鐵觀音是一種它的寒熱性介于綠茶和紅茶之間，屬于清茶類，是咱們中國十大名茶之一，它屬于一個半發(fā)酵的一個茶品，是一種營養(yǎng)價值非常高，功效非常多的茶葉，但是喝鐵觀音茶卻不是所有的人都適合飲用的，那具體什么體質(zhì)適合喝鐵觀音呢？具體如下！
喝鐵觀音適宜人群
長期適當(dāng)喝鐵觀音茶，確實有著很多好處，對于人體健康有很多幫助。鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有很高的養(yǎng)生保健功能。而且，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
喝鐵觀音禁忌人群
1、貧血患者
對于貧血的人群來說，是不適合飲用鐵觀音的，尤其是那些缺鐵性所導(dǎo)致的貧血更加不適合飲用。因為鐵觀音茶葉中的鞣酸物質(zhì)可以和食物中的鐵元素形成結(jié)合，產(chǎn)生沉淀，導(dǎo)致加重貧血的癥狀。因此，對于生理期的女性來說是不建議喝烏龍茶的。
2、缺鈣或骨折患者
對于這類人群來說，茶葉中的生物堿物質(zhì)會抑制十二指腸對鈣的吸收，同時還能導(dǎo)致缺鈣，還有骨質(zhì)疏松的問題，讓骨折問題是難以得到恢復(fù)的。
3、神經(jīng)衰弱、失眠人群
對于神經(jīng)衰弱、失眠人群來說，往往也不適合喝鐵觀音，因此鐵觀音茶葉中的咖啡堿對大腦皮層有明顯的興奮作用，這些人如果大量喝茶，往往讓大腦一直處于一個興奮的狀態(tài)下，那么從而加重失眠的癥狀發(fā)生。
4、便秘患者
因為鐵觀音茶葉中所含的多酚類物質(zhì)，對我們?nèi)梭w腸胃粘膜有一定的收斂作用，所以對于便秘人群來說，喝鐵觀音會加重便秘問題出現(xiàn)。
5、發(fā)燒患者
如果正在發(fā)燒期間的話，那么自然也是不適合飲用鐵觀音的，因為茶葉中所含的茶堿可以提高人體溫度，有升溫的作用，那么會導(dǎo)致發(fā)燒加重，影響病情的恢復(fù)。
6、營養(yǎng)不良者
對于營養(yǎng)不良的人來說是不建議喝鐵觀音的，因為鐵觀音的減肥降脂效果相當(dāng)?shù)暮?，如果你本身就營養(yǎng)不良，那么繼續(xù)喝鐵觀音則會更加瘦，所以營養(yǎng)不良者不建議喝鐵觀音。
7、腸胃不適者
鐵觀音茶葉內(nèi)的茶多酚物質(zhì)，對于腸胃好的人來說喝了可以減肥降脂，但對于腸胃不好的人來說，喝了會加重腸胃的刺激，還很容易刺激胃液分泌，胃酸過多會影響胃潰瘍表面的愈合，所以腸胃不適人群最好不要喝鐵觀音。
8、泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者
因為鐵觀音茶葉內(nèi)含有較多的草酸物質(zhì)成分，喝茶是會加重結(jié)石的發(fā)生的，所以這類泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者不建議喝鐵觀音茶。
9、肝臟、腎病患者
主要原因是因為鐵觀音茶葉內(nèi)含的咖啡因需要經(jīng)過肝臟、腎臟的代謝，因此對于肝、腎功能不齊者來說，那么這樣是不利于肝。腎臟功能的恢復(fù)的。
10、嚴(yán)重高血壓、心臟病患者
鐵觀音茶葉內(nèi)含的咖啡堿對身體血液、血壓都有激發(fā)作用，喝茶過多會加速血液流動，導(dǎo)致血液升高，那么會出現(xiàn)心律不齊的現(xiàn)象發(fā)生，所以建議這類人群最好少喝茶的好。
11、孕婦
對于孕婦來說，鐵觀音茶葉內(nèi)含大量咖啡因物質(zhì)，它的興奮作用會導(dǎo)致刺激胎動，危害胎兒的健康發(fā)育，；并且茶葉中的大量鞣酸，可以喝食物中鐵元素結(jié)合成一種不溶解的復(fù)合物，導(dǎo)致影響鐵元素的吸收。
12、寒性體質(zhì)的人群
臉色蒼白，口唇色淡，怕冷怕風(fēng)，手腳冷痛，喜暖，喜進(jìn)熱飲、熱食，常腹瀉、月經(jīng)遲來，舌淡苔白,脈緊或遲，等寒性體質(zhì)的人群不建議飲用黑烏龍茶。
喝鐵觀音的好處
1、提神益思
鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?？Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。同時，由于安溪鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對人體產(chǎn)生的不良影響。
2、清熱降火
鐵觀音茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學(xué)反應(yīng)，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用。同時，由于鐵觀音中的咖啡堿作用，促使大量的能量從人體的皮膚毛孔里散出。
3、殺菌止痢
