大多數(shù)剛接觸烏龍茶的茶者們總認為大紅袍和鐵觀音都是烏龍茶，應(yīng)該是相同的茶。其實不然，它們雖然都屬烏龍茶類，但無論在工藝還是滋味上都不同。大紅袍和鐵觀音都是屬于烏龍茶，鐵觀音是安溪名茶，大紅袍是武夷名茶，兩者有其相似之處，又實有區(qū)別。那鐵觀音和大紅袍哪個好呢？
鐵觀音和大紅袍的區(qū)別
1、產(chǎn)地不同
鐵觀音產(chǎn)于福建安溪縣，是閩南烏龍茶；大紅袍產(chǎn)自福建武夷山，屬于閩北烏龍。
2、外形不同
鐵觀音色澤鮮潤，茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。葉表帶白霜，這是優(yōu)質(zhì)鐵觀音的重要特征之一。
大紅袍被稱為烏龍茶的“茶中之王”，其品質(zhì)特征是外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。
3、湯色、口感不同
鐵觀音湯色金黃，濃艷清澈，葉底肥厚明亮，具綢面光澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味；香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽”。
大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，巖韻明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。
4、韻味不同
鐵觀音最重要的是觀音韻，大紅袍生長于巖石之間則講究巖韻。
5、茶樹不同
鐵觀音茶樹上披滿了茶葉的枝條，茶葉呈現(xiàn)深綠色，而且茶葉和茶葉看起來相對肥碩粗壯，茶葉感覺起來比較柔軟，總體看起來茶樹不會很大。
大紅袍茶樹為灌木型，樹冠呈半展開狀態(tài)，茶樹的分支會較密集，葉子的尖梢會向上斜生，葉子的形狀為橢圓型，葉子的顏色為深綠色，較厚但脆。
新手喝鐵觀音還是大紅袍？
如果在嘗試烏龍茶之前，你基本上不喝茶，沒有喝茶的習慣，建議你先喝鐵觀音。
因為對于從來沒有喝茶經(jīng)歷的新手來說，不管是喝到什么茶，第一感覺都是苦的，那種苦澀之感遍布在口腔里，感覺像喝藥，一點都不比開水好喝。
鐵觀音的口感更加清淡，茶湯順滑。雖然也有苦澀之感，但化開的速度更快，之后就是舌底、口腔壁傳來的回甘，喝著比較舒服；而且鐵觀音的清幽蘭花香，從鼻尖鉆入的那一刻，讓你仿佛沐浴在一片花海之中，讓人渾身舒坦。
新手喝茶，對于所謂的“韻”并不能很理解，更多的是注重第一口的感覺，簡單來說就是“聞得到香味，不太苦不太澀，容易入口”！
做了這么多的對比，無論是大紅袍還是鐵觀音都無法完全的KO對方，至于哪種茶更適合你，還是要看每個人的口味了，畢竟適合自己的才是最好的。
