大紅袍屬于涼茶嗎？毋庸置疑，并不是的，大紅袍是中國一種名茶，口感獨特、品質(zhì)上乘，深受我國茶友的喜愛。喝大紅袍可以預(yù)防輻射、醒腦提神，相關(guān)的介紹如下！
大紅袍的基本介紹
大紅袍產(chǎn)于福建省武夷山，屬于武夷巖茶的一種，為烏龍茶類。其茶樹生長在巖縫之中，具有綠茶的清香，紅茶的甘醇。大紅袍具有保護(hù)牙齒、提神益思、生津利尿、解暑殺菌、減肥美容、預(yù)防癌癥、降脂降壓、抵抗衰老等功效。
大紅袍屬于半發(fā)酵茶類，由于大紅袍與鐵觀音都為烏龍茶類，因此大紅袍的制作方式與鐵觀音類似，其制作工藝包括萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶等工序。
大紅袍茶葉外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，同時大紅袍色調(diào)豐富，有三節(jié)色、蛤蟆背和三紅七青等色。大紅袍滋味甘爽，香氣清爽，其中由于大紅袍在焙火程度的不同，其香味也存在一定的差別，足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香為上品。輕焙火清香型的茶以花香及蜜桃香為上品。
大紅袍的烘培制作方法
1、初培
又叫做毛火貨走水培。大多烘培是在晚上七八點時候進(jìn)行炒、揉、培及打培。烘培時候用的是沒有火焰的明火。培窖炭的溫度由高而低，直至所有的茶葉烘培到半干的時候就可以攤放在水篩上開始攤涼挑揀。
2、足火
有名復(fù)培貨復(fù)火。是大紅袍加工技術(shù)中的一道最關(guān)鍵的步驟。此時的烘培采用的是暗火。這時候只能靠培制師傅根據(jù)茶葉情況靈活應(yīng)變。直到出現(xiàn)焦糖香為止。
大紅袍茶葉起源
據(jù)傳，在清末明初的時候武夷巖茶就十分的出名了。在1921年的時候，蔣叔南游記中就有記載著武夷山的多處地點可以看到有大紅袍的印記。不過，具體在武夷山的哪些地方，卻沒有詳細(xì)的介紹。
在隨后的五十至七十年代之間，人們有關(guān)大紅袍的記錄都是九龍窠大紅袍中的3株。在七十年代末八十年代初的時候，由陳德華主持開展了對于大紅袍的考察、整理等方面的工作。考察組進(jìn)村入戶，拜訪有關(guān)專家與有經(jīng)驗的前輩，了解武夷巖茶多款茶品的相關(guān)情況。
大紅袍生長在九龍窠懸崖峭壁的半山腰，從這次考察中并沒有發(fā)現(xiàn)其他地方有關(guān)于大紅袍的記錄，許多傳言也沒能夠證實除了九龍窠外其他地方還有大紅袍的存在。在對武夷巖茶的品評、鑒定中，眾人都首推大紅袍為其中的最佳茶品。最近今年經(jīng)過不斷的扦插種植繁育，大紅袍的樹種也在漸漸的增多。
大紅袍的品鑒技巧
1、外形
大紅袍的干茶外形看起來整齊勻稱，茶葉的條索壯實緊結(jié)，稍微有些彎曲狀。茶葉的看起來油潤有光澤，陳茶看起來顏色則顯得灰褐。
2、香氣
大紅袍的茶香濃郁，聞起來香氣清爽撲鼻，聞之茶香幽幽。對于焙火充足的大紅袍，其香氣聞起來含有花果的香味。焙火叫輕的則聞起來有些許蜜桃香氣。
3、滋味
大紅袍的茶湯入口甘爽鮮醇，入口十分的柔順。沖泡多次后，味道品飲起來仍然余香濃郁，茶葉尚存。
綜上所述，大紅袍有著茶中之王的稱號，這種茶葉沖泡以后，湯色紅潤，滋味甘醇，回甘明顯，而且有濃郁的松香味在。大紅袍這種茶葉不但口感好，它的營養(yǎng)價值也特別高，對人體有明顯的保健作用，飲用以后對人體有多種好處！
