在清代年代，肉桂茶已經(jīng)是武夷山茶園栽種的十個品種之一，具有巖茶的滋味，因其辛銳持久的香氣，備受人們的青睞。由于肉桂茶特殊的品質(zhì)，種植的面積逐年擴(kuò)大，并得到了很多人的喜歡，那巖茶肉桂可以煮嗎？相關(guān)的介紹如下！
肉桂巖茶適合煮著喝
肉桂巖茶可以煮，但如果想嘗試煮巖茶，那不建議直接煮干茶。一句話，粗暴直接的煮茶法，不能展現(xiàn)武夷巖茶的曼妙精髓。如果直接從干茶開始煮，那么避免不了，要出現(xiàn)浪費(fèi)，因此煮飲非常的重要！
肉桂茶怎么泡好喝
1、茶具
肉桂茶特別適合使用那種個頭較小的砂泥茶壺來沖泡，而且品茶用的茶杯個頭也不能太大，最好也是砂泥材質(zhì)。想讓泡好的肉桂茶好喝，還要掌握好茶葉與水的比例，正常情況下，茶葉與水的比例應(yīng)該是1:50，但這個比例并不絕對，人們可以根據(jù)自己的口感愛好去具體調(diào)節(jié)。
2、水質(zhì)與水溫
肉桂花不適合用自來水沖泡，它的水質(zhì)較硬，不利于茶葉中營養(yǎng)成分的析出，也不利于它香味的揮發(fā)，所以沖泡肉桂茶時，最好使用天然山泉水。另外，沖泡肉桂茶的水溫也要掌握好，它的耐泡性特別強(qiáng)，如果水溫偏低就很難泡出好喝的茶湯，這種茶葉最適合用九十八度左右的開水沖泡。
肉桂茶的沖泡方法
1、在沖泡肉桂茶的時候，要提前準(zhǔn)備好茶葉和茶具，準(zhǔn)備好的茶具要用開水全部沖燙一遍，這樣可以提高茶具的溫度，能讓茶葉在沖泡時均勻受熱，同時也能起到清潔茶具的作用。在茶具處理好以后，要加入適量茶葉，茶葉的數(shù)量應(yīng)該占容器的1/3左右。
2、準(zhǔn)備好98度左右的開水，從高處直接向茶具中注水，注入三分之一左右時就要停止，讓茶葉溫水30秒之內(nèi)辦，里面的水倒掉，然后再次注水，這次注水可以達(dá)到茶具的酒盛滿，然后把茶具的蓋好，一分鐘以后里面的茶湯就能泡好，取出以后倒在品茗杯中，可以慢慢便宜，再次加水以后要經(jīng)過1.5分鐘才能取出茶湯，后面再沖泡時就要泡制三分鐘左右再出湯。
肉桂茶的品質(zhì)特征
肉桂茶，產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風(fēng)景區(qū)，是武夷最早的名樅。肉桂茶是以肉桂良種茶樹鮮葉，采用武夷巖茶的制作工藝而制成的烏龍茶，烏龍茶中武夷巖茶的著名花色品種之一。肉桂茶沖泡后，入口醇厚回甘，咽后齒頰留香，茶湯橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊，沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。
肉桂茶的功效
1、研究表明，茶葉中含有一種叫做黃酮的混合物，這些物質(zhì)具有很強(qiáng)的殺菌解毒的功效；并且飯后一小時飲用肉桂茶，可以達(dá)到去油膩的功效哦。
2、研究發(fā)現(xiàn)，肉桂茶里面的兒茶素，具有很強(qiáng)的抗化活性，可以有效的消除細(xì)胞中的活性氧分子，從而讓身體免受衰老、疾病的侵害。重要的是，肉桂茶里面所含的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。
3、肉桂茶中含有的大量桂皮油，可以刺激我們的嗅覺，并且快速反射促進(jìn)腸胃的吸收，可使分泌增強(qiáng)，排泄出身體內(nèi)多余的垃圾，有健胃消食的功效。
4、武夷肉桂茶，可以促進(jìn)體內(nèi)機(jī)能低腎上腺活動，因此有降壓功效。
5、肉桂茶屬于是溫?zé)嵝缘牟枞~，在寒冷的冬天泡上一杯暖暖的肉桂茶，那么可以達(dá)到暖脾胃的功效哦，而且效果還非常的好。
巖茶肉桂的飲用注意事項(xiàng)
平素畏寒怕冷，四肢手腳發(fā)涼、胃寒冷痛、食欲不振、嘔吐清水、腹部隱痛喜暖、腸鳴泄瀉者食用；婦女產(chǎn)后腹痛、月經(jīng)期間小腹發(fā)涼冷痛以及寒性閉經(jīng)者；腰膝冷痛,風(fēng)寒濕性關(guān)節(jié)炎者；外科陰疽流注、慢性潰瘍久不收口者等可以飲用。
綜上所述，武夷肉桂茶是一種發(fā)酵茶，但只是一種輕微發(fā)酵茶，因此這樣的茶葉在飲用的時候適合煮飲，只不過對于煮飲是有嚴(yán)格規(guī)定的！當(dāng)然的，為了避免浪費(fèi)好茶。如果要將正巖肉桂拿來煮，煮泡過的葉底更合適。
