眾所周知，烏龍茶起源于我國的福建，肇始于明代，為我國六大茶類之一，屬半發(fā)酵茶類，在國際貿(mào)易中歸屬于特種茶類。具有適制品種特異，加工工藝復(fù)雜精湛，品質(zhì)上“香高味醇、回甘耐泡“等特點，毫無疑問肯定是可以吃的！具體如下！
烏龍茶的產(chǎn)量
烏龍茶原產(chǎn)地主要為閩南、閩北、廣東潮州和臺灣。近年來烏龍茶產(chǎn)量連續(xù)遞增，2009年產(chǎn)量在16萬噸左右，比2001年的7萬噸增加了128.6％。以前的一些傳統(tǒng)綠茶主產(chǎn)區(qū)也已開始嘗試生產(chǎn)烏龍茶，以加強夏秋茶的開發(fā)利用，提高茶葉經(jīng)濟效益。相對于日益流行的國內(nèi)市場，烏龍茶的出口市場近年來相對較為穩(wěn)定，出口量在2萬噸左右，出口金額在5千萬美元左右。2009年我國烏龍茶出口41萬噸，均價2美元/噸金額6686萬美元。
烏龍茶的營養(yǎng)價值
我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶具有藥用價值的國家。我國最古老的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“茶葉。味苦寒……久服安心益氣……輕身耐老"，“茶，味苦，飲之使人益思，少臥，輕身、明目"。藏族中更有“一日無茶則滯，三日無茶則病"的諺語。飲茶可使人精神煥發(fā)，思維活躍，消除疲勞。烏龍茶作為六大茶類之一，同其它茶類相似，均含有豐富的生理活性物質(zhì)，包括茶多酚（兒茶素）、茶色素（茶黃素、茶紅素）、茶氨酸、咖啡堿、茶多糖、維生素、芳香物質(zhì)等。
烏龍茶的功效
1、降血壓
2004年的一項研究指出，喝烏龍茶有助于降低高血壓。每天喝一杯茶的人比其他人降低血壓的機會多45%，如果是喝兩杯，可以提高到65%。不同的研究表明，烏龍茶可以促進新陳代謝和燃燒脂肪，并改善膳食脂肪吸收。它包含燃燒卡路里的兒茶素多酚物質(zhì)，結(jié)合運動和均衡飲食，可以很好的促進減肥。
2、呵護肌膚，抵抗衰老
1985年10月王澤農(nóng)教授訪問安溪茶鄉(xiāng)時，賦詩一首，對安溪烏龍茶的保健功效作了高度的概括：安溪芳若鐵觀音，益壽延年六根清。新選名茶黃金桂，堪稱妙藥保丹心。久服千朝姿容美，能療百病體態(tài)輕，這就更說明烏龍茶具有呵護肌膚，抵抗衰老的作用。
3、防癌癥
烏龍茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。
4、它還具有防止蛀牙的好處。
喝烏龍茶的禁忌
1、忌空腹飲用
空腹喝茶帶來的危害是顯而易見的?？崭购炔?可輕易稀釋胃液,降低消化功能,加上胃腸的吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,將引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
2、忌睡前飲茶
烏龍茶還有豐富的茶多酚等元素,如果睡前飲用它,很容易導(dǎo)致我們產(chǎn)生足夠的興奮情緒,將很難在正常的作息時間內(nèi)得到入眠和休息!
3、忌飲冷茶
烏龍茶冷后性寒,對胃不利,還可能引發(fā)冷感冒;烏龍茶茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物,冷茶入體內(nèi),使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源,加劇有患貧血疾病的患者病情惡化!
4、忌生理特殊時期飲茶
茶葉有分解脂肪的功能,營養(yǎng)不良的人,再飲茶分解脂肪,會使營養(yǎng)更加不良。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等,對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素,為使胎兒的智力得到正常發(fā)展!哺乳期飲濃茶,過多的咖啡堿會進入乳汁,小孩吸乳后會間接的產(chǎn)生興奮,易引起少眠和多啼哭。
綜上所得，烏龍茶在品質(zhì)上素有“綠葉紅鑲邊”、“七泡有余香”之美譽。它既具有綠茶之芬芳，又具有紅茶之甘醇，受到世人的普遍歡迎?，F(xiàn)已從傳統(tǒng)的一個地域茶類，發(fā)展成為流行于全國、乃至全世界的茶類，營養(yǎng)價值非常高，適宜飲用好處非常的多！
