肉桂屬于雙子葉植物藥樟科，肉桂茶產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)，最早是武夷慧苑的一個(gè)名樅，另一說(shuō)原產(chǎn)是在馬枕峰。其味甜略澀，微微的辛辣中含有爽口的香味，是一種烘焙程度非常高的茶葉，因此，飲用這樣的茶葉是會(huì)上火的！具體如下！
喝肉桂茶會(huì)上火
武夷肉桂茶喝多了的話會(huì)上火。飲用武夷肉桂茶是否會(huì)上火其實(shí)主要取決于喝茶的量，以及茶本身的屬性。那么肉桂茶如果飲用過(guò)多的話，易導(dǎo)致肝火旺盛、心煩上火，口舌生瘡等癥狀的產(chǎn)生。
喝肉桂茶的禁忌
1、茶醉千萬(wàn)要避免
肉桂茶不能與酒同喝，也不能空腹的時(shí)候喝，否則感到饑腸轆轆，頭暈欲吐，人們稱(chēng)為“茶醉”，對(duì)身體是非常不好的。
2、睡前不能喝
肉桂茶還有豐富的茶多酚等元素，如果睡前飲用它，很容易導(dǎo)致我們產(chǎn)生足夠的興奮情緒，將很難在正常的作息時(shí)間內(nèi)得到入眠和休息。
3、冷的肉桂茶不能飲
肉桂茶冷后的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，冷茶入體內(nèi)，體內(nèi)得不到足夠鐵的來(lái)源，對(duì)胃不利，還可能引發(fā)冷感冒，或加劇有患貧血疾病的患者病情惡化。
4、身體不好不要喝
生病中，例假中，或者老人和小孩子最好不要過(guò)量飲用。因?yàn)椋夤鸩枞~中含有大量茶多酚、咖啡堿等，孕婦飲用會(huì)對(duì)胎兒在母腹中的成長(zhǎng)有許多不利因素，哺乳期飲濃茶，會(huì)間接令小孩產(chǎn)生興奮，易引起少眠和多啼哭。
肉桂茶的制作工藝
1、看青做青、看天氣做青
想要制作出高品質(zhì)的武夷巖茶，那么優(yōu)質(zhì)的茶葉原料是最為基本的，而搖青則是做青的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，這也是一個(gè)非常有講究的技術(shù)活。
根據(jù)相關(guān)制茶工藝大師介紹說(shuō)，武夷巖茶的搖青，必須是根據(jù)茶青的老嫩程度、不同品種，還有當(dāng)時(shí)的氣候、溫度、濕度，然后再采取相應(yīng)的措施，也就是“看天氣”。
搖青時(shí)，必須使青葉在篩內(nèi)匯成螺旋形，上下有序翻滾、跳動(dòng)。每一次的搖青間隔約一小時(shí)，期間還需要根據(jù)茶青的實(shí)際情況作出調(diào)整，整個(gè)搖青大概需要6-8次，歷時(shí)約6-12小時(shí)。
2、傳統(tǒng)炭火烘焙
說(shuō)起武夷巖茶的火候，這是非常有技巧講究的，技術(shù)性非常的強(qiáng)，而這個(gè)關(guān)鍵步驟，是形成武夷巖茶特有香韻的關(guān)鍵工藝；焙火的基本原則，是講究“低溫”，還有“長(zhǎng)時(shí)”，稍微有一點(diǎn)茶池，都會(huì)影響到武夷巖茶的最終品質(zhì)；而這個(gè)步驟，也是絕對(duì)了武夷巖茶是否擁有芳香馥郁、口感醇厚的特有滋味，并且還是促使茶葉品質(zhì)穩(wěn)定的關(guān)鍵工藝。
3、清香型和傳統(tǒng)型
武夷巖茶，又分為清香型和傳統(tǒng)行，兩者的區(qū)別就在于焙火程度的高低。
清香型武夷巖茶，焙火較輕，香氣清鮮，花香中帶有綠茶的清高鮮爽，滋味甘爽，但帶有少許的青澀味；而品質(zhì)特征是非常容易去分辨出來(lái)的，也就是巖韻不夠突出；沖泡后，湯色橙黃至黃綠色，較淡；葉底鮮活，賞心悅目；因此這款清香型的武夷巖茶，是比較適合剛剛接觸武夷巖茶的喝茶人群的。
傳統(tǒng)武夷巖茶，制作的適合發(fā)酵程度比較中，焙火程度比較深，需要用足火去進(jìn)行焙；因此，傳統(tǒng)型的武夷巖茶，香氣濃郁而平穩(wěn)，杯底香味是非常好的；且滋味醇厚，非常的順滑，巖韻很強(qiáng)烈，并且有耐沖泡的特點(diǎn)；保管時(shí)間方面也是比較長(zhǎng)的；這一傳統(tǒng)型武夷巖茶，是比較適合那些老茶客去飲用的。
肉桂茶沖泡誤區(qū)
1、保溫杯泡茶
用保溫杯泡出來(lái)的茶，會(huì)使得茶水很長(zhǎng)一段時(shí)間都保持的一定的高溫。這樣會(huì)減少茶的香味，而起還會(huì)多的浸出的鞣酸與茶堿，使得茶水喝起來(lái)比較苦澀。茶葉中的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)相對(duì)降低。
2、長(zhǎng)時(shí)間浸泡
茶葉泡的過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響到苦澀的感變的很重。長(zhǎng)時(shí)間的煮泡茶水很容易導(dǎo)致茶內(nèi)產(chǎn)生化學(xué)變化。一般沖泡四到六分鐘為佳。
3、泡濃茶
喝濃茶其實(shí)是不益于人體的健康，濃茶浸出太多的咖啡堿以及鞣酸會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生很多的刺激作用。當(dāng)然紅碎茶與綠碎茶除外。
綜上所得，由于肉桂為辛熱藥，性烈，故不宜多食，每一次的食用劑量也不宜過(guò)多。因此，為了避免上火的情況發(fā)生，喝肉桂茶的時(shí)候要注意適量！因此，大家在飲用的時(shí)候一定要根據(jù)自己的體質(zhì)合理飲用喔！
