手邊那一盞茶，除了解渴，還可以養(yǎng)心。在某一瞬間，如坐草木之間，如歸遠(yuǎn)古山林，感受到清風(fēng)浩蕩。有茶的日子就是一段好時(shí)光。“茶”字從筆畫構(gòu)成上講，就是“人在草木之間”。上有草，下有木，人在草木間，得以氤氳、吸收天地精華，是茶真正的秘密，那烏龍茶是春茶好還是秋茶好呢？相關(guān)的介紹如下！
烏龍茶秋茶與春茶在季節(jié)生長(zhǎng)上的區(qū)別
春茶生長(zhǎng)期最長(zhǎng)，內(nèi)涵物質(zhì)也最為豐富，而且春茶耐力更好，更耐泡。從這個(gè)角度來(lái)講，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶最好的緣故之一，但春茶采收季節(jié)常受天氣的影響最大。還有，夏茶和春茶的間隔很短，一般一個(gè)多月，加上春茶以后就是夏天，氣溫太高，對(duì)茶葉保管挑戰(zhàn)性很強(qiáng)。秋茶一般采收天氣是最佳的，秋高氣爽。因此，好茶倍出，同樣的工序，香氣更佳，韻味足。對(duì)春茶來(lái)說(shuō)，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即進(jìn)入冬天，氣溫對(duì)茶葉較為適宜，不容易產(chǎn)生變質(zhì)，故很多人認(rèn)為秋茶最好。
烏龍茶秋茶與春茶在口感上的區(qū)別
春水秋香，顧名思義，春茶沖泡后香氣強(qiáng)烈，滋味醇厚，湯色清澈明亮的;秋茶香氣高，韻味長(zhǎng)，滋味淡薄，葉底夾雜芽葉的。鐵觀音秋茶與春茶之間是各有千秋，區(qū)別也比較大，喜歡哪個(gè)，還是要看大家的個(gè)人喜好才是。
烏龍茶的采摘時(shí)間
1、三月下旬到五月中旬
春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。
2、五月初到七月初
夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長(zhǎng)迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈。
3、八月中旬
秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏二季生長(zhǎng)、新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。
4、十月下旬
冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長(zhǎng)的。因冬茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。
烏龍茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)
茶葉采摘標(biāo)準(zhǔn)有細(xì)嫩采、適中采、成熟采三種。烏龍茶的采摘屬成熟采。須待新梢生長(zhǎng)將成熟，頂芽已成駐芽，頂葉葉片開展度將八成左右，采下帶駐芽的二三片嫩葉，俗稱“開面采”。所謂“開面采”，按新梢伸展程度不同又有小開面、中開面、大開面之分。
小開而是駐芽頂部第一葉的面積相當(dāng)于第二葉的l/2；中開面是駐芽頂部第一葉的面積相當(dāng)于第二葉的2/3；大開面是駐芽頂部第一葉的面積與第二葉相似。
烏龍茶的功效
1、降脂
試驗(yàn)表白，飲用烏龍茶能低落血液濃厚度，改進(jìn)血液高凝狀態(tài)，有利于改進(jìn)微輪回，有用克制血栓的形成。
2、防癌
烏龍茶內(nèi)含非凡藥效因素，常飲阻斷癌細(xì)胞在體內(nèi)形成，低落癌癥的病發(fā)率，有防癌、抗癌的功能。
3、減肥
烏龍茶含有大量的單寧酸因素，具有消融脂肪的浸染。飲用烏龍茶，能加快增進(jìn)身材的產(chǎn)熱量，促進(jìn)脂肪燃燒，克制脂肪的會(huì)萃哦。
4、抗朽邁
烏龍茶富含維生素、兒茶素、氨基酸等，飲用烏龍茶能進(jìn)步人體內(nèi)的維生素C含量，從而加能人體的抗朽邁手段。常喝烏龍茶還能起到排毒、美容的功能呢。
5、抗疲憊
烏龍茶中含有茶多酚因素，茶多酚能刺激人體的神經(jīng)中樞體系，振奮人的精力，倦怠的時(shí)辰喝上一杯烏龍茶，可以或許起到提神的功能。
綜上所述，烏龍茶又稱為青茶，屬于半發(fā)酵茶，相比綠茶，秋茶功效更多，當(dāng)然的，因?yàn)闉觚埐枋俏覈?guó)的特種茶類，富含茶多酚類、植物堿、卵白質(zhì)、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)因素和藥效因素，具有降血脂、防癌癥、減肥、抗朽邁等功能。
