鐵觀音是我國十大名茶中上等茶葉，其不僅口感好，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，其從制茶品質(zhì)上來說以春茶為最佳，然而鐵觀音秋茶也有其獨特之處，秋茶充分體現(xiàn)出鐵觀音“香、甘、滑、重”的四大特點。下面來對比一下鐵觀音春茶和秋茶！
鐵觀音春茶和秋茶對比
1、鐵觀音春茶
鐵觀音春茶無非就是在春季采摘下來的茶葉，此時的茶葉品質(zhì)是最好的。春茶具體是指用觀音茶樹越冬后第一次萌發(fā)的葉芽采制而成的茶葉。其特點主要有5點：葉芽肥碩；色澤翠綠；葉質(zhì)柔軟；富含維生素氨基酸；茶湯清新香甜，滋味鮮活。
2、鐵觀音秋茶
鐵觀音秋茶顧名思義則是在秋季采摘下來的茶葉，此時的茶葉沒那么容易變質(zhì)。秋茶具體是指在9月底、10月初秋高氣爽的時候采摘的，秋茶以后即進(jìn)入冬天，此時溫度適宜茶葉，不容易變質(zhì)。其特點主要有5點：外形緊結(jié)；顏色鮮綠；葉質(zhì)厚實；獨特的鮮水果花香味；葉底凹軟，香味濃郁醇厚。
鐵觀音春茶和秋茶的區(qū)別
1、一般認(rèn)為秋茶比春茶香味濃郁，這是由于秋茶所含的黃酮混合物比較多，所以解油膩效果比春茶還好。
2、大凡春茶的總體品質(zhì)是要優(yōu)于秋茶，春茶較比秋茶含有更為雄厚的鐵元素。但秋茶的香氣總是會高于春茶，俗稱“秋香”！
3、秋茶品德也佳，茶香、口感都是很好的，鐵觀音春茶多少都會苦，茶性使然，固然茶不怕苦但多半消耗打發(fā)時間的人都會覺得有點太甘。
4、就同一品質(zhì)而言，春茶耐力更好，比秋茶耐泡，秋茶香氣更佳，比春茶濃郁。
5、鐵觀音春茶和秋茶都有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
總的來說，鐵觀音春茶和秋茶都是好茶葉，都是茶中佳品。近期安溪鐵觀音春茶很快就要上市了，尤其是去年冬天特別寒冷，病蟲害很少，今年春茶的質(zhì)量預(yù)計會很不錯，在這個春天，歡迎你來安溪走走，到茶園踏踏青，品一杯安溪鐵觀音！
