烏龍茶是秋冬季中很好的選擇,也是逢年過節(jié)很好的禮品,但是因為市場壯大,商家競爭大,很多商家為了從中謀取更多的利益,很多商家以假烏龍茶、劣質(zhì)烏龍茶冒充,使得消費者購買優(yōu)質(zhì)的烏龍茶變得越來越難,那什么烏龍茶比較好呢?
什么烏龍茶比較好?
1、觀外形
我們可以觀者茶葉的條索,細看條索形狀,緊結程度,條索緊結、葉片肥碩壯實的茶葉品質(zhì)往往較好。反之、如果條索粗松、輕飄,葉片細瘦的茶葉品質(zhì)往往不是很好;上好的烏龍茶色澤砂綠烏潤或青綠油潤,反之,那些顏色暗沉的茶葉往往品質(zhì)不佳。
當然不同烏龍茶的外形特點也是有些不同的,例如鐵觀音茶條索壯結重實,略呈圓曲;水仙茶條索肥壯、緊結,帶扭曲條形。
2、聞香氣
茶葉沖泡后1分鐘,即可開始聞香氣,1.5~2分鐘香氣最濃鮮,聞香每次一般為3~5秒,長聞有香氣轉(zhuǎn)淡的感覺。好的鳥龍茶香味兼有綠茶的鮮濃和紅茶的甘醇,具有淺淡的花香味。而劣質(zhì)的烏龍茶不僅沒有香氣,反而有一種青草味姻焦味或是其他異味。
3、看湯色
沖泡烏龍茶之后可以觀察茶湯的顏色,上品烏龍茶的湯色呈現(xiàn)金黃或橙黃色,且湯汁清澈明亮;而劣質(zhì)的烏龍茶沖泡之后,其湯色往往都是渾獨的,且湯色泛青、紅暗,由于烏龍茶兼具綠茶和紅茶的品質(zhì)特征,其葉底為綠葉紅鑲邊,顏色顏色極其艷麗,邊像顏色以鮮紅色為佳。
4、品滋味
上品烏龍茶品嘗一口之后,會頓時覺得茶湯醇厚鮮爽,味道甘美靈活;而劣質(zhì)烏龍茶沖泡之后,茶湯不僅味道淡薄,甚至還作有苦澀的味道,難以下咽。
劣質(zhì)烏龍茶特征
1、外形:條索粗松、輕飄。
2、色澤:呈烏褐色、褐色、赤色、鐵色、枯紅色。
3、香氣:有煙味、焦味或青草味及其它異味。
4、湯色:湯色泛青、紅暗、帶濁。
5、滋味:茶湯淡薄,甚至有苦澀味。
6、葉底:綠處呈暗綠色,紅處呈暗紅色。
烏龍茶品牌推薦
1、閱客
廈門市約客茶業(yè)有限公司是一家集茶葉、茶具、臺灣茶食品、花茶、金線蓮、茶葉配套工藝品加工、生產(chǎn)、銷售、新產(chǎn)品開發(fā)及茶文化傳播為一體的茶業(yè)品牌。
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3、中閩魏氏
源起公元1725年,清雍正年間。魏氏先祖魏蔭勤于種茶、制茶、誠心禮佛,感動佛祖,受觀音托夢仙賜“鐵觀音”,從而恩澤后世,讓天下茶人得以分享茶王鐵觀音的獨特神韻。
以上就是關于烏龍茶鑒別方法和知名品牌的介紹了,希望各位茶友在買烏龍茶的時候能仔細甄別!