巖茶屬于烏龍茶，是高培火的烏龍茶，香氣各異，屬于老茶友品的類型。提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功效，對(duì)于沖泡有著嚴(yán)格的要求，因此，下面小編就給大家介紹一下巖茶肉桂的沖泡茶具吧！
巖茶肉桂沖泡茶具
輕火，中火的茶香氣高，建議采用白瓷蓋碗沖泡，不僅可以聞干茶香，也可以看葉底，聞香。蓋碗。
高火和足火的茶葉可以用蓋碗沖泡，同理，但是也可以用紫砂壺來沖泡，因?yàn)榘l(fā)酵重的茶，紫砂壺有吸附性，可以讓香氣更濃郁。
武夷巖茶的泡法
1、備具
準(zhǔn)備需要沖泡武夷巖茶的茶具，宜選用專門沖泡烏龍茶的茶具，如紫砂壺。
2、投茶
用茶匙量取大約5克左右的武夷巖茶茶葉，放到紫砂壺里。
3、浸泡
沖泡武夷巖茶，建議選用選用山泉水、井水等天然水為宜。往茶壺里倒入少許開水，稍微浸泡約2秒鐘，然后倒掉茶水，這樣有利于茶葉中的成分更好的溶解。
4、沖泡
使用高沖的方法，往茶壺里倒入沸水。前三次沖泡，浸泡時(shí)間約為20秒左右，隨后每泡的時(shí)間適當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)30秒即可。
5、品飲
品飲前可先嗅其香，再試其味。沖泡后的武夷巖茶，散發(fā)著濃郁的清香。品飲時(shí)，應(yīng)細(xì)細(xì)品飲，慢慢回味，讓茶湯和口腔、舌頭充分接觸，細(xì)細(xì)感受茶湯的醇厚清甜。
武夷肉桂茶沖泡誤區(qū)
1、保溫杯泡茶
武夷肉桂茶是不能使用保溫杯泡的，因?yàn)榕菰诒乇锏牟钑?huì)使茶葉長(zhǎng)期保持一定的溫度，這樣會(huì)降低茶葉的香氣，使更多的鞣酸和茶堿浸泡出來，這樣會(huì)使茶水喝起來比較苦澀，茶葉中的營養(yǎng)也會(huì)相對(duì)降低。
2、浸泡時(shí)間過長(zhǎng)
因?yàn)椴枞~浸泡的時(shí)間要是過長(zhǎng)就會(huì)影響到茶葉的苦澀味變重，長(zhǎng)時(shí)間浸泡的茶水很容易引起茶內(nèi)產(chǎn)生化學(xué)變化，一般沖泡時(shí)間為2~5分鐘左右。
3、沖泡濃茶
喝濃茶浸泡時(shí)間長(zhǎng)，這樣就會(huì)浸泡出過多的咖啡因和單寧酸，會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生很多刺激作用，當(dāng)然除了紅茶和黑茶。
武夷巖茶品質(zhì)特征
武夷巖茶成茶，條索緊結(jié)、或細(xì)緊或壯結(jié)，葉端扭曲，似蜻蜓頭。色澤烏褐或帶墨綠、或帶沙綠、或帶青褐、或帶寶色，有明顯的巖骨花香，瑞則濃長(zhǎng)、清則幽遠(yuǎn)，或似水蜜桃香、蘭花香、桂花香、乳香等。滋味醇厚鮮爽，獨(dú)具巖韻。
武夷巖茶產(chǎn)地
武夷巖茶，產(chǎn)于福建閩北秀甲東南的武夷山一帶，茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷山屬丹霞地形，中亞熱帶海洋性氣候，四季分明，無霜期長(zhǎng)，雨量充沛，土壤肥沃，非常適合茶樹的生長(zhǎng)。
武夷巖茶品種分類
武夷巖茶，因產(chǎn)茶地點(diǎn)不同，可分為正巖茶、半巖茶和洲茶，主要的品種有：武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等。而巖茶中最著名的茶品有：大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)龋渌贩N還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等。
綜上所得，武夷肉桂是產(chǎn)于山巖的巖茶，為烏龍茶的上品，味甘澤而香馥郁，沒綠茶之苦，無紅茶之澀，性和不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇，但是肉桂茶對(duì)于茶具有益一定的要求！
