假鐵觀音有害處嗎？毫無疑問，肯定是有的，當然的，與所有的食品一樣，只要是假的、劣質(zhì)的，質(zhì)量肯定都是存在問題的，因此，飲用這樣的茶葉肯定是有危害的，相關(guān)的介紹如下！
鐵觀音屬于烏龍茶
鐵觀音原本是茶樹名，因為適合加工成烏龍茶，于是取其成品名為“鐵觀音”。鐵觀音屬于什么茶?鐵觀音屬烏龍茶，也稱青茶，烏龍茶結(jié)合了紅茶和綠茶的制作方法，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清新芳香，屬半發(fā)酵茶類。
如何鑒別鐵觀音
1、干茶顏色
鐵觀音干茶的顏色主要是青綠色為最新鮮。
2、干茶香味
鐵觀音沖泡后散發(fā)出優(yōu)質(zhì)蘭花香為最佳。
3、茶湯味
上好的鐵觀音茶入口后爽口味醇厚，回味也很甘甜。
鐵觀音的的品質(zhì)特征
鐵觀音是烏龍茶中的極品，其茶葉特征表現(xiàn)為：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后茶湯顏色色金黃，濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，并且茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。
鐵觀音營養(yǎng)價值
鐵觀音既有一般茶葉的醇香口感，又有很好的保健功能。鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效。
鐵觀音的功效
鐵觀音中含有的礦物質(zhì)，氨基酸，維生素，茶多酚和生物堿等成分對人的健康有獨特功效：1.清除自由基，延緩衰老;2.鐵觀音中的維生素C和維生素E能有效阻斷致癌物合成，有預(yù)防癌癥的功效;3.能有效防止高血壓，動脈硬化，防治冠心病等心腦血管疾病;4.有降糖作用，能降低或減輕糖尿病癥狀;5.降脂減肥，適合肥胖人群飲用。
鐵觀音怎么泡更香
泡鐵觀音最好用九十度左右的開水，第一道水洗茶暖杯;第二道水泡十五秒為香，之后每道水順延十五秒，最好不超過七道水。如果是春茶的話基本是五道水。
沖泡茶水時要掌握高沖低斟原則，即沖水時懸壺高沖，或根據(jù)泡茶需要采用各種手法，但如果是將茶湯倒出，就一定要壓低泡茶器，使茶湯盡量減少在空氣中的時間，以保持茶湯的溫度和香氣。
喝鐵觀音注意事項
同其他茶葉一樣，飯后不能馬上喝鐵觀音。因為鐵觀音中含有大量鞣酸，能與蛋白質(zhì)合成具有吸斂性的靶酸蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能使腸道蠕動減慢，容易造成便秘，增加有毒物質(zhì)對肝臟的毒害，從而引起脂肪肝。因此一般最好在飯后一個小時后再適當?shù)暮纫恍╄F觀音。此外，鐵觀音并非越久越好好，品茶的時候最好以新茶為佳，而且上好的鐵觀音有酸度，若存放過久酸度會慢慢失去。
溫馨提示：
目前鐵觀音茶假茶、劣質(zhì)的非常的多，但是喝這樣的茶葉肯定是對我們的身體有一定害處的喔！
