鐵觀音是比較有名的一種烏龍茶，很好的抗衰老的作用，在預(yù)防腫瘤方面的效果也是很好的，最主要的是鐵觀音茶香味非常的濃郁，因此在飲用的過(guò)程中最好是不要搭配其他的茶葉飲用，分開(kāi)飲用效果更好！具體如下！
鐵觀音不建議與毛尖一起泡
鐵觀音和毛尖可以換著喝，但不要混著喝；那樣不久破壞了它們各有的特性了嗎？鐵觀音屬烏龍茶，是半發(fā)酵的；而毛尖屬綠茶，是不發(fā)酵的。沖泡水溫也不同，綠茶只需85度左右的水溫，而烏龍茶的水溫一定要95度以上。并且鐵觀音比較耐泡，毛尖不耐沖泡。
鐵觀音茶沖泡注意事項(xiàng)
1、茶葉級(jí)別
相信有買(mǎi)過(guò)鐵觀音的朋友都會(huì)明白，如果鐵觀音質(zhì)量太差，價(jià)格太便宜的話，達(dá)不到一定等級(jí)的話，那么就算你沖泡的技術(shù)再好也是無(wú)濟(jì)于事，怎么泡也都不會(huì)好喝。
2、沖泡器具
沖泡鐵觀音適合蓋碗茶具，至于什么材質(zhì)的其實(shí)沒(méi)有多大限制，例如白瓷蓋碗、紫砂壺蓋碗等，只要是蓋碗都行，我們平常喝的沒(méi)有那么多講究，過(guò)得去就行。
3、不悶茶
沖泡鐵觀音切記不悶茶，也就是每次倒茶水時(shí)一定要徹底，碗底不要有殘留的茶水，因?yàn)檫@樣很容易造成悶黃，而這也是鐵觀音茶葉較為忌諱的。
4、沖泡水質(zhì)
對(duì)于沖泡的水質(zhì)來(lái)說(shuō)，所有的茶葉都有講究，但最講究的恐怕是鐵觀音茶葉了。鐵觀音的韻味最迷人之處就在于“邊喝邊品”其樂(lè)融融。水質(zhì)好泡出來(lái)的鐵觀音味道更清，滋味會(huì)更醇，香氣更純無(wú)雜味，聞著感覺(jué)會(huì)更好。所以，以山泉水最佳，當(dāng)然礦泉水和純凈水也行，自來(lái)水就不建議了。
5、沖泡水溫
沖泡鐵觀音茶葉的水溫，長(zhǎng)期以來(lái)頗受爭(zhēng)議，我查閱了一下網(wǎng)上，有的說(shuō)80-90度之間泡的好喝，有的說(shuō)90-95度泡的好喝，也有的說(shuō)100度最好。對(duì)此，我們對(duì)100個(gè)常喝鐵觀音茶朋友做了電話調(diào)查，支持80-90度的7%，支持90-95度的人數(shù)約占16%，而支持100度沖泡的占比最高。我覺(jué)得還是少數(shù)服從多數(shù)比較實(shí)在。
6、投茶量
對(duì)于老茶客來(lái)說(shuō)，這些都不是問(wèn)題，但是如果是鐵觀音新粉，那么還是得說(shuō)說(shuō)，目前小泡的鐵觀音茶葉凈重量95%以上都是在7-8克之間，而我們正常的蓋碗也都是按照這種規(guī)格制作的，特別定制的除外。因此，投茶量一般就7-8克左右。
7、洗茶
以上準(zhǔn)備工作做好之后，那么接下來(lái)就是正式進(jìn)入沖泡環(huán)節(jié)。第一步當(dāng)然是洗茶了，按照習(xí)慣沖泡鐵觀音一般都會(huì)有洗茶這個(gè)步驟。洗茶速度要快，開(kāi)水沖入碗后，蓋上碗蓋直接就可以出水，不必等，避免茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分流失。
8、沖泡時(shí)長(zhǎng)
沖泡鐵觀音的間隔時(shí)間，小編專(zhuān)門(mén)研究了一下，這個(gè)問(wèn)題貌似復(fù)雜了一些。首先要看你買(mǎi)的茶葉的嫩度，老嫩度一般沖泡看看就清楚了。