鐵觀音內(nèi)含有的是茶多酚化合物。由于茶多酚進(jìn)入胃腸道后，能使腸道的緊張功能松弛，緩和腸道運動；同時，又能使腸道蛋白質(zhì)凝固，因為細(xì)菌的本身是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，茶多酚與細(xì)菌蛋白質(zhì)相遇后，細(xì)菌即行死亡，起到了保護(hù)腸胃黏膜的作用，所以有治療腸炎的功效。
4、醒酒敵煙
鐵觀音不僅能醒酒，而且能敵煙。由于鐵觀音中含有一種酚酸類物質(zhì)，能使煙草中的尼古丁沉淀，排出體外。同時，鐵觀音中的咖啡堿能提高肝臟對藥物的代謝能力，促進(jìn)血液循環(huán)，把人體血液中的尼古丁從小便排泄出去，減輕和消除尼古丁帶來的副作用。當(dāng)然，這種作用不僅僅是咖啡堿的單一功效，而是與茶多酚、維生素C等多種成分協(xié)同配合的結(jié)果。
5、減肥美容
引起肥胖的主要原因是人體的膽固醇和脂肪過高，堆積在人體中使人發(fā)胖，而鐵觀音中含有大量的茶多酚等物質(zhì)，可以加快人體膽固醇的排出，同時可以抑制人體中負(fù)責(zé)分解脂類的酶的活性，使得脂類物質(zhì)難以分解，從而沒有辦法被腸道吸收，從而達(dá)到減肥美容的效果。
6、抵抗衰老
中外科學(xué)研究治療表明，引起人體衰老的主要罪魁禍?zhǔn)椎淖杂苫?，其可使人體中的不飽和脂肪酸的過度氧化，因此為了延緩衰老速度，最好的辦法就是可以清楚自由基，使過氧化速度降低下來，使細(xì)胞獲得正常的生長發(fā)育而健康長壽。而鐵觀音茶葉中的某些成分就可以達(dá)到清除自由基的作用，這樣就可以達(dá)到抵抗衰老的作用了。
7、防癌抗癌
癌癥是當(dāng)今嚴(yán)重威脅人們健康的“不治之癥”。研究表明鐵觀音中兒茶素（EGCG）這種成分有著很強(qiáng)的抗癌變活性，可以抵抗人體癌變。其他科學(xué)家在證實鐵觀音抗變異的研究中，認(rèn)為鐵觀音茶多酚是這一作用的主要活性成分；在化學(xué)物質(zhì)致癌的研究中，肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對防治癌癥有較大的作用。如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認(rèn)，而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。
8、防治糖尿病
鐵觀音茶葉中的咖啡堿能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。糖尿病得病的主要原因是體內(nèi)缺乏多酚類物質(zhì)，如維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分，使糖代謝發(fā)生障礙，體內(nèi)血糖量劇增，代謝作用減弱。而經(jīng)常飲茶可以及時補充人體中的多種成分，從而能防止糖尿病的發(fā)生。
9、防治齲齒
眾所周知，牙膏中含有氟的成分，氟對于牙齒的保護(hù)方面起到必不可少的功用，而茶葉中也含有氟的成分。飲茶可以保護(hù)牙齒，在我國古代早已應(yīng)用。宋代的蘇東坡在《茶說》中云：“濃茶漱口，既去煩膩，且能堅齒、消蠹。”現(xiàn)代科學(xué)分析，鐵觀音中含有較豐富的氟，而一般食物中含氟量很少。鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解于開水，極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。同時經(jīng)常用鐵觀音漱口還可以達(dá)到去除口腔異味的作用。
10、抗動脈硬化
鐵觀音中含有大量茶多酚，而茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
鐵觀音如何喝
1、燙壺溫杯
把開水開后把茶具斗燙洗一遍。
2、投茶賞茶
湯壺溫杯后把茶葉放入蓋碗中，一個人喝的話選用小泡包裝的鐵觀音即可。如果是鐵觀音散裝茶，可根據(jù)需要喝茶的人數(shù)，選擇投茶量，喜歡喝濃茶，就多放點，喜歡喝淡茶，就少放點。這時候也可以欣賞茶干的條索。
3、潤茶
沖入滾燙的開水，并迅速的沖掉一遍。潤茶的目的不是說去塵，主要是為了提高鐵觀音茶葉表面的溫度，使緊結(jié)的鐵觀音稍微張開，便于二次沖泡鐵觀音時，茶汁香氣的發(fā)揮。
4、浸泡聞香
第二次沖泡鐵觀音，要蓋上蓋碗一會兒，時間可自由掌握（依個人口味濃淡而增減），接下來可開蓋聞香。
5、品飲
聞香后把茶湯倒在茶海里，茶海上放茶濾，并濾掉茶屑。把茶海里的茶湯倒在小茶杯里，再鑒賞茶湯的顏色，再用夾子夾茶杯送到客人前，一杯好喝的安溪鐵觀音茶就泡好了。
綜上所得，雖然喝茶是好事情，但是如果對于體質(zhì)不適合的朋友如果也要喝的話，那可能讓茶葉起不到一個養(yǎng)生的作用，反而起到了一個負(fù)面的作用了，因此建議大家在喝鐵觀音茶的時候最好是根據(jù)自己的體質(zhì)合理飲用喔！
