茶點，是在茶道中份量較小的精雅的食物，是在茶的品飲過程中發(fā)展起來的一類點心。茶點精細美觀、口味多樣，形小、量少、質優(yōu)，品種豐富，是佐茶食品的主體。那烏龍茶配什么茶點好呢？
烏龍茶配什么茶點好呢？
休閑的時候喝茶，搭配茶食的原則可概括成一個小口訣——甜配綠、酸配紅、瓜子配烏龍。“瓜子配烏龍”即咸的食物搭配烏龍茶來喝，如用瓜子、花生米、橄欖等配烏龍茶。
搭配茶點的技巧
1、體文化內涵
茶點不僅講究色、香、味型等感觀享受，而且注重茶點的文化內涵。
在揚州，根據(jù)名著《紅樓夢》制作的“紅樓茶點”，包括松子鵝油卷、蟹黃小嬌兒、如意鎖片等在內的25個品種，每一個品種的背后都有著豐富的文化內涵，讓顧客在品嘗的同時，還可以了解到鮮為人知的制作方法和故事典故。
2、講地域習慣
茶點的地域性主要是源于一方的飲食習慣。
如：福建省的閩南地區(qū)和廣東省的潮汕地區(qū)喜歡飲功夫茶的人很多。泡功夫茶講究濃、香，所以都要佐以小點心。這些小點心頗為講究，不僅味道可口，而且外形精雅，大的不過如小月餅一般大小，主要有綠豆茸餡餅、椰餅、綠豆糕等，還有具有閩南特色的“芋棗”，另外還有各種膨化食品及蜜餞。平時家人、朋友在一起品茶、嘗點，其樂融融。而廣東人稱早茶為“一盅兩件”，即一盅茶，加兩道點心。茶為清飲，佐料另備，既可飽腹又不失品茗之趣。
其實，茶點的選擇空間很大，在“干稀搭配、口味多樣”這個總的原則下，可以選擇春卷、鍋貼、餃子、燒賣、饅頭、湯團、包子、家常餅、銀耳羹等傳統(tǒng)點心中的任意數(shù)種，也可以運用因茶的品種不同而創(chuàng)新的茶點品種。但總體來說，茶點的選擇一定要要適合自己。
品茶是要茶點相配的，正如紅花與綠葉相得益彰。一壺上等的茶品，些許佐茶的點心，再加上完全放松的心情，才能品出好茶的韻味。一杯好茶，配上精致的點心，品茶才更有趣味。
