眾所周知，任何的茶葉都是分屬性的，因為發(fā)酵程度的高低分為熱性、中性及其寒性等一些茶葉，當然的，大紅袍茶作為一種輕微發(fā)酵茶，是一種中性的茶葉，相關(guān)的介紹如下！
大紅袍茶是中性茶葉
大紅袍既不是綠茶，也不是紅茶。大紅袍是烏龍茶，烏龍茶是介于綠茶和紅茶之間的一種茶，屬中性，既不涼又不溫。
大紅袍的制作工藝
1、初培
又叫做毛火貨走水培。大多烘培是在晚上七八點時候進行炒、揉、培及打培。烘培時候用的是沒有火焰的明火。培窖炭的溫度由高而低，直至所有的茶葉烘培到半干的時候就可以攤放在水篩上開始攤涼挑揀。
2、足火
有名復(fù)培貨復(fù)火。是大紅袍加工技術(shù)中的一道最關(guān)鍵的步驟。此時的烘培采用的是暗火。這時候只能靠培制師傅根據(jù)茶葉情況靈活應(yīng)變。直到出現(xiàn)焦糖香為止。
大紅袍的飲用禁忌
1、空腹、胃潰瘍時不宜飲用大紅袍，茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，促進消化，空腹或胃潰瘍時飲用可能會導(dǎo)致胃部反酸，損傷胃黏膜。
2、發(fā)燒的時候不能喝大紅袍，茶中的茶堿能增加人體的溫度，不利于病情好轉(zhuǎn)，建議發(fā)燒時多喝白開水。
3、睡前不宜飲用大紅袍，咖啡堿能興奮神經(jīng)中樞，會影響睡眠質(zhì)量。
4、經(jīng)期、孕期的女性以及貧血者都不宜飲用大紅袍，以免影響身體健康。
大紅袍的品鑒方法
1、外形上看
大紅袍的干茶外形看起來整齊勻稱，茶葉的條索壯實緊結(jié)，稍微有些彎曲狀。茶葉的看起來油潤有光澤，陳茶看起來顏色則顯得灰褐。
2、從香氣上看
大紅袍的茶香濃郁，聞起來香氣清爽撲鼻，聞之茶香幽幽。對于焙火充足的大紅袍，其香氣聞起來含有花果的香味。焙火叫輕的則聞起來有些許蜜桃香氣。
3、從滋味上看
大紅袍的茶湯入口甘爽鮮醇，入口十分的柔順。沖泡多次后，味道品飲起來仍然余香濃郁，茶葉尚存。
溫馨提示：
大紅袍茶是一種中性茶葉，是一種口感好，營養(yǎng)價值也非常高的優(yōu)質(zhì)茶葉，適宜飲用好處是非常多的喔！
