烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，是一種發(fā)酵程度不是很高的茶葉，因此，這樣的茶葉肯定是有保質(zhì)期的，相關(guān)的介紹如下！
烏龍茶的保質(zhì)期多久
茶葉是一種飲品，過(guò)了保質(zhì)期茶葉同樣會(huì)霉變的。霉變的茶葉不能再喝。通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等，在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，盡量選當(dāng)年的新茶買(mǎi)。而烏龍茶一般的保存期限為兩年，不像普洱茶保存時(shí)期越久陳味就越醇厚。
烏龍茶的冷藏溫度
濕度如果空氣的相對(duì)濕度較大，保存不當(dāng)就會(huì)使茶葉含水量高、容易變質(zhì)。因此在貯藏茶葉時(shí)，不僅要使茶葉達(dá)到足干，還應(yīng)注意改善倉(cāng)貯條件，控制空氣濕度，使茶葉含水量保持在％以下，最好為％～４．５％。
烏龍茶的保存濕度
濕度過(guò)大也會(huì)引起茶葉變質(zhì)，主要是因?yàn)闈穸冗^(guò)大會(huì)引起茶葉含水量增大。茶葉中的很多物質(zhì)都屬親水化合物，非常容易吸收外界的水分還潮，這些成分吸收水分之后，變化速度加快。所以茶葉貯存過(guò)程中，如果貯藏環(huán)境中的濕度過(guò)大，茶葉含水量將急劇上升，當(dāng)茶葉含水量超過(guò)8％時(shí)，茶葉劣變速度加快，甚至滋生微生物產(chǎn)生霉變。
烏龍茶的保存光線
光是促進(jìn)某些物質(zhì)變化的重要因素，能促進(jìn)植物色素或脂類(lèi)物質(zhì)的氧化，脂類(lèi)物質(zhì)的光化學(xué)反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生很多是異味物質(zhì)，如日曬味、陳味均與此有關(guān)。
烏龍茶的保存地點(diǎn)
貯藏環(huán)境中的異味物質(zhì)是引起茶葉劣變的又一重要因素，因?yàn)椴枞~是一個(gè)多孔的疏松體，又含有高分子棕櫚酸和萜烯類(lèi)化合物，這使茶葉具有吸收氣味的特性。因此，茶葉貯藏過(guò)程中要避免其他有異味的物質(zhì)。
烏龍茶的保存方法
1、冰箱保存
將茶葉置于干燥、無(wú)異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。茶葉保存最基本的要求是:一要干燥，要低溫(一般0-5℃較合適)。
2、罐子存放法
將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里，最好裝滿(mǎn)而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口。
3、保溫瓶存入法
把茶葉裝入干燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。
烏龍茶沖泡方法品嘗技巧
步驟1、首先用沸水泡洗沖茶器具。
步驟2、沖茶時(shí)，水壺在較高處緩緩注入茶壺中，水溫度以80-90度最好。
步驟3、蓋上壺蓋淋上沸水，可以使茶湯一直處于高溫下，保持香氣。
步驟4、茶水斟入杯時(shí)，應(yīng)趁熱品嘗，飲量不宜多，邊飲邊聞香。
總之，烏龍茶有保質(zhì)期，會(huì)過(guò)期，因此挑選烏龍茶葉時(shí)，應(yīng)選外觀條索緊結(jié)、卷曲半球狀，色澤為墨綠或青綠色，而沖泡后的茶湯為金黃色或蜜黃色，并帶有微微的花香且茶味滑潤(rùn)甘醇，而口、鼻可感受濃厚香醇味者為佳。
