大紅袍茶葉是紅茶嗎

 

　　武夷山大紅袍是武夷山最負盛名的茶，被譽為“茶中之王”。武夷山大紅袍生長在九龍窠內的一座陡峭的巖壁上。其它名茶，沖至7次，味就極淡。而大紅袍茶沖至9次，尚不脫原茶真味──桂花香。從而奪得了“茶中之王”桂冠，名聞海內外。

 

 

　　大紅袍優(yōu)異品質的形成，主要依靠得天獨厚的自然環(huán)境和優(yōu)異的無性系茶樹品種，以及純熟精湛的制茶技術，也是天、地、人諸因素巧妙結合的結晶，其外形緊實似彎眉，色澤青褐烏潤帶寶色，香氣馥郁深沉，持久幽遠，滋味濃醇甘爽，喉韻極顯，湯色橙黃顯金圈，葉底肥厚，柔軟，綠葉紅鑲邊明顯。內含比其它茶類更為豐富的對人體有益的礦物質、咖啡堿和茶多酚、脂多糖，常飲能令人百病不侵，明目益體，護肝養(yǎng)神，寧神定氣，不愧為善待自己、饋贈親友的佳品。

 

　　“大紅袍”又叫樅茶樹，生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上，這里日照短，多反射光，晝夜溫差大，巖頂終年有泉水自罅滴落，泉水中附有苔蘚之類的有機物，因而土壤較它處潤澤肥沃。這種特殊的自然環(huán)境，造就了大紅袍的特異品質。

 

　　大紅袍茶樹現有6株，都是灌木茶叢，葉質較厚，芽頭微微泛紅，茶樹兩旁巖壁直立，日照短，氣溫變化不大。關于“大紅袍”的來歷，還有一段動人的傳說呢，傳說天心寺和尚用九龍窠巖壁上的茶樹芽葉制成的茶葉治好了一位皇官的疾病，這位皇官將身上穿的紅袍蓋在茶樹上以表感謝之情，紅袍將茶樹染紅了，“大紅袍”茶名由此而來。

 

　　武夷全山皆產茶，形成巖巖有茶，非巖不茶，又有巖茶和洲茶之分。生長在巖凹、石隙、石縫天然形成的“盆缽”里，或巖壑幽澗之兩側的稱巖茶，品質最佳的為“正巖茶”，產于慧苑坑、牛欄坑和大坑口，號稱三大坑。產于武夷山范圍內，三大坑以外和九曲溪一帶的，稱“半巖茶”或稱“小巖茶”，品質較遜。武夷大紅袍是武夷山最負盛名的茶樹，被譽為“茶中之王”，生長在天心巖九龍窠內的一座陡峭的巖壁上，巖壁刻有“大紅袍”朱紅大字，茶樹所處的峭壁上，有一條狹長的巖罅，巖頂終年有泉水自罅滴落。

 

 

　　大紅袍茶樹經研究試驗，已經可以采取無性繁殖的技術繁育種植，而且能批量生產。大紅袍茶的采制技術與其他巖茶相類似，只不過更加精細而已。每年春天，采摘3—4葉開面新梢，經曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復焙、再簸揀、補火而制成。

 

　　1、大紅袍

 

　　大紅袍干茶外形條索緊實,色澤綠潤,沖泡后湯色橙黃透亮,香氣馥郁,滋味鮮爽。大紅袍的制作工藝包括:萎凋、攤晾、搖青、做青、揉捻、烘干等等。

 

　　2、紅茶

 

　　紅茶屬于全發(fā)酵茶,干茶外形細扁,色澤深褐,沖泡之后茶湯和葉底都是紅色的,故名紅茶。紅茶是經過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列制作工藝精制而成的。

 

 

　　大紅袍作為我國特種名茶，經現代國內外科學研究證實，大紅袍除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現在防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

　　綜上所述，大紅袍是武夷巖茶中品質最優(yōu)異者，產于福建崇安東南部的武夷山。武夷山栽種的茶樹，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”。武夷名叢中數大紅袍享有最高聲譽，名居武夷巖茶“四大名叢”之首，素有“巖茶之王”的美稱。