初入門或者還未入門的“茶小白”在購買鐵觀音時(shí)往往被一些導(dǎo)購人員灌輸錯(cuò)誤的概念，讓消費(fèi)者以為只要香味高就是好的鐵觀音，而忽視了其他諸如原料、加工等重要因素。無良商家為了迷惑一知半解的消費(fèi)者，更是往鐵觀音里添加香精來博取消費(fèi)者的喜愛。那么究竟怎樣來判斷鐵觀音的好壞，從而選購到好質(zhì)量的鐵觀音呢？
怎樣辨別鐵觀音的好壞？
1、尋來路
所謂來路指的就是鐵觀音的產(chǎn)地，我們知道茶葉產(chǎn)地對(duì)茶葉的品質(zhì)有著至關(guān)重要的影響，茶葉又很講究“本山”“外山”之分，好的鐵觀音自然要屬福建安溪感德，西坪，祥華產(chǎn)區(qū)的最為上乘，不過產(chǎn)地信息可以造假，如果茶友有正規(guī)的渠道，和確定的來路，那買到的鐵觀音想必不會(huì)太差。
2、看干茶
上好的鐵觀音條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重，枝心硬，枝頭皮整齊，葉大部分向葉背卷曲，色澤烏黑油潤(rùn)，砂綠明顯（新工藝中，紅鑲邊大多已經(jīng)去除）。
除此之外，還有很重要的一個(gè)判斷依據(jù)，就是干茶的含水量，上好鐵觀音含水量較低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折斷。這樣才能保證茶葉的香氣和茶湯不受水分影響而變酸。
3、聞香氣
這是初識(shí)鐵觀音的茶友們最喜歡用來作為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)的因素，確實(shí)是，鐵觀音的香氣使得它名聲大噪，鐵觀音干茶帶有明顯的花果香，也就是人們俗稱的“觀音韻”，品質(zhì)欠佳的鐵觀音香氣不夠高長(zhǎng)，還有可能因?yàn)橹谱鞣椒ú划?dāng)而導(dǎo)致雜味。好的鐵觀音耐泡，據(jù)稱7泡仍有余香。
4、看茶湯
既然好的鐵觀音香氣高揚(yáng)，持久耐泡，上好鐵觀音湯色金黃、橙黃，當(dāng)然透亮無雜質(zhì)，如果是渾濁的茶湯，那么所泡的茶葉肯定不能好到哪里去。
5、品茶味
我們都知道鐵觀音的沖泡過程中香氣撲鼻，那喝起來又如何呢？好的鐵觀音滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘。
沖泡過程中緩慢地釋放出香氣，混入鐵觀音茶水中，持久留香。所以品茶的滋味又是品茶的香氣，香味和滋味融合在一起，緩慢下咽，回甘帶密，韻味無窮。而渣渣鐵觀音是起泡濃烈，但很快就沒有味道，青澀苦口，回甘什么的根本別想。
6、看價(jià)格
這個(gè)是咱老百姓最關(guān)心的問題了，雖然說物美價(jià)廉的東西大家都喜歡，但是如果說一款鐵觀音大言不慚的說29.9元一斤還包郵，那小編勸您即使再無聊也不要去相信，畢竟算上茶葉成本和加工制作成本，一斤茶的價(jià)格正常來說應(yīng)該在兩三百元。
以上幾個(gè)因素，只是作為茶友們選購鐵觀音的一個(gè)參考意見，具體還要看個(gè)人的喜好和飲茶習(xí)慣，喜歡鐵觀音或者打算買來送禮的茶友們，不妨一看哦！
