鐵觀音茶，一種極具特色的茶葉，很多人之所以能夠記住鐵觀音，很大原因在于鐵觀音馥郁的香氣。這種香氣持久，恰到好處，香濃但不厚重，又不似綠茶般清淡，很容易被人接受，那正宗的鐵觀音什么顏色呢？相關(guān)的介紹如下！
正宗的鐵觀音什么顏色
純粹鐵觀音的葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波濤狀隆起，具分明骨形，略向反面翻，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤(rùn)，葉基部稍鈍，葉尖端向左稍歪，略下垂，嫩芽紫色，因而有“紅芽歪尾桃”之稱；
優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶的品質(zhì)特征
1、外形
安溪鐵觀音茶條索卷曲、壯結(jié)、繁重、呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，光彩鮮潤(rùn)，砂綠顯，紅點(diǎn)明，葉表帶白霜；
2、聲響
取少數(shù)安溪鐵觀音茶葉放入茶壺，可聞“口當(dāng)口當(dāng)”之聲，其聲洪亮為上，聲啞者為次；
3、味道
非常濃烈，但濃而不澀，郁而不膩，余味回甘，如同陸游詩(shī)句“舌根常留甘盡日”的感觸；
4、顏色
安溪鐵觀音湯色金黃，淡雅明澈，茶葉沖泡睜開(kāi)后葉底肥厚亮堂（安溪鐵觀音茶葉特征之一為葉向葉背翻卷），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之；
鐵觀音茶的品飲技巧
1、觀茶
即觀看鐵觀音茶葉的形與色。鐵觀音茶葉一經(jīng)沖泡后，形狀就會(huì)發(fā)生很大的變化，幾乎會(huì)恢復(fù)到茶葉原來(lái)的自然狀態(tài)。
2、品茶
品鐵觀音茶，既要品味其泡出的湯味，還要嗅聞鐵觀音之茶香。嗅其茶香，先是嗅未經(jīng)沖泡的干茶葉。茶香可分為甜香、焦香、清香、陳香等。鐵觀音茶葉一經(jīng)沖泡之后，其香味便會(huì)隨之從水中散溢出來(lái)，此時(shí)便可以聞香了。品茶完畢后，可以嗅聞鐵觀音茶蓋及杯底的余香。
鐵觀音茶的沖泡方法
鐵觀音的沖泡程序可分為：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續(xù)水、收具，即白鶴沐?。ㄏ幢觚埲雽m（落茶）、懸壺高沖（沖茶）、春風(fēng)拂面（刮沫）、關(guān)公巡城（倒茶）、韓信點(diǎn)兵（點(diǎn)茶）、鑒賞湯色（看茶）、品啜甘霖（喝茶）。
鐵觀音茶的品牌
1、天福茗茶
天福茗茶高居鐵觀音茶葉品牌排名的第一位，可見(jiàn)人們對(duì)于這個(gè)品牌是認(rèn)可的。
2、八馬茶業(yè)
排名第二位的八馬茶業(yè)，在馬年到來(lái)的時(shí)候，一定會(huì)更為受到人們的歡迎。
3、安溪鐵觀音集團(tuán)
這是一家綜合性茶葉生產(chǎn)集團(tuán)，是中國(guó)重要的茶葉生產(chǎn)廠家。
4、華祥苑茗茶
位于天官銀品牌排名第四的，是華祥苑茗茶，這是一家種植與加工集合于一體的茶葉公司，也是一個(gè)非常名望的企業(yè)。
5、感德龍馨
這家企業(yè)最早是在1985年成立的，位于福建安溪縣，是一家自然綠色的生態(tài)茶葉公司。
6、潯茗茶業(yè)
如果你還記得八十年代名的連丁茶行，那么，這就是從那家茶行發(fā)展起來(lái)的公司，現(xiàn)在已經(jīng)是聲名顯赫了。
7、中閩魏氏
中閩魏氏是一家連鎖機(jī)構(gòu)，大型的現(xiàn)代化企業(yè)，也是一家著名茶葉生產(chǎn)綜合機(jī)構(gòu)。
8、珍田鐵觀音
這是一家合作社形式的企業(yè)，運(yùn)作方式非?？茖W(xué)合理，潛力巨大，是很值得推廣的管理方法。
9、富源茶葉
富源茶葉公司的起源地是鐵觀音的故鄉(xiāng)，前身是富源茶行，具綠色的生態(tài)茶園，品質(zhì)保障。
10、三和公司
晉級(jí)鐵觀音茶葉品牌排名第十名的三和公司，是一家農(nóng)業(yè)、林業(yè)、茶葉綜合開(kāi)發(fā)的企業(yè)，一百多家連鎖店分布于全國(guó)各地。
綜上所述，鐵觀音綠葉鑲紅邊，香高味醇，屬于半發(fā)酵茶。鐵觀音一般選用的都是比較成熟的兩葉或多葉片的茶葉制作，泡開(kāi)的茶葉會(huì)比較大，湯色蜜黃明亮，具有其特有的花香，且比較耐沖泡！
