鐵觀音茶，一種功效非常多的茶葉，古人有“未嘗甘露味，先聞圣妙香”之妙說。細啜一口，舌根輕轉(zhuǎn)，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下咽，回甘帶密，韻味無窮，那鐵觀音可以多喝嗎？下面我們就一起來了解一下吧！
鐵觀音的營養(yǎng)價值
經(jīng)過現(xiàn)代科學的分離和鑒定，茶葉中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。
喝鐵觀音茶的好處
1、抗衰老
鐵觀音中的多酚類化合物能防止體內(nèi)不飽和脂肪酸的過度氧化；而嘌呤生物堿可間接起到清除自由基的作用。人的衰老恰恰與不飽和脂肪酸的過度氧化、自由基的作用有關(guān)。
2、抗癌
飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認，而在茶葉中，防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。
3、減肥健美
鐵觀音中含有大量的茶多酚物質(zhì)，不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少皮下脂肪和腰圍。
4、防治齲齒
鐵觀音中含有較豐富的氟，其內(nèi)含的氟化物約有40%～80%溶解于開水，極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。
5、清熱降火
鐵觀音的茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等，易與口腔中的唾液發(fā)生化學反應(yīng)，起到滋潤口腔、生津止渴的作用。
6、提神益思
鐵觀音中的咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)、增進思維、提高效率的功能。因此，飲鐵觀音茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維。
7、醒酒敵煙
鐵觀音中的茶多酚能和乙醇（酒的主要成分）相互抵消，故飲鐵觀音能解酒。鐵觀音不僅能醒酒，而且能敵煙。因為鐵觀音中含有一種酚酸類物質(zhì)，能使煙草中的尼古丁沉淀，排出體外。
喝鐵觀音茶注意事項
1、最好不要早晨空腹喝
因為鐵觀音的成分較為濃郁，空腹會沖淡胃酸，還會抑制胃液的正常分泌，不利于消化，嚴重的還會引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適等癥狀。
2、貧血不宜喝
因為鐵觀音中含有大量的鞣酸，鞣酸可與人體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性物體，從而使體內(nèi)處于鐵缺乏狀態(tài)。尤其需要注意的是，女性在月經(jīng)期間，更不適合飲用鐵觀音，否則極易引起缺鐵性貧血。
3、酒后不宜喝
一般都認為喝完酒，喝點茶能夠醒酒，實際上這是一種錯誤的觀點。茶葉可使人的神經(jīng)中樞處于興奮狀態(tài)，酒后喝濃茶會加重心臟的負擔；其次，雖然茶葉具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶會使酒精中有毒的物質(zhì)醛尚未全面分解就從腎臟排出，對腎臟具有很大的刺激性。因此，為了保護心腎，不要在酒后飲茶，尤其不能飲鐵觀音類的濃茶。
鐵觀音茶的口感特征
1、第一泡茶：第一泡茶也叫作“溫潤泡”，俗稱“洗茶”。這一泡類似“醒茶”，給鐵觀音茶葉“沖個澡”，預熱茶葉，喚醒鐵觀音茶葉，快沖快倒，刮去泡沫，鐵觀音茶湯清淡，類似白水，用來燙壺燙杯。
2、第二泡茶：第二泡，茶多酚大量析出，口感濃厚，鐵觀音茶香“含苞待放，呼之欲出”，但仍被掩蓋
3、第三泡四泡是精華：鐵觀音特有的幽香甘韻盡情吐露，是一道茶精華。
4、五泡：鐵觀音茶葉細嫩泛亮，鐵觀音茶湯略黃，鐵觀音茶香氤氳，滋味爽口。
5、第六泡：鐵觀音茶葉綠中微黃，鐵觀音茶湯甘澈，茶香溫和，滋味清淡。
6、第七泡：鐵觀音茶葉完全展開，鐵觀音茶湯清黃，仍有余香，回味無窮。
總而言之，鐵觀音茶茶雖然好，但肯定不建議大家大量飲用，要不然肯定會給我們的身體帶來危害的喔！
