的沖泡注意事項(xiàng)
1、泡飲烏龍茶，講究邊沖泡、邊品飲。浸泡的時(shí)間過長，茶湯容易失味且苦澀。出湯太快則色淺味薄沒有韻。沖泡烏龍茶可根據(jù)室溫、客人口味及選用的壺具來掌握出的湯時(shí)間。
2、沖泡烏龍茶，溫潤泡后的第一泡可先浸泡15秒鐘左右，然后根據(jù)烏龍茶湯的濃淡，來決定沖泡時(shí)間的長短。確定好出湯的最佳時(shí)間后，從第四泡開始，每一次沖泡適當(dāng)比前一泡延時(shí)大約10秒左右即可。好的烏龍茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”哦。
喝烏龍茶不適宜人群
1、缺鈣或骨折患者
因?yàn)椴枞~中的生物堿類物質(zhì)會(huì)抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收，同時(shí)還能導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松，使骨折難以康復(fù)。
2、神經(jīng)衰弱或失眠癥患者
由于茶葉中的咖啡因?qū)Υ竽X皮質(zhì)有著明顯的興奮作用，故這類病人若飲茶會(huì)使大腦處于極度興奮狀態(tài)而得不到休息。
3、發(fā)燒患者
茶葉中所含茶堿能增高人體溫度，使藥物的降溫作用大減乃至消失。
4、便秘患者
因?yàn)椴枞~的多酚類物質(zhì)對腸胃黏膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若喝烏龍茶會(huì)加重便秘。
5、潰瘍病患者
因?yàn)闉觚埐柚械牟鑹A會(huì)降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁細(xì)胞分泌大量胃酸。胃酸過多必然會(huì)影響到潰瘍面的愈合，同時(shí)也會(huì)抵消某些抗酸藥物的療效。
6、泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者
由于茶葉中含有較多的草酸，飲茶將會(huì)加重結(jié)石的發(fā)展。
7、貧血患者
特別是患缺鐵性貧血的病人不宜飲用烏龍茶，烏龍茶的鞣酸可使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，往往使病情加重。
做法：烏龍茶用沸水沖泡，溫度降至60℃的時(shí)候加一些蜂蜜。