鐵觀音茶的沖泡方法
1、洗杯
先用開(kāi)水將要用到的茶具沖洗干凈，這樣既可以先洗杯又可以達(dá)到溫杯的效果；
2、置茶
用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無(wú)需過(guò)多，一般為茶碗的一半左右就可以了；
3、洗茶
將燒開(kāi)的開(kāi)水倒入蓋碗中，對(duì)茶葉進(jìn)行沖燙，去除茶葉中的雜質(zhì)，時(shí)間不用很長(zhǎng)，兩三秒時(shí)間就可以，然后將洗茶水倒掉；
4、沖泡
向蓋碗中沖入沸水進(jìn)行沖泡，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿；
5、出茶
將泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶時(shí)要將濾網(wǎng)放在公道杯上以防茶葉落入；
6、分茶
取走濾網(wǎng)將泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分處為宜；
7、品茶
經(jīng)過(guò)前面幾個(gè)步驟一杯濃香四溢的鐵觀音茶湯就泡好了，品飲品茗杯中的茶水，觀看茶色、聞味，細(xì)細(xì)品；
8、結(jié)束
喝完茶后將茶具沖洗干凈，用茶巾搽拭干凈。
鐵觀音茶花式飲用方式
1、鹽
鐵觀音可以和鹽一起搭配泡著飲用，如此對(duì)于一些口腔上的不適癥狀能夠起到緩解的作用。也就是說(shuō)，其更加具備治療咳嗽、牙疼等等癥狀的作用。做法是：取3克左右的鐵觀音，食鹽1克，沖泡后即可食用。
2、糖
鐵觀音可以和糖一起搭配泡著飲用，如此對(duì)腸胃健康是有幫助的。所以胃不好的朋友更是要注意了，在鐵觀音中加入糖是可以起到暖胃、調(diào)節(jié)心神的作用的，還可以促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)，對(duì)于便秘有很好的治療作用。
3、姜
鐵觀音可以和姜一起搭配泡著飲用，如此對(duì)于感冒和女生痛經(jīng)都有好處。那么在鐵觀音茶中加入姜一起煮，飲用后不僅可以去除體內(nèi)的寒氣，治療季節(jié)性流感，特別是痛經(jīng)的女生，不妨痛經(jīng)的時(shí)候喝上幾口，相信有很好的改善。
4、蜂蜜
鐵觀音可以和蜂蜜一起搭配泡著飲用，而且本身蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)功效就特別好。做法是：泡好一杯鐵觀音茶，等待茶水涼一點(diǎn)后便加入一勺蜂蜜，半個(gè)小時(shí)飲用一次，不僅可以止渴潤(rùn)肺，非常適合口干、便秘的癥狀。
5、大米
鐵觀音可以和大米一起搭配食用，這個(gè)食法大家應(yīng)該都覺(jué)得很新鮮。那么這個(gè)做法就是茶粥，相信很多人都沒(méi)吃過(guò)吧，其實(shí)味道還是非常不錯(cuò)的。做法也是非常簡(jiǎn)單：準(zhǔn)備好鐵觀音3克左右，大米100克，用開(kāi)水把鐵觀音泡出味道后，去掉茶葉留下茶水，加入大米進(jìn)行煮熬，茶粥就好了。
綜上所得，鐵觀音和毛尖綠茶都是非常知名的茶葉，兩者存在很多的差異，在飲用的時(shí)候最好是分開(kāi)飲用，當(dāng)然的因?yàn)槊總€(gè)喝茶的人士對(duì)各種不同的茶口感、喜歡度都不同，各自喜歡不同的茶葉！
